高溫酷暑天氣，很多人都容易感到疲倦和悶熱不安，所以在飲食上都是會選擇清淡的為主，所以在夏天，除了多吃蔬菜，也要多喝湯，這樣可以補充水分能量。我們家每日的飯桌上都少不了一道湯，甚至就連中午在外的工作餐，吃著快餐，也是會配上一碗湯，我們在外面吃到最多的湯就是冬瓜湯或者是紫菜湯。這2種湯的食材價格都很便宜。而且味道也不錯，是很多快餐店會附贈一小碗。湯，夏天是必不可少的，也都是以清淡的為主。今天在逛超市的時候，正好看到超市在促銷，干紫菜才2塊錢一包！太便宜了，一包就能全家人一起喝這湯了，再加上一個雞蛋！成本不需要3塊錢就能做一道湯！完美！炎炎夏日，絕對不要錯過哦
今天就跟大家分享我們經(jīng)常吃到的紫菜蛋湯，這道湯做法很簡單，沒有下過廚房的人都能做好！并且營養(yǎng)不凡哈哦！夏天吃能清熱祛火，紫菜的營養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱哦。在夏天容易出汗的時候，需要補充適量鹽和水分，來一碗紫菜蛋湯再合適不過的了。它和雞蛋是絕配，口感特別的好！不喜歡吃雞蛋的人，碰到這湯，也能喝上幾碗呢！紫菜獨特的味道，加上雞蛋的鮮美，它們這么一搭配，簡單又美味，而且只需8分鐘之內(nèi)上桌。
【紫菜蛋花湯】
食材：紫菜，雞蛋，蔥花，鹽，油
烹飪步驟
1.干紫菜放在一個碗里，加水，用手按壓紫菜，等紫菜變軟并徹底浸入水中后，用手指輕輕攪水，清洗紫菜。洗凈后，撈出紫菜捏干水，放入盆中，紫菜用清水泡15分鐘，撈起瀝干水份備用。紫菜中含碘量也很高，食鹽中是了加碘的，為了避免體內(nèi)碘過量，吃紫菜前泡水，盡量減少碘的含量。
2.鍋中倒入適量清水（喜歡喝湯多，也可以多放水哈！根據(jù)個人需求放哦！），待水開后放入紫菜。
3.放入紫菜后，紫菜燒開后3分鐘，再將雞蛋徐徐倒入鍋內(nèi)，再把雞蛋的蛋黃挑破變成蛋花。也可以提前把雞蛋打好，攪拌均勻后再放，但是我更喜歡直接一個雞蛋放進(jìn)去，再把蛋黃給搓破，那樣孩子喜歡吃蛋白，我就把蛋白給孩子吃，我吃蛋黃啦！
4.最后就撒點鹽，油，喜歡吃蔥花的朋友，也可以放點蔥花。放蔥花的時候不用翻炒，滾熱的油可以把蔥花翻的很到位喲！如果不喜歡吃蔥花，把蔥花換成香菜！味道也是很不錯的喲！也可以把花生油換成香油！味道更棒！
出鍋！美味的紫菜蛋花湯就做好啦！超級簡單對不對！味道很香賽過外面的餐館哦！
開吃吧！味道特別的鮮美可口，一鍋湯，我自己都能喝上3碗也不過分！哈哈~有空趕緊做給家人試試吧！夏天出汗多，最該喝這碗湯，清熱祛火又營養(yǎng)，只需8分鐘即可上桌
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