檸檬乳鴿湯的做法詳細(xì)介紹
檸檬乳鴿湯的做法詳細(xì)步驟
1. 將乳鴿宰殺，用開(kāi)水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈；
2. 鴿身腹腔外用料酒、醬油抹勻，腌一會(huì)兒，下入沸油鍋中炸約3分鐘撈出；
3. 檸檬去皮、核，切成薄片待用；
4. 坐鍋點(diǎn)火，加入高湯燒開(kāi)，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開(kāi)，撇盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛入盆中即成。
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