十一去東京的伙伴們，旅行想吃好，預(yù)訂要趁早，尤其是熱門的東京，很多名店提前半年可能都訂不上。味覺大師特別推薦東京還未被各國游客周知，最值得去的好吃好喝的去處，現(xiàn)在馬上規(guī)劃吃喝行程猶未晚矣。
夜晚：燒鳥和酒場
最本地的酒場 久昇（人均6000日元）
東京首席酒場，能吃到超出價格的美味。人滿為患，必須馬上預(yù)定，才有可能從東京本地熟客嘴里奪食。豆渣是久昇的必點菜，元產(chǎn)的豆子蒸熟成泥，里面拌著江之島特有的小魚干和章魚刺身。吃起來略甜，但越吃越有味。下酒一流。這里離片瀨漁港不過幾公里，每天的鮮貨都是漁港的漁民直送，刺身新鮮至極。燉牛筋、烤秋刀魚這些小菜更是美味。
久昇
地點：神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-2
電話：0466-23-5003
Fusion派燒鳥 蘭奢待（人均8000日元）
店主兼烤匠叫和田濱英之，他曾經(jīng)是東京都內(nèi)第一間擁有米其林星星的燒鳥名店“Bird land”的烤匠。獨立后自己的店連續(xù)數(shù)年獲得一星評價。這家的各種雞肉烤物都值得一吃。必點雞肉丸子。配的沾汁是用醬油醃漬過的“雞きんかん”（雞腹中尚未成型的雞蛋雛形）。蛋黃濃郁粘口，完勝所有號稱“豐腴”的醬汁。
蘭奢待
地點：東京都千代田區(qū)神田神保町 2-12-3
電話：+81-3-3263-0596
六本木最紅的燒鳥店 井（人均15500日元）
是東京都內(nèi)串燒界的精英井上晃一開的店。推薦地雞系列，根據(jù)雞肉不同部位的質(zhì)感，用不同的炭烤程度去對待。比如雞腿肉，只烤得三分熟，烤熟的外圈是淡粉色，內(nèi)里半熟的雞肉則是赤粉色。不刷醬、也沒有鹽，點上新鮮山葵直送入口。能品嘗到雞肉的細(xì)軟與鮮甜多汁。鵝肝雞肉丸子是人氣最高的產(chǎn)品，鵝肝打成泥混合肉餡制成，非常香美。
井
地點：東京港區(qū)六本木 4-4-3 六本木協(xié)和ビル西館B1F
電話：03-6721-1079
白天：蕎麥面、鰻魚飯和筑地市場
人氣鰻魚飯 尾花（人均9000日元）
據(jù)稱尾花是東京東半部一帶聲名顯赫的古老店家，生意相當(dāng)好，不能先預(yù)約，甚至未開始營業(yè)兩小時前就有顧客在排隊等候。而且據(jù)說是所有老江戶們絕對不會錯過的經(jīng)典名店。不少喜愛尾花的顧客把尾花列入東京最好吃的鰻魚飯之一。鰻魚和飯的量比較多。鰻魚香氣十足，外皮完全和魚肉融為一體，完全沒有刺。尾花還有烤天然鰻(時價,不一定天天都有)。
筑地市場首選 Tsukiji Bon Marché（人均6000日元）
去東京筑地市場不一定要去吃壽司和刺身，這家意大利料理才是新亮點，賣點是優(yōu)異的新鮮食材。青森帶殼海膽配番茄果凍，選擇駐地市場優(yōu)質(zhì)的青森海膽，搭配晶瑩剔透的番茄果凍，冰鮮美味一氣呵成。主廚Tsukiji Bon Marché的食材每天早晨在筑地市場采購，不僅要關(guān)乎新鮮，還要選擇最佳的滋味。Kimiaki堅信只有最新鮮的食材才能夠達(dá)到最好的口感。
Tsukiji Bon Marché
地點：東京都中央?yún)^(qū)築地4-7-5 築地KYビル2F
電話：+81 3-3541-9341
路邊排隊吃蕎麥面soba （人均2000日元）
不能預(yù)訂全靠人肉排隊的小面館，午餐可以一去，推薦雞味十足的雞湯蕎面，面條，彈性十足，有韌性，搭配上新鮮的溏心蛋，難怪大家吃的如此滿足而忘卻周遭凡塵。
soba
地點：東京中央?yún)^(qū)銀座4-4-1 1F
電話：無
提前預(yù)訂的大餐
一生必去壽司店 Sawada （人均40000日元）
一生必須去吃一次的日本壽司店非它莫屬，預(yù)定也是超難，并且不許拍照。雖然米星林只評兩星，但比起那些評三星的壽司店真是好太多。老板入行前是開貨車的，后來才轉(zhuǎn)行去學(xué)做壽司，水準(zhǔn)一流，一定不能錯過備長炭烤toro壽司。
Sawada
地點：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo, Ginza, 5 Chome?9?１９ MCビル 3F
電話：081-3-3571 4711
一萬元吃日本最好的牛排 川村（人均193000日元）
人均過萬，土豪必去的頂級牛排店。來自日本各地的冠軍牛肉聚集此地，牛肉刺身選用來自山形的優(yōu)質(zhì)牛肉，入口即化。香煎牛排牛肉質(zhì)感一流，不愧為店鋪招牌。華燈初上時點燃爐火，喝酒聊天之余伴隨著煎牛排滋滋的背景音，也是奇妙的體會。
川村
地點：東京都中央?yún)^(qū)銀座7目丁3番16號
電話：03 3289 8222
東京懷石 Kagurazaka Ishikawa （人均 20000日元）
主廚石川秀樹避開了懷石料理的華而不實，把自己的料理出品定義為石川式，米其林三星。如果在東京又想要嘗試京都懷石風(fēng)情，可以選擇這里。
Kagurazaka Ishikawa
地點：東京都新宿區(qū)神楽坂5-37 高村ビル１F
電話：081-3-5225-0173
不去吃就out的新派懷石 傳 （人均20000日元）
非常好玩新派，紅透全球的年輕餐廳。主廚長谷川在祐是眼下日本最紅的年輕廚師，用短短三年時間，便紅遍網(wǎng)絡(luò)，還贏得米其林兩星，就餐體驗好玩更好吃，印著主廚頭像的星巴克杯，里面裝的卻不是咖啡，而是用好幾個小時熬煮的蛋奶糖蜜。KFC的紙盒，裝的是塞滿黑米、松子和果干的烤大雞翅和一只呆萌的卡通小雞.必須提前預(yù)定，因為主廚使用每天最新鮮優(yōu)質(zhì)的應(yīng)季原料來制作食物。
傳
地點：〒101-0051 東京都千代田區(qū)神田神保町2-2-32?
電話：03-3222-3978
較易預(yù)定的高級料亭 虎白（人均15000日元）
神樂坂里為數(shù)稀少的肯招待初次預(yù)訂的客人的高級料理亭。甚至客人預(yù)訂夜間10點以后到店，吃完全套晚餐菜單差不多要到凌晨1點，也可照常受到優(yōu)待?；酌麖N料理，米其林兩星，走懷石會席料理路線，不用零點，按照套餐菜單走。菜品十分優(yōu)雅美味，價格還比其它同等品質(zhì)的高級料理亭要實惠。
虎白
地點：3-4 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo（東京都新宿區(qū)神楽坂3-4）
電話：081-03-5225-0807
