為求長壽，古代皇帝山珍海味、精細保養(yǎng)，還聘請了第一批“磕學家”煉丹，卻吃掛了不少人。而今，現(xiàn)代科學研究表明，“挨挨餓，才能活得久”！

日前，索爾克研究所（Salk Institute）科研人員證實，每日實行16小時間歇性斷食，生物體22個器官發(fā)生大變化，壽命周期近乎翻倍。這項實驗結(jié)果刊登于全球頂刊《Cell》上。

挨挨餓，全身22個器官受影響

研究人員選取兩組年輕小鼠，投喂相同的食物，區(qū)別在于，第一組小鼠可以隨時進食，第二組小鼠在每天的24小時中，只有8-9個小時的進食時間，其余16個小時都在“挨餓”。

每隔2小時，便收集一次實驗體的組織樣本并進行分析，檢查全身基因表達在一天不同時間的變化。

7周后，研究人員驚訝的發(fā)現(xiàn)，兩組實驗體的基因表達的差異竟然如此大。

與正常進食的第一組相比，第二組小鼠全身22個器官都受到斷食的影響，腸道、肝臟、大腦中數(shù)千個基因的表達發(fā)生了改變，腎上腺、下丘腦、胰腺等對激素調(diào)控至關(guān)重要的器官，約有40%的基因都受到間歇性斷食的影響。

血壓、血糖、情緒等都有不小的正向提升，細胞的自噬效應(yīng)增加、RNA和蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)等與細胞衰老的多項指標都有所改善。

美國衛(wèi)生研究院在頂刊《Cell》上從另一角度佐證了這一論斷，其研究團隊發(fā)布動物實驗研究數(shù)據(jù)，通過限制飲食，生物體毛發(fā)、運動能力、肌肉狀態(tài)均向年輕化逆轉(zhuǎn)，健康生命周期甚至被拉長了近一倍！

飲食熱量限制與抑衰延壽到底如何建立出關(guān)系？從動物實驗到臨床實驗，現(xiàn)代研究正在一步步剖析。

背后機制：激活長壽基因，自噬“有害物質(zhì)”

早在2013年，哈佛P.G衰老生物實驗室的戴維教授就發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食能夠激活人體中的Sirtuin“長壽蛋白”家族，提升人體GENAD+水平。

GENAD+與生物體90%能量供應(yīng)息息相關(guān)，隨著年齡增大，含量水平降低，細胞活性受阻，也就加速了衰老進程。通過間接性斷食，提升GENAD+，煥活細胞能量供給需要。

饑餓狀態(tài)還提供了一個殘酷的環(huán)境，讓新生有力的細胞吞噬衰老細胞，刺激新的細胞產(chǎn)生。

每天間接性“挨餓16小時”

科技的發(fā)展正在逐漸改變?nèi)藗儗τ谒ダ系恼J知。衰老似乎不再是一個不可逆的時間洪流。

2019年《Nature》期刊中，研究員根據(jù)過去幾百年來人類所有的拉長壽命研究進行篩選，將“熱量限制”與GENAD+提升技術(shù)被選為7大前景較好的抑衰路徑。

中國科學院動物研究所研究員劉光慧帶領(lǐng)其科研團隊，通過對2萬多個人類基因的重重篩選，找到一種新型衰老基因KAT7，剪掉后成功使小鼠壽命延長25%。

近幾年，全球也興起一股“輕斷食”浪潮，流行于中產(chǎn)階級群體中，被評為全球健康飲食模式Top1的地中海飲食，也以“種類繁多、量少”聞名。

隨著生物科技的快速迭代，各項研究成果普及、認知的提升，這一亙古不變的夢想，或許即將實現(xiàn)。