2015-01-13 16:51　來源：包頭晚報　 我有話說

2015-01-13 16:51:09來源：包頭晚報作者：責(zé)任編輯：yfs001

如果缺乏維生素a，會出現(xiàn)皮膚干燥、眼睛干燥畏光等癥狀，如果缺乏維生素c，會出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，易患感冒……如今，很多人都喜歡補維生素，不過，你是根據(jù)自身癥狀補維生素的嗎？補對了嗎？

維生素a

攝入不足：皮膚干燥，有呼吸道感染跡象，眼睛干燥、畏光、多淚、視物模糊。

功效作用：抗氧化、防衰老和保護(hù)心腦血管，維持正常視力，預(yù)防夜盲癥和干眼病。

食物來源：動物肝臟、魚肝油、奶制品、蛋、魚卵、胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯。

貼心提示：電腦操作員、作家、駕駛員等用眼較多的人員應(yīng)適量服用維生素a，哺乳期和孕期的婦女應(yīng)謹(jǐn)慎服用維生素a。

維生素b6

攝入不足：肌肉痙攣，外傷不愈合，孕婦出現(xiàn)過度的惡心、嘔吐。

功效作用：維持免疫功能，防止器官衰老。

食物來源：動物類食物，如牛肉、雞肉、魚肉和動物內(nèi)臟等；全谷物食物，如燕麥、小麥麩、麥芽等；豆類，如豌豆、大豆等；堅果類，如花生、胡桃等。

貼心提示：服用抗結(jié)核藥物、雌激素避孕藥的人、長期在高溫環(huán)境工作和電離輻射的人，應(yīng)該增加攝入量。

維生素d

攝入不足：多汗、兒童軟骨癥、成人患骨質(zhì)軟化癥。

功效作用：調(diào)節(jié)人體內(nèi)的鈣平衡，促進(jìn)鈣和磷的吸收代謝，保持骨骼健康。

食物來源：全脂牛奶，蛋，含油脂的魚類等。

貼心提示：日光浴是促進(jìn)維生素d在體內(nèi)合成的重要途徑，只要經(jīng)常接觸陽光，一般不會有維生素d缺乏癥。

維生素b1

攝入不足：長時間消化不良、手腳發(fā)麻、多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病等。

功效作用：參與神經(jīng)傳導(dǎo)、能量代謝，提高機體活力。

食物來源：粗糧、雜糧、谷物、堅果、豆類、瘦肉、動物內(nèi)臟。

貼心提示：盡管谷物里含有大量的維生素b1，但主要存在于胚芽、米糠和麩皮中，精細(xì)加工容易被破壞，最好多吃粗糧。

維生素b12

攝入不足：皮膚蒼白、貧血、毛發(fā)稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。

功效作用：防貧血，提高血液攜氧能力，增強記憶力。

食物來源：動物類食物，如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶等。

貼心提示：純素食者最容易缺乏維生素b12，維生素b12容易被堿和陽光破壞。

維生素e

攝入不足：四肢乏力、易出汗、皮膚干燥、頭發(fā)分叉、痛經(jīng)。

功效作用：抗氧化作用，延緩衰老，保護(hù)心腦血管。

食物來源：食用油，豆類，粗糧等。

貼心提示：服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應(yīng)適當(dāng)增加攝取量。

維生素b2

攝入不足：口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭發(fā)出油、頭皮屑增加。

功效作用：參與體內(nèi)許多代謝和能量生產(chǎn)過程，能夠維護(hù)皮膚黏膜、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

食物來源：肉、蛋、奶、魚類等。

貼心提示：服用避孕藥、孕期和哺乳期的女性應(yīng)大量補充維生素b2，如果長期處在精神緊張、壓力大的環(huán)境，也應(yīng)增加用量。

維生素c

攝入不足：齒齦紫腫且容易出血，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合，不能適應(yīng)外界環(huán)境變化，容易感冒。

功效作用：促進(jìn)傷口愈合，抗疲勞并提高抵抗力。

食物來源：新鮮蔬菜，新鮮水果等。

貼心提示：人工合成的維生素補充劑不如從天然食物中攝取的維生素c。長期大量服用人工合成的維生素補充劑，會產(chǎn)生大量草酸，有腎結(jié)石的潛在危險。

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