養(yǎng)肝需從改變不良的生活和飲食習(xí)慣開始。部分常見的食物對肝臟具有極大的損傷，希望大家多注意。

多注意飲食習(xí)慣

發(fā)霉了就丟棄吧

夏季，食物極易發(fā)霉。而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時(shí)間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導(dǎo)致癌癥。

丟棄發(fā)霉食物

爽口卻傷肝

酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，如果適逢天氣炎熱，再加之食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實(shí)驗(yàn)證明亞硝胺與肝癌的發(fā)生不無關(guān)系，所以，為了您的健康最好不吃或少吃為宜。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

少吃腌制食品

戒了那口酒

飲酒的危害我們前面介紹了很多了，如果長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細(xì)胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，這是引發(fā)肝癌的危險(xiǎn)因素之一。另外，嗜酒之人大都喜歡以花生米下酒，如果花生米是發(fā)了霉的，則更容易誘發(fā)肝癌。

少喝酒

陳腐油的危害不小

陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

個(gè)人檢查：定期檢查不可少

如果你在日常體檢中發(fā)現(xiàn)有肝臟問題，那么你應(yīng)該到正規(guī)肝病?？?/strong>去檢查肝功、肝膽超聲明確診斷。

對于沒有慢性肝病的健康人而言，每年健康體檢時(shí)檢查一次肝功就可以了。如果是慢性肝病患者，比如慢乙肝、慢丙肝、脂肪肝，就需要半年甚至3個(gè)月檢查一次了。

最常用的指標(biāo)有兩類，一是酶學(xué)指標(biāo)，包括轉(zhuǎn)氨酶（ALT、AST）、堿性磷酸酶，前者反映肝細(xì)胞損害情況，后者反映膽管損害情況。另外一類是膽紅素，包括直接膽紅素和間接膽紅素，根據(jù)兩者的比例也可以提示損害部位是肝細(xì)胞還是膽管。

定期檢查