教您豆茸扣肉怎么做，如何做豆茸扣肉才好吃

1. 將五花肉煮熟后抹上糖色，然后入熱油鍋炸成棕黃色時，撈出切成片；
2. 細豆渣用沙布包起來，入清水中搓洗后蒸熟，取出擠干水分；
3. 豆渣再下熱油鍋中燜酥香，加入白糖拌好，起鍋瓤入每片肉中定碗；
4. 糯米，盛于夾沙肉碗中，上籠蒸軟取出，翻扣于盤內(nèi)，淋上蜂蜜，撒上白糖即可。

豆茸扣肉的做法小貼士

制作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 控制好火力及蒸制時間，以防菜品因蒸制時間久或火力太大而出水；
3. 炒制豆茸時應(yīng)炒至表面發(fā)白且吐油時為止，以防豆茸不翻炒。
健康提示：
1. 本菜脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉含量高，并含人體必須的多種氨基酸，豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和大量的膳食纖維和卵磷脂；
2. 是低價高效的清腸降脂佳品。

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。