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唐代孫思邈在《千金方》中說“春期十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”空氣濕潤而不燥熱的時(shí)節(jié)，最適合調(diào)養(yǎng)脾胃。今天介紹一款春日藥膳：山藥薏米粥。

【原材料】

山藥200g、小米若干、蓮子30g、薏米100g、大棗5個(gè)、小米若干

【做法】

1.山藥去皮，洗凈，切成小塊。

2.蓮子、薏米提前浸泡。

3.將食材放入鍋里，加入適量水，大火煮開后小火慢燉1小時(shí)，即可調(diào)味食用。

山藥味甘、性平，歸肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效；用于脾虛食少，肺虛喘咳，腎虛遺精等癥。

薏米仁味甘、淡、性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)；具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的功效；用于水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等癥。炒用可增強(qiáng)健脾。

春季人體內(nèi)濕氣加重，山藥薏米搭配有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，改善“春困”的現(xiàn)象。特別注意：薏米性涼，孕婦慎用。