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雪菜黃魚(yú)煨年糕的做法

雪菜黃魚(yú)煨年糕

更新于：2016-3-27 12:42:05
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分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
保鮮黃魚(yú)一條雞腿菇半盒
黃金年糕一塊雪菜小半碗
姜片適量蔥段適量
蒜頭三個(gè)鹽少許

雪菜黃魚(yú)煨年糕的做法詳細(xì)步驟

1、黃魚(yú)洗凈晾干年糕切稍厚一點(diǎn)的塊狀
2、炒鍋入油 將黃魚(yú)兩面稍煎一下裝出
3、再將蔥、姜、蒜頭放入 煸出香味后放入雪菜、雞腿菇翻炒 加黃酒、鹽倒入一小碗開(kāi)水煮滾
4、將黃魚(yú)放入 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火二十分鐘 再加入年糕 讓年糕在湯里吸足魚(yú)的鮮香
5、待年糕煮軟后大火收汁 起鍋前可以灑一點(diǎn)川椒粉
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