香芋排骨燜飯
原料：大米、排骨、芋頭、香菇、胡蘿卜、青椒、紅椒姜、蔥、蒜、油、鹽、料酒、醬油、蠔油、冰糖做法：1. 香菇提前泡發(fā)， 排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量腌制1小時，大米淘洗加鹽油適量拌勻腌制一會兒；2. 蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲，泡發(fā)的香菇切小朵；胡蘿卜去皮切小塊；香芋切小塊；3. 鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色，加入蔥姜蒜末炒香后放入排骨炒上色，加入香芋、胡蘿卜和香菇炒勻，加醬油、蠔油和鹽調(diào)味，加入大米略炒；4. 轉(zhuǎn)入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以，出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。蝦仁燜飯
原料：大米、蝦仁、番茄、小脆腸、洋蔥、青椒、紅椒、香菜、蒜、油、鹽做法：1. 蝦仁加點鹽腌一下；番茄切碎，洋蔥切絲；脆腸切小塊，青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；2. 鍋內(nèi)加油加熱后放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用，再加點油，倒入脆腸炒一下，加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；3. 大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好至開始變黃，倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁，加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；4. 然后倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘， 加鹽，撒上香菜段拌勻即可。梅干菜香腸燜飯
原料：大米、梅干菜、香腸、生抽、水做法：1. 香腸切片，梅干菜泡軟，大米淘洗備用；2. 鍋燒熱后不用放油，下香腸片煎出油分，下入瀝干水分的梅干菜炒香；3. 再放入淘洗好的大米翻炒片刻，根據(jù)個人口味調(diào)入適量生抽；4. 轉(zhuǎn)入電飯鍋中，加適量水燜熟，按正常的米飯鍵即可。豆角土豆燜飯
原料：大米、豆角、土豆、五花肉、姜、蔥、蒜做法：1. 豆角，土豆，五花肉，米洗凈備用；2. 五花肉切成拇指大小，土豆，豆角決切成小塊，姜切片，大蔥，蒜切成小段。米洗凈后稍微泡會，然后先煮上；3. 鍋燒熱，倒油加熱后放花椒粒煸香后去掉花椒粒。加入五花肉，蔥姜蒜一起翻炒，五花肉炒至出油后，放入豆角，加手抽，鹽上色入味，繼續(xù)煸炒后放入土豆，炒至微黃；4. 等米飯沸騰后，倒入炒好的五花肉土豆豆角，繼續(xù)燜飯，米飯蒸熟后，攪拌均勻即可。番茄燜飯
原料：大米、番茄、黑胡椒粉、鹽、橄欖油做法：1. 番茄洗凈去蒂，大米洗凈倒入水，記住這里倒入平時做米飯的水大約一半的量就行，放入鹽，少量黑胡椒粉，一小勺橄欖油；2. 放入番茄，好了蓋蓋，正常做米飯；3. 米飯蒸熟后，用筷子去掉番茄的外皮，用飯勺拌勻米飯和番茄即可。什錦海鮮燜飯
原料：大米、蝦干、干貝、蛤蜊肉、青豆、香菇、紅椒、鹽、醬油、料酒、蒜做法：1. 蝦干，蛤蜊，干貝用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后，將干貝撕碎，大米用水淘洗干凈備用，準備好青豆，香菇洗凈切小丁，紅椒也切成小丁，蒜切成蒜末；2. 鍋里倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香，放入青豆，香菇，紅椒翻炒兩下，放入蝦干，蛤蜊和干貝炒勻，加入一勺料酒， 加入大米炒勻，調(diào)入一勺料酒，適量鹽和少許醬油；3. 炒好的材料轉(zhuǎn)移到電飯鍋中，加入剛才泡發(fā)過海鮮干貨的水，跳閘后燜5分鐘再開鍋，然后就可以吃了。黑胡椒牛肉燜飯
原料：大米、牛肉、胡蘿卜、洋蔥、青豆、水、生抽、蠔油、料酒、白花、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然、芝麻、蔥蒜末做法：1. 牛肉切成小塊,加入耗油,生抽,料酒,黑胡椒碎,孜然,辣椒粉,五香粉,辣椒粉,白胡椒,淀粉抓勻腌制10分鐘，大米淘洗干凈后,放在水中浸泡30分鐘，洋蔥切碎,胡蘿卜切丁,備用；2. 鍋中放油，放入蔥蒜、五香粉、芝麻爆香，之后放入腌制好的牛肉炒熟,最后放入洋蔥碎跟胡蘿卜還有青豆一起炒熟之后加入浸泡的大米，炒一下；3. 放入水，蓋上蓋子，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，然后停火后再悶15分鐘即可。臘肉土豆燜飯
原料：大米、臘肉、土豆、姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、鹽做法：1. 臘肉洗凈切成丁，土豆刨去皮后切成小塊備用；2. 鍋中放油燒至5成熱，放入臘肉丁炒香出油，分別加土豆塊，姜，蒜末，鹽，胡椒粉，在土豆塊和姜、蒜末、鹽、胡椒粉稍炒1分鐘左右后，加入醬油；3. 大米淘洗干凈后，加入炒好的土豆塊和臘肉丁，加入沒過一指節(jié)的水，按下電飯煲，飯熟后最好不要立即打開，讓其自燜3分鐘后再打開。香菇滑雞燜飯
原料：大米、帶皮雞肉、姜絲、生粉、醬油、玉米油、香菇做法：1. 將帶皮雞肉、姜絲、生粉、醬油、玉米油調(diào)和；2. 把米洗干凈，香菇泡開切絲，一起放進電飯煲開煮；3. 米飯沸騰的時候，放入調(diào)好的雞肉，正常煮熟即可。
