解膩的機理一個是消，也就是使食物在體內(nèi)得以消化，可以使用山楂、麥芽、谷芽、神曲、萊菔子、雞內(nèi)金等藥物；一個是導(dǎo)，也就是使過多的食物排出體外，像水果、蔬菜，尤其是含纖維素較多的蔬菜如蘋果、白菜等都可以增加胃腸運動，促進食物排出。這兩類食物都可以作為解膩的選擇。
不過，這些藥材和食物在解膩時也有不同側(cè)重點。陳延說，如果是面食吃多了，消食用大麥茶效果最好；如果是米食吃多了，就要用谷芽，神曲；如果是肉食吃多了，山楂最好。給大家推薦一個代茶飲，對各種類型的吃多了都有好處——麥芽、神曲、山楂，各20克，沸水沖泡代茶飲。
萊菔子就是蘿卜子，吃多了、不消化可以用萊菔子煮水飲用，有很好的效果。但是用來消食的萊菔子一定要用炒萊菔子。也可以生吃蘿卜，怕吃蘿卜燒心的人，可以蘸一點點鹽。
在中成藥方面，保和丸是消食導(dǎo)滯的著名方劑，里面就包括山楂、神曲、麥芽，還加了其它一些藥物組成。在中藥消導(dǎo)劑中，保和丸屬于平緩消導(dǎo)劑，臨床上主要用于治療食積停滯、脘腹脹滿、嘔吐瀉泄等癥，也可用于慢性胃炎、消化不良，以及嬰幼兒因食積、乳積所致的腹瀉、溢奶等癥。
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