隨著國內(nèi)經(jīng)濟快速增長、國民生活水平不斷提高，飼養(yǎng)貓、狗等寵物的人是越來越多。
各式各樣衍生產(chǎn)品中最重要的當(dāng)然是寵物食品了--五花八門、琳瑯滿目。有的家庭花費在寵物食品上的費用竟然超過了自己本身的食品消費;
那么, 提問: 貓懂得享受美食嗎?
回答:
味覺，是指食物在口腔內(nèi)對于味覺器官化學(xué)感受系統(tǒng)的刺激并且產(chǎn)生的一種感覺。
不同地域的個體對于味覺的分類不一樣。
口腔內(nèi)感受味覺的主要是味蕾，其次是自由神經(jīng)末梢。
味蕾是一種橢圓形的結(jié)構(gòu)，外面有一層蓋細胞，里面是細長的味覺細胞，味覺細胞末端有味毛。
味蕾大都分布在舌頭表面的乳狀突起中，尤其是舌黏膜皺褶處的乳狀突起中密集; 內(nèi)咽部、軟腭等處亦有少量分布。
人的味蕾一般由50--150個味覺細胞組成，大約10--14天依次更換; 味覺細胞表面有許多味覺感受分子，不同物質(zhì)能與不同的味覺感受分子結(jié)合，傳送味覺信號給大腦進行處理--舌前2 / 3味覺細胞所接受的刺激，經(jīng)由面神經(jīng)鼓索傳遞; 舌后1 / 3的味覺由舌咽神經(jīng)傳遞; 舌后1 / 3的中部和軟腭、咽以及會厭味覺細胞所接受的刺激由迷走神經(jīng)傳遞。味覺經(jīng)面神經(jīng)、舌咽神經(jīng)和迷走神經(jīng)等等的軸突進入腦干后終止于孤束核( nucleus tractus solitarii )，更換神經(jīng)元，再經(jīng)過丘腦到達島蓋部( opercular part )的味覺區(qū)。
人的味覺從呈味物質(zhì)刺激到感受滋味僅僅需要1.5--4.0秒鐘，比之視覺13--45秒鐘，聽覺1.3--21.5秒鐘，觸覺2.4--8.9秒鐘都要迅速。
味蕾感受的味覺可以分為甜、酸、苦、咸四種。
四種基本味覺中，人對于咸味的感覺最快，對于苦味的感覺最慢--一般人，舌頭的前部對于甜味比較敏感; 舌根對于苦味比較敏感; 舌尖和邊緣對于咸味比較敏感; 舌靠近腮的兩側(cè)對于酸味比較敏感，簡而言之“先甜后苦、內(nèi)咸外酸”。
但對于味覺的敏感程度來說，苦味比其他味覺都要敏感，更容易被覺察--這也意味著，人是吃不了苦地!
其他味覺，例如澀、辣等都是由這四種基本味覺融合而成。
嬰幼兒約有10000個味蕾，隨著年齡增長，舌上的味蕾約有2 / 3逐漸萎縮，減少至數(shù)千個; 造成角化增加，敏感性降低，味覺功能下降--這也就是為什么同樣一種食物，小時候吃得津津有味，成年之后卻覺得不過而而的原因。
另外，煙、酒、雪茄、咖啡等等刺激性物品以及身體不適或者病痛會麻痹、傷害味蕾，如果排除上述情況，又出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳的現(xiàn)象，則極有可能意味著衰老的發(fā)生!
貓與所有哺乳動物一樣--舌頭都擁有味覺細胞，但是數(shù)目遠比人類為少; 同樣擁有味覺細胞集中所形成的味蕾，功能亦相差人類懸殊，不僅不能品嘗出微妙的味道差異，甚至區(qū)分不了單純的甜味--大多數(shù)哺乳動物可以通過一個特定的基因制造出舌部的“甜味感受器”， 從而享受到甜美的滋味; “甜味感受器”由兩種蛋白質(zhì)組成，貓科動物體內(nèi)缺少其中一種，導(dǎo)致這一基因失效。
而且我們?nèi)祟愡M食期間，除去通過咀嚼以及舌頭、唾液的攪拌，味蕾受到不同味物質(zhì)的刺激; 還能夠充分運用視覺和嗅覺等綜合方式享受美味的食物，顯然貓咪沒有此種能力。
所以，寵物食品愈來愈講究、價格愈來愈昂貴; 多半只是滿足飼主的心理需求罷了。
另外:
科學(xué)家將每秒鐘振動的次數(shù)稱為聲音的頻率，單位是赫茲( HZ )。
耳朵是聽覺器官，由外耳、中耳、內(nèi)耳組成。因為中耳骨的存在，人類對于高音和低音的聽覺有一定限度，耳朵能夠聽到的聲波頻率大多為20--20000赫茲。我們遂把高于20000赫茲的聲音叫做超聲波，把低于20赫茲的聲音叫做次聲。
貓的聽覺十分靈敏，聽力超過人類2倍以上，能夠聽到30--45000赫茲的聲音。
有些聲音在人們毫無察覺時，貓就已經(jīng)聽到了; 而且貓對于聲音的定位功能以及內(nèi)耳的平衡功能都比人強--這主要是聽覺器官特定生理決定的。
中學(xué)時看過一本日本商業(yè)小說，有個情節(jié)記憶猶新--電視廣告甫一出現(xiàn)某品牌的貓糧，貓咪即刻撲向屏幕，既然自己的寶貝如此喜歡，主人紛紛掏出腰包，所以該貓糧深受歡迎，銷量颮升。后來才知道是廠商串通電視臺在播放廣告時調(diào)整發(fā)射頻率，使電視產(chǎn)生超聲波; 其頻率設(shè)置在觀眾一無所知，卻是貓的聽覺敏感區(qū)域。
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