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自制新鮮胡豆粉的方法-老文新炒


說起胡豆粉,還是三哥(富三)告訴我這個(gè)東西的,學(xué)江釣,是和貓哥師傅學(xué)的,要說學(xué)釣河溝水庫(kù),還是三哥教我的哈,去年的那月那日,記不得了。三哥和我一起釣魚,我用的出算,線蟲,盡遭慘子搞,而三哥悄悄在卡卡頭搞皮,只見他一個(gè),二個(gè),三個(gè)鯽殼嫩個(gè)拉,我心頭慌,跑切過去搭白。才認(rèn)識(shí)了胡豆粉。

從此以后,和三哥一路或單獨(dú)行動(dòng),包包里面總有兩包有豆粉。翻年后,胡豆粉變樣了。沒得原來的粘性和味道了。用了各種胡豆粉,效果都不好。所以研究自磨。。

試過很多次,去殼后盅爛,粉不細(xì),上鍋烤干,再盅,也不行。反正不成粉。達(dá)不到要求。在多次試驗(yàn)后,得出以下工具??梢酝昝来蛟旒兒狗?/span>



胡豆去皮,后夾在尖嘴鉗中間孔內(nèi),小頭入孔。



看清楚,鉗子后在有橡皮筋,都知道尖嘴中間有彈黃,能自動(dòng)張開,如果你不用橡皮筋固定,你捏起有點(diǎn)累,捏的力度大了,就容易把胡豆搞爛。所以,先拿一個(gè)胡豆為例,能夾住胡豆不動(dòng)就行,也不要太緊了,一顆磨完后,你能用一點(diǎn)點(diǎn)力就能把鉗子拉開,放第二顆 胡豆進(jìn)去。



一把平戳。能蓋住胡豆大小就行,不要買太大,大了拿起累。 一個(gè)小盤,鉗子能放在上面,磨出來的粉正好落在盤內(nèi),好收撿。




有喜歡用胡豆粉的朋友們,可以試著自己制作一下,成本不高,買這些工具也就10塊錢不到。很多五金店都有,鉗子不要買大了。大了可能你一半的胡豆都被吞了。還有磨到根了,有一部份你是磨不到的,沒關(guān)系,抖出來,手拿到,在下五除二就磨出來了。一點(diǎn)點(diǎn)。無大礙。


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