當(dāng)美食承載歷史，當(dāng)美味遇上精致，當(dāng)吃貨邂逅日本名物，蔚藍(lán)醬帶你領(lǐng)略舌尖上的日本。
北海道
ジンギスカン
一種類似于中國(guó)“大雜燴”的食品，主料有：青椒、胡蘿卜、精選豬肉，烤熟后即可使用。
札幌拉面
與喜多方拉面、博多拉面并列為日本三大拉面的札幌拉面，以味增口味最為有名。
東北地方
厚切り牛タン
和一般的燒肉有所不同的是，牛舌吃起來(lái)咬勁十足、肉汁豐富。仙臺(tái)市的厚切り牛タン差不多有1cm的厚度，烤好后醬著白菜醬與唐辛子味增，極具特色。
喜多方拉面
福島縣喜多市周邊地區(qū)出名的日本三大拉面之一，湯底分別以豬骨和小雜魚(yú)干混合制成，面條使用大條的扁平卷曲面條，賦予其獨(dú)特的口感。
關(guān)東地方
月島もんじゃ
將面粉緩緩放入湯料，再加入卷心菜、小蝦等做成的餡餅。俗稱“文字燒”，月島所產(chǎn)最為著名。
水戶納豆
提起日本納豆，最有名的便是水戶納豆了。精選小粒大豆為原料，由于其風(fēng)味獨(dú)特、口感柔軟適中、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
中部地方
味增料理
味增料理是名古屋臺(tái)所的招牌特色之一。就算是普通家庭，也能用赤味增、八丁味增烹飪出一系列美味的料理。
手羽先
愛(ài)知縣的鄉(xiāng)土美食，雞翅先用油炸熟后再涂上一層特制的醬汁，最后撒山鹽、胡椒、白芝麻。雞翅的香味加上外脆內(nèi)嫩又多汁的口感，與特制醬汁相輔相成。
近畿地方
章魚(yú)燒
有名章魚(yú)小丸子，其歷史可以追溯到大正年代，有日本著名美食家遠(yuǎn)藤留吉?jiǎng)?chuàng)始。皮酥肉嫩、味美價(jià)廉，是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。
神戶和牛
神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉，常出現(xiàn)在招到國(guó)賓的宴會(huì)上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，讓人不忍停箸。曾被日本天皇禁食，亦曾賣過(guò)天價(jià)。如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長(zhǎng)大的，就不會(huì)奇怪這美味從何而來(lái)了。
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