還記得第一次吃牛肉飯是小學(xué)時(shí)候隨我爹來(lái)北京辦事，中午匆匆忙忙就進(jìn)了個(gè)吉野家，點(diǎn)了牛肉飯，給我當(dāng)時(shí)的印象是：方便面味。。。。。從此我只要能避開(kāi)這玩意就絕對(duì)不會(huì)吃，就是吃里面的什么五彩涼面也絕對(duì)不吃，所以到現(xiàn)在為止吃過(guò)的牛肉飯不超過(guò)五碗（且長(zhǎng)大后也并沒(méi)有覺(jué)得有多好吃。。
但是不知道為什么好多基友肥腸喜歡吉野家的牛肉飯，而且根據(jù)我的調(diào)查很多男生可以連續(xù)吃這玩意一個(gè)禮拜都不帶膩的。所以為了招待基友，我偶爾就會(huì)偷懶做牛肉飯，得到的評(píng)價(jià)基本是“跟吉野家一樣”或“比吉野家好吃”。
今天就寫(xiě)一下怎么用十幾分鐘就能做好牛肉飯的方法啦啊啦，帶個(gè)便當(dāng)或懶得做大菜時(shí)候做牛肉飯吃好啦。
基本配置是肥牛和洋蔥，但是我因?yàn)閭€(gè)人喜好就加了豆腐，有時(shí)候還加金針菇，而有的時(shí)候一下子什么都想吃沒(méi)把持住自己就會(huì)變成下圖這樣。。。。。
咳咳，現(xiàn)在開(kāi)始說(shuō)做法啦。
1. 第一步需要買(mǎi)齊下面這些材料：圖一分別是味淋，清酒，醬油，白糖。圖二是柴魚(yú)花和干海帶。味淋清酒柴魚(yú)花都來(lái)自于馬云網(wǎng)。
2. 用最小火，將開(kāi)未開(kāi)那種狀態(tài)，煮洗干凈的海帶15分鐘左右，關(guān)火，撒一大把柴魚(yú)花，泡五分鐘，過(guò)濾掉海帶和柴魚(yú)花，只留下湯。（這就是我個(gè)人出汁的做法了，這玩意家家戶(hù)戶(hù)都不一樣，按自己喜好就好，也沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)答案）湯此時(shí)如下圖這樣。
3. 這時(shí)候鍋里倒點(diǎn)油，小火炒洋蔥絲（多點(diǎn)沒(méi)事，吃洋蔥對(duì)身體好。。）到透明，然后加入肥牛（多點(diǎn)沒(méi)事，吃肉對(duì)身體好。。。）一起炒炒，然后加入2做好的湯汁，醬油，白糖，味淋一點(diǎn)點(diǎn)，清酒一點(diǎn)點(diǎn)。所有液體加在一起大概沒(méi)過(guò)材料就好。關(guān)于調(diào)料的用量很難講清楚，每個(gè)人口味不一樣，喜好吃甜的就多放點(diǎn)糖，不喜歡的就少放甚至不放。味淋這個(gè)東西是甜味的，只加一勺添點(diǎn)風(fēng)味就好。話說(shuō)在我還認(rèn)不出五十音圖的時(shí)候去超市買(mǎi)調(diào)料，把味淋認(rèn)成了白醋。。。那天吃的糖醋豆芽（叫糖糖豆芽更貼切）我不想回憶。。。。
4. 然后小火煮15分鐘左右，如果喜好豆腐金針菇魔芋絲什么的可以加進(jìn)去一起煮，出鍋前撒點(diǎn)黑胡椒粉就好啦。
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