更新于：2017-1-3 15:23:53
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鹽焗風(fēng)味蜜汁烤雞腿的簡介及特色
說說這個烤雞..啊...腿。之前用鹽焗雞調(diào)料做過一次花雕鹽焗雞翅，味道好的很。平日用慣了專門用來烤肉的調(diào)料，這次換換。效果玩兒瑞玩兒瑞的不錯。一共是兩個大雞腿，我一個剔骨做成了雞肉卷，一個是直接烤的整只雞腿。兩個區(qū)別，就是雞肉卷的似乎更嫩更多汁。但費了半天勁，出不來幾塊，看上去有點可憐，被某人幾口就消滅掉了，切薄了就該碎了，所以去掉兩頭，中間成型的也就2-3塊到頭了。整只腿的比較能貫穿用餐始終，最合適的是家里來比較親近的朋友，一人一只腿拿去肯切。再吃點盤子里面的土豆，蘑菇什么的齊活。那才有吃相呢，想想都覺得是一件很嗨皮的事。鹽焗風(fēng)味蜜汁烤雞腿的做法詳細(xì)步驟
2、去骨的雞腿肉皮朝下，中間馬上幾個泡椒，沒有也可以不放，中間加一些料方便進(jìn)味。
3、撒上些適量的鹽焗雞料，也可以研磨一些黑胡椒，這個隨意。
5、把捆好的雞肉卷和雞腿表面都抹上一層鹽焗雞料，放在大碗中，表面在撒一些。獨頭蒜1頭切片，放在碗中。
6、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液體調(diào)料，干料腌制即可。
9、把煎好的土豆和杏鮑菇放入烤盤中，在加入切好的洋蔥。放上剩下的獨頭蒜，獨頭蒜烤制以后非常好吃。
11、研磨少許黑胡椒和海鹽。腌制余下的碗中還會有余料，拌入適量的蜂蜜成為鹽焗蜜汁刷在雞肉正反兩面上。
12、放入預(yù)熱200度的烤箱中層，烤制40-50分鐘左右。每隔10分鐘可以補(bǔ)刷一次鹽焗蜜汁。
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