文+圖：邵毓挺
當年，家父有好友在無錫、太湖西山工作，記憶里很早就去過那里了，浩淼的太湖和用臉盆裝著吃也吃不完的太湖蟹是一直鐫刻在童年的記憶里的。工作后機關(guān)系統(tǒng)有療養(yǎng)院在西山，聯(lián)系就愈發(fā)密切了，一同事的老家也正在飄渺峰下，每年楊梅成熟的季節(jié)便有了關(guān)于東、西山的話題。這些年，從公交的幾次換乘到通了高速，從西山碼頭的擺渡到三跨的美橋，洞庭的路可是越走越近了。
這里說的洞庭可不是湖南的洞庭湖，而是蘇州西、太湖里的洞庭，因它位于太湖之上的洞山和庭山之間而得名。東山其實是個半島，而西山才是真正的島，隔湖與東山毗鄰，我一直認為這里才是真正的花果山。湖里有魚蝦蟹，地上有稻蔬，山上更有各時鮮果，在霧繚繞間還有最新嫩的碧螺春。這里的農(nóng)人最幸福，饋贈皆在身邊，四季全是豐腴，除了碧螺春、白沙枇杷、西山楊梅還有白果、水晶石榴、水蜜桃、牛心柿、青梅、柑桔、白核棗、李等等珍物，素有“洞庭十八熟”之彥，還有聞名于世的太湖三白（白魚、白蝦和銀魚），以及白毛金爪的太湖大閘蟹，花果山“月月有花，季季有果”的美譽真不虛傳?？吹贸鰜?，秋天的洞庭最可人，秋景和美食共在，金黃在銀杏葉和蟹黃上充分綻放，那色彩在陽光下無邪的存在，告訴我們，秋天雖美，天也要涼了。
出了蘇州城不遠就到了天平、穹窿山，這是兩座小山，問秋卻是正好，山的碑亭和楹聯(lián)細細地讀也是有些意思，一陣風吹過便會卷起滿地秋意在你的腳下翻行，作為一個最好的陪伴，怎一個愜意了得。下山小餓，不遠便是大名鼎鼎的藏書，秋天食羊雖無寒冬的熱騰勁，卻也合適暖胃。老字號的那家在排隊，就去了隔壁的一間，卻有意外驚喜。紅燒羊肉、水芹羊肉絲、羊肉水餃、魚羊湯（鯽魚羊肉湯）個個絕美的鮮。羊肉好、燒得也入味，紅燒連骨是肋排位置，皮不酥爛有咬勁，正是我喜歡的程度；水餃手工也無可挑剔；這水芹羊肉絲可是頭一回吃到，北方主食的牛羊在江南也會變得如此纖細，水芹是蘇州水八仙，爽脆帶軟糯，這羊肉絲切得極細，爆火猛炒下一葷一素算是最佳磨合了，就是一口的嫩?。恢劣谌榘椎聂~羊湯，我也相信服務員說的是熬制的色，這鮮字不正是魚羊合體嗎。好多年過去了，還清楚記得那日的菜和味道，說明一定是深入人心的。
一直往南便是東山，環(huán)太湖的路很好，熟門熟路又來了陸巷。這是一個千年古村，有幾座明清建筑和保存不錯的古石板路，三元牌樓也還算完好，和大多數(shù)要開發(fā)的古鎮(zhèn)味道一樣，半新半舊、游客寥寥。我喜歡陸巷，因村中有六條直達太湖的巷弄，真正臨湖，后又倚著“花果山”，推門而出，能下湖能上山，摘果捕魚半日勞作就豐衣足食了。最歡喜的就是陸巷秋天的后山，穿過老宅就是，還有漫山的桔園，沿著桔樹自然搭出的林蔭山道一直向上走就行。向村里人付了錢，就讓你采樹上的鮮桔，一路走一路吃，這活采的酸甜就要看自己的眼力了。到山頂回頭，一眼的洞庭好風光，上面的云，前面的島，一望無際的湖和眼前的古村和桔林，這時、這地構(gòu)成了洞庭秋味的完美組合，一直私藏，不舍分享。
村口沿湖船菜的老板娘電話來，我點的菜都備妥當，可以下山了。湖蟹蒸，寸長的銀魚跑個蛋，湖塘小炒菱藕鮮，要關(guān)照加幾顆白果，這些當?shù)禺敿镜拿朗吃诋斚鲁砸欢ㄗ铕B(yǎng)人。背著桔子下山，路上我一直在思量要不要再溫三兩黃酒。
本文作者：
邵毓挺
70年代初出生于上海
攝影家 攝影評論 媒體撰稿人
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