人一到50歲，就想著退休養(yǎng)老，平時(shí)看電視的時(shí)候，最喜歡來(lái)上一把花生瓜子，這一天下來(lái)，吃的花生瓜子數(shù)量可不少。這一吃多，就容易上火，嘴巴長(zhǎng)潰瘍和口臭等就隨之而來(lái)。這花生瓜子，屬于高熱量酸性食物，吃太多可引起高血脂、高血壓、膽固醇等，所以對(duì)身體不僅沒有好處，甚至還危害健康。
平時(shí)生活中，就要少吃花生瓜子，偶爾過過嘴癮就可以了，推薦大家可以多吃這些堿性菜，堿性菜中含有豐富的維生素和高纖維，常吃可以幫助腸胃消化，使毒素排出體外，減少脂肪沉積。常吃不僅頭發(fā)濃密，口臭也沒了。
一、西葫蘆
推薦食譜：干鍋西葫蘆
主要食材：西葫蘆 五花肉 洋蔥
1、首先把西葫蘆去掉頭尾一分四瓣后，挖走中間的瓤，然后把西葫蘆劃成長(zhǎng)條。西葫蘆切好以后放進(jìn)大盆里，再撒上一些食鹽抓拌均勻，腌上十幾分鐘左右，腌出西葫蘆的水分。
2、接著把洋蔥切成兩半，切成細(xì)塊備用，接著準(zhǔn)備一塊去皮的五花肉切成薄片，小米椒和青椒切成圈，生姜和大蒜切成片。
3、下面把鍋燒熱以后放入油。再把五花肉放進(jìn)鍋里，開小火慢慢煸炒，炒出五花肉的油脂。把顏色炒到發(fā)黃了就可以，再放入蔥姜蒜扒拉兩下，炒出香味，然后往里面加入豆瓣醬。
4、豆瓣醬稍微的煸炒幾下，讓醬的香味兒揮發(fā)出來(lái)，再沿著鍋邊淋入料酒去腥提香，把腌過的西葫蘆放進(jìn)鍋里，現(xiàn)在可以開大火不停的翻炒，把西葫蘆炒熟，經(jīng)過片刻的翻炒，也是讓西葫蘆把料頭和醬的香味吸收。
5、再加上一小點(diǎn)兒的生抽，蠔油，白糖，再淋入香油提升香味，放入小米椒和青椒。
6、最后再翻炒十秒左右，把剛才放的調(diào)料翻炒均勻，倒在洋蔥上面，就可以開吃了，味道非常的香。
二、秋葵
推薦食譜：蒜蓉秋葵
主要食材：秋葵 大蒜 紅椒
1、把秋葵倒入盤中，加一勺食用鹽和一勺食用堿，倒入沒過秋葵的清水。盡量不要用手去觸碰它，因?yàn)樗砻娴囊粚咏q毛扎到手特別的癢。浸泡五分鐘，泡好，戴上手套，把它洗干凈。
2、鍋中燒水，加食用鹽和食用油，加這一步是為了秋葵焯水不發(fā)黃，大火煮兩分鐘左右就撈出來(lái)，過一遍涼開水或者是冰水，這樣說起來(lái)會(huì)更加爽口。
3、最后取出來(lái)，先去掉頭部，最后再對(duì)半撕開，全部擺入盤中備用。
4、大蒜拍碎，再改刀剁成末，紅椒洗凈后切成丁，裝入碗中備用。接下來(lái)調(diào)一個(gè)料汁，一勺香菜，少許蠔油，少許雞精，半勺淀粉，兩勺清水?dāng)嚢杈鶆?，放一旁備用?/span>
5、鍋熱倒少許食用油，先下一半的蒜末下去，開小火把蒜末炸至金黃色，再把剩下的蒜末倒進(jìn)來(lái)繼續(xù)炒香后，再下入紅椒丁和調(diào)好的料汁煮開。
6、煮成這種黏稠程度，就可以倒在秋葵上面了，聞著實(shí)在太香了，色香味俱全。
三、杏鮑菇
推薦食譜：清炒杏鮑菇絲
主要食材：杏鮑菇 五花肉 青椒
1、首先我們準(zhǔn)備杏鮑菇，然后用刀切成厚一點(diǎn)的片兒，再切成細(xì)長(zhǎng)條，青椒紅椒也都切成絲備用。再準(zhǔn)備一個(gè)五毛錢的五花肉，切好后放入碗中，所有食材準(zhǔn)備好之后。
2、鍋中燒水，水開后倒入杏鮑菇焯水，水開后煮2分鐘，撈出備用。
3、下面開始烹飪，起鍋燒油，油溫六成熱，倒入準(zhǔn)備好的五花肉，把五花肉里面的油脂炒出來(lái)，炒至微微發(fā)黃時(shí)，倒入料頭再炒幾下，然后把豬肉撈出備用。
4、鍋中倒油，倒入青椒開始翻炒，再加入杏鮑菇翻炒，加入半勺白糖提鮮，再加入少許的蠔油，醬油1勺，半勺老抽，加入雞精一勺，快速翻炒幾下，
5、最后再倒上提前炒好的豬肉，開小火快速翻炒30秒左右，充分的把這個(gè)杏鮑菇炒至入味兒。
6、這樣做出來(lái)的杏鮑菇口感比肉都好吃，炒好后即可出鍋裝盤，杏鮑菇很嫩，肉也很入味，一頓可以吃2碗飯。
總結(jié)：平時(shí)喜歡吃瓜子花生的，現(xiàn)在開始要少吃了，可以試試吃上面的3種堿性菜，身體越來(lái)越好！
