1、面粉200克，干酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面里，揉成面團，放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時

2、韭菜摘好洗凈，控干水分鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽。

3、面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好面團取出，繼續(xù)按揉.把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子，把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈

4、上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！