文/長今
晚餐時(shí)間到了，該吃點(diǎn)什么。這是個(gè)令人糾結(jié)的問題。幾個(gè)人商量著，決定去吃火鍋。走到朋友學(xué)校食堂專門吃火鍋的地方。
在眼前，有著各種綠色紅色藍(lán)色的長方形籃子，有著各種蔬菜和肉類、丸子。拿過來一個(gè)籃子，開始挑選自己喜歡的食材，擱放在籃子里，然后老板拿過來點(diǎn)了點(diǎn)，算好了賬目之后開始吩咐服務(wù)員給我們端爐子。
爐子端上來了，火卻是小的很，點(diǎn)的是清湯底，乳白色的湯底里飄著一些枸杞、黨參之類的清補(bǔ)涼的東西。
（圖/深谷哇鳴 的LOFTER）
火燒了一段時(shí)間之后忽然滅了。已經(jīng)餓得饑腸轆轆的我們都有些沒胃口了。叫來服務(wù)員換氣瓶才終于得以看到旺盛的火苗在燃燒。開始往鍋里送各種菜，土豆比較難熟，所以就先往里面扔。
金針菇、墨魚丸、豆干等，一個(gè)個(gè)被扔進(jìn)熱湯里，開始在沸騰的湯里翻滾，慢慢膨脹。天氣有些陰涼，那些熱氣升騰而上，溫暖了整個(gè)周邊。
吃火鍋必須得有醬料的?？傆X得醬料是最至關(guān)重要的一部分。醋、香油、蒜蓉、醬油、辣椒，拌在一起，有股濃郁的香味，尤其是醋的味道，但我喜歡這種味道，把丸子往這些調(diào)料里蘸，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)咸，有點(diǎn)辣。真的美味。
這一次吃火鍋是在朋友的學(xué)校的食堂，東西不多，幾個(gè)朋友湊在一起，聊些瑣事，開些玩笑，彼此也不是特別熟悉了解的人，然后吃完也就散了，倒也就像是簡單地吃一頓的感覺而已。
吃火鍋還有另外的一種叫法，打邊爐。起初聽到這個(gè)詞的時(shí)候，覺得是多少有些文藝氣息的，就仿佛是在一條古老的巷子里，幾個(gè)人湊在一塊，圍著一口鍋，迎著熱騰騰的氣，吃著熱騰騰的飯菜，那種熱氣也是令人感到窩心的。
大學(xué)的時(shí)候，到冬天，吃膩了學(xué)校食堂的飯菜，又在陰冷的天氣，打邊爐便是一種生活的消遣。幾個(gè)舍友約著去菜市場買菜，路上聊著最近誰誰誰的八卦事情，校園路上的紫荊花開得正好，偶爾風(fēng)吹過來，紫荊花飄落，一不小心就落到頭頂上，親吻了我的發(fā)絲。
挽著東子的手走著，東子戀愛了。處在初戀的階段，跟男友愛的纏綿得很。人處在戀愛階段，總會(huì)不經(jīng)意就聊起來另一半，東子會(huì)說她的男友請她去哪里哪里玩，即便是一個(gè)小小的公園，即便是看一場簡單的電影，話語里，都滿是愛意。東子的臉上，寫滿了春日的美好，雖然我們生活在冬日的陽光下。
東子也會(huì)說我，怎么不去找一個(gè)。這樣子不至于把大學(xué)生活過成高中生活的復(fù)刻版。我只好哀怨地說，因?yàn)闆]有人懂得欣賞我呀。贏得了東子的白眼，也就哈哈笑著換一個(gè)話題，說最近湖南衛(wèi)視臺(tái)上的一檔節(jié)目——快樂大本營，文章上了大本營，舉動(dòng)特別搞笑。
誰知道后來，文章出軌了，曾今信誓旦旦在媒體前面說的，他這輩子最幸運(yùn)的就是遇上馬伊琍這個(gè)女人，她是他這輩子最愛的女人。大概都化為風(fēng)，飄散在霧里了。感情這東西，最終還是得和時(shí)間來做抗?fàn)?，敵不過的，都會(huì)落得分手的結(jié)局。
在菜市場逛了許久，買了許多菜，白菜、娃娃菜、西洋菜、山藥、豆干等等，市場里有許多會(huì)講潮汕話的人，在外念書，聽到熟悉的鄉(xiāng)音都會(huì)備感親切，買菜的時(shí)候用家鄉(xiāng)話聊著，阿姨也會(huì)樂著開心說送多幾條蔥苗或者香菜。
菜市場門口有家面包店，每每走過總會(huì)聞到香甜的面包味道，忍不住走進(jìn)去買幾個(gè)面包。多年以后，卻是再也不怎么吃面包了，大概是那個(gè)時(shí)候，把所有對面包的喜愛都傾進(jìn)去了，如今，已沒有胃口空出來給它。
走回學(xué)校，保安坐在校門口看著我們拎著一堆東西，心情好的時(shí)候會(huì)問候一句，今天晚上吃什么呀。打邊爐呀。語氣里是那種歡快的氣息。
回到宿舍，開始洗菜，切土豆等，搬出電磁爐，開始煮水。學(xué)校里會(huì)按時(shí)檢查大功率電器，所以一般只能將電磁爐藏在隱蔽的地方。
白蘿卜、骨頭、玉米、胡蘿卜等先在鍋底煮著，慢慢地，骨頭的味道便滲了出來，白蘿卜晶瑩剔透，胡蘿卜粉紅得如同初戀的姑娘，玉米則是黃澄澄的顏色，好看得不得了。
有人會(huì)提議說買點(diǎn)飲料，偶爾喝果粒橙，也偶爾興起會(huì)喝點(diǎn)RIO雞尾酒，那種看起來顏色十分好看的有點(diǎn)酒精味道的調(diào)料酒。還是比較乖的性格，不像男生，一打邊爐就該賠著酒吃才夠味，但卻又想嘗試點(diǎn)，所以選擇了雞尾酒。
開始沸騰的時(shí)候就開始動(dòng)筷子夾肉放進(jìn)去，熟了之后再放到調(diào)料里蘸，咬起來真是美味。再呷一口雞尾酒，那種感覺好比夏天悶熱的時(shí)候跳入游泳池的爽快。四個(gè)人圍著一個(gè)熱騰騰的鍋夾著菜，吃著肉，喝著小酒，生活怎一個(gè)愜意了得。
冷的天，吃著火鍋，各種食材洗干凈排放在桌子上，一眼看過去，黃的綠的紅的，顏色五彩繽紛，盛宴一般的感覺。最后杯盤狼藉的時(shí)候腆著肚子，那種滿足感無法用言語表達(dá)。
記憶里吃火鍋的場景除卻宿舍，也曾和阿森一起在外面吃過火鍋。那一次阿森從四川回來，嚷嚷著許久沒吃過麻辣火鍋，硬是拉著我去。店是他許久之前就留意的，大概是來過一兩次。對于店里面的擺設(shè)以及招牌菜之類都很熟絡(luò)。他遞過來菜單和鉛筆，讓我在上面勾畫自己喜歡的菜式。然后微微一笑，說，你真是喜歡吃山藥呢，每次吃都要點(diǎn)山藥。
我也笑了，說，真的好吃的，山藥放到水里滾，熟了之后吃起來有種粉粉的感覺，口感很好。阿森也拿過菜單再勾畫了幾個(gè)，然后叫服務(wù)員上菜。一端上來，滿滿一層紅色的油浮在上面，紅色的辣椒、胡椒籽也是滿滿的一鍋。我以一種驚訝的表情看著這鍋湯，想到阿森對四川火鍋的懷念心情，也只好舍命陪君子了。
我算是會(huì)吃些辣的，但吃多了辣的東西，就止不住淌眼淚。后來，一邊吃一邊抽紙巾擦眼淚，阿森看著我這副狼狽樣子，笑的差點(diǎn)岔了氣。然后又突然停住了笑，說了句，其實(shí)，我今天失戀了，本來是該我哭的，怎么變成你哭了。
我抽了紙巾遞給他，說，那就一起哭吧。
阿森或許是吃了太過辣椒，眼眶也有些泛紅，或許是心情真的太過難受。他沒有跟我說他失戀的具體事情，我也沒問，只是一起吃完麻辣火鍋，走在廣場上買了冰水喝的時(shí)候，忽然說了一句，感覺好多了。
我拍了拍他肩膀，一起走去搭地鐵，他比我先下車，我看著他慢慢走遠(yuǎn)，又忽然轉(zhuǎn)過頭來對我招手喊，我沒事的，今晚火鍋很好吃對不對。
也不顧周圍那么多的路人。像個(gè)孩子。我站在離他很遠(yuǎn)的地方拼命點(diǎn)頭，但我相信他看的到。
（圖/In un'altra vita 的LOFTER）
而如今，吃火鍋的時(shí)候也更多是節(jié)日的時(shí)候了。畢業(yè)后和朋友合租一間小房，約上幾個(gè)朋友，興致勃勃地買菜，買肉，調(diào)醬料，盤腿坐下來，打開紅酒，斟滿玻璃杯，碰杯，為節(jié)日的到來而慶祝?；蛟S生活太過平淡，唯有用一些方式來表現(xiàn)生活的色彩所在。
時(shí)間過去了好久了呢，畢業(yè)之后，不知道東子還是否和她男友在一起，但永遠(yuǎn)記得戀愛中的那張幸福笑臉。也記得那些圍著一起吃火鍋的日子，嘴里喊著燙啊燙啊還是將東西往嘴里送。也記得那一次一起吃麻辣火鍋?zhàn)詈髢蓚€(gè)人都眼眶紅紅的。
青春總是會(huì)過去的，但那些陪著你一起吃火鍋的人，一定要記得。
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