千頌伊的一句“下雪了,怎么能沒有炸雞和啤酒”,不僅使男女老少爭相模仿,就連女神高圓圓也拋身材不顧而高呼:“要炸雞和啤酒”,可見來自思密達(dá)的料理是如此的充滿誘惑力,成為了很多人樂于效仿的生活方式。
那么,說起思密達(dá)料理,你首先會想到什么呢?
┃ 泡菜 ┃
恐怕腦海里第一個(gè)蹦出來的詞就是“泡菜”,沒錯(cuò),韓國人每餐都離不開它,這也是韓國被戲稱為“泡菜國”的原因。不過對于韓國人來說,泡菜絕不是一道酌料小菜那么簡單,它在一定程度上是一種象征和文化。
因?yàn)樵诤芏嗟捻n國家庭中,一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人:曾祖母傳給祖母,祖母傳給母親,再由母親傳給兒媳,然后接著往下傳。所以,真正的韓國泡菜是用母愛腌制出的親情,歲月愈久,味道愈濃,以至于韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。
By 寵兒
韓國人鐘愛泡菜還有另一個(gè)原因,韓國人的性情也頗似泡菜——很辣,甚至有點(diǎn)暴烈,很爽,做事干脆麻利。正因如此,隱藏在韓國人心底的泡菜情結(jié),恐怕永遠(yuǎn)都揮之不去。
除了經(jīng)典的泡菜,其它的思密達(dá)料理也堪稱“視覺和味蕾的盛宴”,不論是烤肉、拌飯還是糕點(diǎn),五顏六色是它最大特點(diǎn)。
┃ 參雞湯 ┃
知道7-8月的炎夏,韓國人在吃什么嗎?就是眼前的這道參雞湯,因?yàn)樵陧n國,盛夏有吃參雞湯補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。
參雞湯多是放在砂鍋里端上桌,剖開雞肚,肚里煮熟的糯米就會流到湯里,那雞湯,其實(shí)該說是濃稠的粥湯,有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味,喝著溫?zé)岬闹唷⒊灾鬆€的雞肉,真是人間美味。
┃ 炸雞 ┃
By 趙敏愛廚房
炸雞+啤酒的韓劇情節(jié),加上它本身的美味,絕對可以算是思密達(dá)料理人氣榜第一名。不過炸雞油膩,還是不要一口氣吃太多,罪惡之后要減肥就痛苦了。
┃ 炒年糕 ┃
By 空心菜
還記得哭著喊著要吃炒年糕的韓劇女主么,炒年糕對于韓國絕對算的上特色美食了,軟軟的年糕配上精致的調(diào)味料,好吃恐怕已經(jīng)形容無力了,絕對是不容錯(cuò)過的特色。
┃ 烤五花肉 ┃
比起國內(nèi),思密達(dá)的烤肉那才叫肉,肉都是厚2厘米約半斤的大肉條,先烤好了再剪開,而且思密達(dá)的肉并不太貴,他們普通的肉其實(shí)還是很便宜的,只有本土的那種土豬土牛價(jià)格超級高。
┃ 石鍋拌飯 ┃
By 美妞_檸檬薄荷o
石鍋拌飯是思密達(dá)啊人民非常喜愛的家常飯之一,各地區(qū)的韓國人會就地取材,把當(dāng)?shù)氐臅r(shí)蔬與米飯?jiān)谑佒屑訜岷?,在“茲茲”做響中,把營養(yǎng)和美味拌在一起,最大的特點(diǎn)“下飯”,即使?jié)M滿一大石鍋的飯,也會讓挑食的你吃到鍋底精光。
┃ 冷面 ┃
By 蘇蘇愛美食WH
冷面是韓國人夏季最愛吃的食物,它的湯大多是骨頭熬制出來的,特別的爽口。在食用時(shí)要加芥,其理由是因?yàn)槔涿娴闹饕牧鲜w麥為胃寒食物,加上湯料也是冰的,容易引起胃寒,因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復(fù)溫暖。
┃ 大醬湯 ┃
By 蘇蘇愛美食WH
風(fēng)味十足的韓式大醬湯,香辣可口,沒有油,沒有肉,卻是格外的有味道。此湯加入泡米飯,吃得很火熱,更極過癮。
┃ 燒酒 ┃
很多熱播韓劇中都能看到燒酒的身影,這是一種源于韓國的酒精飲料,是用大米、小麥、大麥、甘薯制作而成的。盡管名字叫燒酒,但其酒精度與中國白酒有著天壤之別,完全沒有中國白酒那么“燒”。中國白酒最低的酒精度也要有30度以上,但是韓國燒酒的度數(shù)大都在20度左右,所以很多女性都愛喝。
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