魚片粥的做法

關(guān)于魚片粥的做法其實(shí)很簡單的，下面讓小編來給大家總結(jié)一下有關(guān)魚片粥的做法，希望大家喜歡。

魚片粥的做法

材料

糯米，魚片，鹽，料酒，青豆

魚片粥的做法一

魚片粥喝早茶的時(shí)候經(jīng)常點(diǎn)，我也是自己琢磨著做的，做法是，把冷藏了一夜的糯米洗凈，加適量的水燒開以后小火燒15分鐘，然后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候粥已經(jīng)很稠了，處理魚片，切片，放鹽，料酒腌制20分鐘，然后再大火燒開粥，放魚片和青豆，燒以后再燜10分鐘就好了。在這個(gè)過程中要注意攪拌，因?yàn)橹啾容^稠的話容易糊底。

材料

魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯

魚片粥的做法二

1.將稀飯煮好。

2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。

3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。

4.大火見滾，關(guān)小火，稍燉一會(huì)。

5.再調(diào)味，放入蔥花即可。

材料

鱈魚肉8兩，太白粉少許，麻油少許，胡椒粉少許，廣東粥粥底8杯，姜絲少許，魚酥少許，蔥花少許，香菜少許，鹽少許，雞粉少許

魚片粥的做法三

1.鱈魚肉洗凈，切成厚約1公分的薄片，在魚肉表面均勻抹上鹽、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味備用。

2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入姜絲及調(diào)味料拌勻，再放作法1的鱈魚肉煮至滾沸時(shí)即熄火，食用前加上魚酥、蔥花、香菜即可。