2012年中秋節(jié)（9月30日）快到了，問好【快樂自在生活圈】的各位圈友。
瀟湘女祝您全家團圓、佳節(jié)愉快、身體安康！
煮綠豆湯的訣竅
小牛的媽媽教我煮綠豆湯，方法很特殊。
她說，煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質(zhì)比較營養(yǎng)）備用。
綠豆則是用電飯鍋，然后將它煮成干的綠豆，像米飯一樣，煮好之后再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電飯鍋煮的好處是不用等。
這種煮法會外Q內(nèi)松口感一流，紅豆湯也可以這樣煮??！方便又好吃。加一些紅薏仁更營養(yǎng)。
不過，任何種子類的要煮之前都應該泡水，以免被大量吃掉。
泡了水他內(nèi)部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養(yǎng)又健康！
現(xiàn)代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。
小牛的媽媽教我之后，湘女特別學習了煮綠豆湯，快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴得鍋內(nèi)到處都是，而且綠豆殼也不會浮在表面，好吃，真的好好吃！
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