桂圓牛肉湯的做法詳細(xì)步驟

1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；
2. 撇去浮沫及油，加入黃芪及桂圓，煮至水余下約600克為止；
3. 下料酒、精鹽調(diào)味；
4. 再加洗凈的豆苗，煮熟即成。

桂圓牛肉湯的做法小貼士

健康提示：
1. 桂圓又叫龍眼，素被興為“果中神品，老弱宜之”《神農(nóng)本草經(jīng)》說其“主五臟邪氣，安志，厭食。；
2. 久服強(qiáng)魂魄，聰明?！薄妒澄锉静輹?huì)纂》：“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智；”
3. 桂圓牛肉湯以牛肉補(bǔ)氣健脾為主料，配以黃芪、桂圓更增強(qiáng)其功效，即可益心氣，又補(bǔ)脾氣，是益智增力的理想保健湯；
4. 適用于久病體虛、老年或產(chǎn)后氣血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。
食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

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