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Double 健康！食物無敵養(yǎng)顏鴛鴦配

2011.10.21

一、豆腐海帶配:

　　單身的豆腐：豆腐是補益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現(xiàn)代醫(yī)學證實我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢！
單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；并能促進機體的細胞免疫，提高機體的體液免疫能力，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進食物內(nèi)的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。

　　推薦做法：豆腐海帶湯
ELLE健康TIPS：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

二．雞肉粟子配

　　單身的雞肉：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
單身的栗子：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素，益氣健脾，是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，同時，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養(yǎng)，造血機能也會隨之增強。

　　推薦做法：雞肉燉栗子
ELLE健康TIPS：消化不良者不宜多食栗子，特別是脾胃虛弱、脾胃虛寒的人，否則阻滯腸胃，難以消化。

三．豬肝菠菜配

　　單身的豬肝：補肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。
單身的菠菜： 菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：補血，令氣色紅潤菠菜豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。

　　推薦做法：豬肝炒菠菜
　ELLE健康TIPS：菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆制品同時食用。

四．牛肉土豆配

　　單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。
單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素有營養(yǎng)，是抗衰老的絕佳食物，營養(yǎng)價值高，相當于蘋果的3.5倍。中醫(yī)認為。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

　　推薦做法：土豆燉牛肉
ELLE健康TIPS：在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時，一定要搭配些富含維生素C的食物，如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。

五.百合雞蛋:

單身的百合：百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。
單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，潤燥安神，皮膚水當當。

　　推薦做法：百合雞蛋糖水
ELLE健康TIPS：吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要，多吃也不會再吸收利用哦。

六 .羊肉生姜配

　　單身的羊肉：羊肉是營養(yǎng)豐富的滋補佳肴，更是一道不可多得的養(yǎng)顏美食。它能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發(fā)固本，調(diào)節(jié)皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。
　 單身的生姜：生姜具有“宣諸絡(luò)脈”的作用，經(jīng)常服食生姜，可以宣通絡(luò)脈，使氣血調(diào)和順暢，達到榮養(yǎng)肌膚的目的。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：驅(qū)寒補暖，溫中理氣，羊肉補陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配食用，可驅(qū)外邪，護膚駐顏。

推薦做法：生姜羊肉煲
ELLE健康TIPS：生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。

七、鱷梨萵苣配

　　單身的鱷梨：　鱷梨的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，果仁含不干性油，沒有刺激性，酸度小，食用可以滋潤潤皮膚。
單身的萵苣：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能，防治缺鐵，美容肌膚。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：提高免疫力，鱷梨中的長鏈不飽和脂肪酸，能敲開萵苣的營養(yǎng)閥門，把人體對β胡蘿卜素和黃體素的攝入量也分別升至原來的15倍和5倍，大提高人體免疫力，其中的黃體素還能防治白內(nèi)障。

推薦做法：鱷梨萵苣沙拉
ELLE健康TIPS：鱷梨是高熱量食物，多吃不不利減脂，真正該減肥的MM千萬別吃多哦。

八、鴨肉山藥配

　　單身的鴨肉：鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、是秋冬滋補的良品。，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，便秘和水腫的人食之更為有益。
　 單身的山藥：山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰,抗衰老。中醫(yī)認為山藥歲屬食物，卻氣雖溫而平，能很好的滋補脾肺之陰，從而達到潤皮毛的效果。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：鴨肉營養(yǎng)豐富,但是脂肪含量很高.山藥則可以消除油膩感.山藥和鴨肉同時食用,可降低血液中膽固醇的含量,還可起到很好的滋補效果!

推薦做法：鴨肉山藥煲
ELLE健康TIPS：感冒時不宜食用鴨肉，因感冒后應食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補戀邪，會使感冒數(shù)天不愈。

九、鯉魚米醋配：

　　單身的鯉魚：鯉魚在魚類中最具強精效果，適合因體質(zhì)較弱而面色無華的女性飲用，可以筋骨強健，而且魚類性質(zhì)溫和，不用擔心體內(nèi)上火，一年四季均可食用，只要長期飲用，會使面色鮮嫩，肌膚潤澤。
單身的米醋：　米醋醒脾開胃富含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養(yǎng)，味道甘美，常服用它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，有美容養(yǎng)顏的功效，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：米醋不但可去鯉魚腥臊、還能加快魚肉類酥爛；促進脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的分解，有助于消化吸收

推薦做法：醋溜鯉魚
ELLE健康TIPS：鯉魚是發(fā)物，所以長痘的MM不適宜吃太多哦！

十、牛奶胡蘿卜配

　　單身的牛奶：牛奶具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命與礦物質(zhì)，具有天然保濕效果，易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，并可修補干紋，牛奶有潔膚、柔膚及漂白作用。
單身的胡蘿卜：蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。

鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：強健骨骼，加拿大多倫多營養(yǎng)學家新近試驗顯示，喝牛奶加胡蘿卜汁，促進女性體內(nèi)骨蛋白和雌性激素生成，讓骨骼強勁有力，有效防止骨質(zhì)疏松癥。

推薦做法：胡蘿卜奶
ELLE健康TIPS：由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶會稀釋胃液，不利于消化和吸收。

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