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東北燉菜

東北燉菜-白菜燉凍豆腐

更新于:2016-11-5 08:49:21
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東北燉菜-白菜燉凍豆腐的簡介及特色

大白菜凍豆腐是小時(shí)候冬天經(jīng)常吃的菜東北冬季超級(jí)冷吃這么一大碗連湯帶菜的呼嚕嚕下肚出一身汗涼氣也就排出去了又是一年大白菜上市的季節(jié)家里老爸早已經(jīng)買了好多儲(chǔ)存過年回家就可以吃到自己酸菜啦
分類標(biāo)簽:東北菜家常菜譜
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
大白菜半棵土豆2個(gè)
凍豆腐300g 
適量適量
適量適量
醬油適量雞精適量

東北燉菜-白菜燉凍豆腐的做法詳細(xì)步驟

1、白菜洗凈撕塊
2、土豆去皮切塊
3、凍豆腐化開
4、切蔥花
5、切姜片
6、洗凈枸杞
7、鍋里坐油
8、爆香蔥姜
9、倒入大白菜翻炒
10、大白菜變色變軟后,加入土豆和凍豆腐拌炒幾下,然后添水,大火煮沸后,小火慢燉25-30分鐘
11、加入食鹽,醬油和雞精調(diào)味
12、出鍋前放入枸杞即可

東北燉菜-白菜燉凍豆腐的做法小貼士

1.大白菜盡量手撕,味道比較好
2.凍豆腐自己就可以制作:北豆腐切塊冰箱凍至少一夜
3.醬油一點(diǎn)點(diǎn)即可
4.一定要小火慢燉,一次性水填足,這樣才能出來奶白湯汁
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