人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。因此早餐食物——宜軟不宜硬、宜少不宜多。
豆?jié){（粥）+ 饅頭 + 蔬菜 + 水果
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：豆?jié){、素腸等。
富含維生素食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：米粥、豆?jié){、果汁等。
開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄醬、醬菜等
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