1、把清水和全蛋液倒入面包機(jī)內(nèi)桶，對(duì)角放鹽和砂糖，把面粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母；

2、把內(nèi)桶放回面包機(jī)，固定好，啟動(dòng)程序“6”，和面15分鐘；（由于現(xiàn)在天氣比較熱，為了避免面團(tuán)提前發(fā)酵，所以開(kāi)著面包機(jī)的蓋子和面；）

3、和面程序結(jié)束，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)已經(jīng)是很光滑的啦；

4、加入切成小塊的軟化黃油，繼續(xù)啟動(dòng)程序“6”，和面15分鐘；

5、這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)已是很是光滑而且柔韌，可以拉開(kāi)大片的薄膜；

6、取出面團(tuán)，滾圓；

7、把面團(tuán)放進(jìn)大碗，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵；

8、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團(tuán)中，如果面團(tuán)不回縮 不坍塌那就是已經(jīng)發(fā)酵好啦。

9、發(fā)酵完成的面團(tuán)，稱重，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘；

10、取一份面團(tuán)，重新滾圓，表面刷一層蛋液；

11、再沾滿白芝麻；

12、輕輕壓平，放進(jìn)烤盤；

13、放了漢堡胚的烤盤放進(jìn)烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進(jìn)行最后發(fā)酵至1.5~2倍大；發(fā)酵完畢后，取出烤盤和溫水，預(yù)熱烤箱180度；

14、放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫后密封保存。

15、準(zhǔn)備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬；

16、雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開(kāi)150度烤熱；

17、漢堡胚從中間切成兩半，放進(jìn)烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出；

18、在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬；

19、肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬；

20、生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可；