教您蘿卜干炒雞絲怎么做，如何做蘿卜干炒雞絲才好吃

1. 將雞脯肉切成絲；
2. 雞絲碼味、碼芡，用低油溫氽熟待用；
3. 將蘿卜干和滑過油的雞絲下鍋炒，加入鹽、味精，勾芡起鍋。

蘿卜干炒雞絲的做法小貼士

制作要訣：
1. 滑雞絲的油溫不能過高；
2. 雞絲滑出來要色白、嫩；
3. 蘿卜干要清洗干凈；
4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
健康提示：
1. 雞具有豐富的營養(yǎng)成分，其溫中補氣、補精添髓的功效；
2. 蘿卜干消食和中、去痰癖、通二便等藥效交互作用，效果非常之好。
食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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