大蒜燒鯰魚的制作食材：

鯰魚，青紅辣椒蒜瓣，干紅辣椒，花椒，姜，蔥，糖，醬油，醋，料酒，鹽，雞精，食用油，清湯。

教您大蒜燒鯰魚怎么做，如何做大蒜燒鯰魚才好吃

1. 將鯰魚宰殺洗凈切成段，用少許鹽腌5分鐘，青紅辣椒切成?。?br>
2. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油六七成熱時(shí)，倒入青紅辣椒過油撈出；

3. 鍋內(nèi)留油，油熱將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)，蒜瓣炸至金黃色時(shí)倒入鯰魚翻炒，加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，燜5分鐘后，放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋。

Tips：
肉嫩味醇，蒜香濃郁。

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