1、消費(fèi)者：“菜太難吃了，上菜速度也慢，衛(wèi)生條件更不說了，一天的好心情都被打亂了”
問題解析：
表面看起來，這是餐廳管理問題，但更底層，是莊園餐飲應(yīng)該怎么做的問題。
事實(shí)上，對(duì)于農(nóng)家樂以上的業(yè)態(tài)，餐飲都不應(yīng)是、也不能是莊園的核心。表面看起來，餐廳周末忙得不可開交，但綜合淡旺季等因素，盈利上遠(yuǎn)不足以支撐莊園。
其次，莊園的餐飲，在菜品和硬環(huán)境方面很難和城市餐飲相媲美。如果針對(duì)游客投訴，單純提升菜品口感、上菜速度、衛(wèi)生條件，表面看暫時(shí)解決了問題，但又會(huì)陷入新的問題。最終只會(huì)越走越遠(yuǎn)，越陷越深。
要解決莊園餐飲問題，首先要理解，莊園餐飲的真正價(jià)值不是菜品本身，而是場(chǎng)景、體驗(yàn)、休閑。只有在這方面下功夫，所謂的菜難吃等問題，才會(huì)“不解而解”。
懂得了這一點(diǎn)，也就不難理解，為何很多游客自己動(dòng)手做飯的“地鍋灶”，投訴率反而很低。
2、消費(fèi)者：“細(xì)節(jié)不到位、到處都是裸露土地、好多地方破破爛爛……”
問題解析：
動(dòng)輒數(shù)百畝的莊園，面對(duì)這個(gè)吐槽，莊主們也有說不完的委屈：我也想提升細(xì)節(jié)啊?？墒菙傋舆@么大，怎么做得過來？
況且，真要投入大量人力物力去精雕細(xì)琢細(xì)節(jié)，能否帶來相應(yīng)效益的提升嗎？
大多時(shí)候，對(duì)用戶而言，他們抱怨細(xì)節(jié)，實(shí)際上是因?yàn)闆]有其他更多的興奮點(diǎn)。對(duì)莊主而言，無力照顧細(xì)節(jié)，實(shí)際上是因?yàn)槿狈ηf園打造節(jié)奏，盲目鋪攤子的惡果。
方向和節(jié)奏亂了，細(xì)節(jié)再好，也決定不了成功。
3、消費(fèi)者：“安全設(shè)施不到位，孩子發(fā)生意外事故”
問題解析：
盡可能消除一切安全隱患，是每個(gè)莊園應(yīng)盡的義務(wù)。不過，碩大的戶外空間，總是防不勝防。
怎么辦？增加安全員？會(huì)增加成本。讓孩子離危險(xiǎn)區(qū)域遠(yuǎn)一點(diǎn)？比如遠(yuǎn)離河道等，這似乎又和我們親近自然的宗旨相背離。
有的莊主就很聰明。他們?cè)诿總€(gè)活動(dòng)前，都告訴孩子和家長(zhǎng)，戶外活動(dòng)就是培養(yǎng)孩子的冒險(xiǎn)精神，發(fā)生小磕碰，我們要表現(xiàn)得很勇敢。
后來，真有小意外發(fā)生，家長(zhǎng)們也都沒有指責(zé)莊園，而是鼓勵(lì)孩子要堅(jiān)強(qiáng)。
4、消費(fèi)者：“園子挺大的，就是沒啥好玩的，轉(zhuǎn)了一圈就出來了”
問題解析：
沒什么好玩的，有可能缺乏娛樂項(xiàng)目，也可能是定位問題。
比如，你定位是商務(wù)人群、養(yǎng)老人群、還是親子人群；你定位是以團(tuán)隊(duì)為主還是散客為主？如果你的定位是團(tuán)隊(duì)，那么很可能在部分散客看來，就不一定那么好玩。
所以，如果是目標(biāo)群體覺得不好玩，你要考慮內(nèi)容打造問題。如果是非目標(biāo)群體意見，則要根據(jù)自己的節(jié)奏，有選擇性地去改進(jìn)。很多時(shí)候，忽視某些建議，比接納意見更重要。
另外，“沒啥好玩的”，更多時(shí)候指的是引爆點(diǎn)和亮點(diǎn)的不足。不少莊園項(xiàng)目并不少，業(yè)態(tài)也很完整，但缺乏足夠的引爆和特色項(xiàng)目，不能給游客留下清晰的情感記憶。
最終，錢沒少花，依舊會(huì)被吐槽“不好玩”。
5、消費(fèi)者：“幾十塊錢門票，里面什么都沒有，太坑了。并且里面小項(xiàng)目還要單獨(dú)收費(fèi)！”
問題解析：
門票多少錢算貴？其實(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)。迪士尼免排隊(duì)門票上千元，而有的紀(jì)念館類景區(qū)只有二十元門票，還門可羅雀。
所以，用戶看起來是在吐槽門票貴，其實(shí)是在抱怨“不值”。這種不值一方面是指可玩性，即內(nèi)容規(guī)劃；另一方面是可持續(xù)性，即時(shí)間規(guī)劃。
當(dāng)游客按照莊園給出的時(shí)間規(guī)劃，玩得不亦樂乎，臨走時(shí)候，還有遺憾說好多項(xiàng)目沒玩，那他還會(huì)抱怨門票貴嗎？
所以，如果不解決內(nèi)容規(guī)劃和時(shí)間規(guī)劃的問題，降門票，乃至免門票，都解決不了根本問題。
當(dāng)然，必須提到的是，內(nèi)容規(guī)劃和時(shí)間規(guī)劃，不僅僅是增設(shè)更多項(xiàng)目，我們更提倡的做法是，提升內(nèi)容的場(chǎng)景體驗(yàn)參與度，從而延長(zhǎng)停留時(shí)間。
6、消費(fèi)者：“農(nóng)莊住宿條件太差，不舒服，房間設(shè)施老舊，下次再也不來住了?！?/strong>
問題解析：
住宿條件差，或者說入住率低，看似是房間問題，實(shí)則是夜間內(nèi)容打造的問題。
很多地方的民宿，硬件足以媲美四星級(jí)酒店，室內(nèi)裝潢和室外環(huán)境也足夠吸引人，但依舊面臨入住率低的問題。這背后，其實(shí)也是時(shí)間規(guī)劃和夜間內(nèi)容打造缺失的問題。
莊園住宿和莊園餐飲類似，看上去是重要盈利來源，但無論從屬性上還是價(jià)值上，都只是配套項(xiàng)目。進(jìn)一步說，是游客休閑度假解決方案中的一環(huán)。
我們看到很多莊園甚至不具備住宿條件，但夜間活動(dòng)搞得豐富多彩，游客寧愿住帳篷也要留下過夜，更別說抱怨住宿條件了。
所以，要解決莊園住宿問題，核心要從解決莊園休閑本身入手。
當(dāng)然，對(duì)于習(xí)慣了城市高品質(zhì)生活的年輕消費(fèi)者，莊園住宿必須要保證基本的衛(wèi)生服務(wù)條件。這是基礎(chǔ)。
總結(jié)：
打造完美的莊園，是每位莊主的夢(mèng)想！但是在通往完美的路上，我們必然要經(jīng)歷各種不完美。
如何度過這種不完美的階段？最忌的不是不作為，而是頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳。最終手忙腳亂，搞垮整個(gè)身體。
真正的作為，是懂得莊園肌理，并有一套完整的頂層設(shè)計(jì)。如此，才能在落地時(shí)，事無巨細(xì)，皆有節(jié)奏，不為即是為。
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