紅香貢米

　　紅香貢米產(chǎn)于陜西嵐皋縣官元鎮(zhèn)古家村“皇田”。該村盛產(chǎn)水稻，其中近100畝水田位置、水質(zhì)、土壤獨(dú)特，長出一種米粒呈棗紅色，煮熟后松軟可口，香氣撲鼻，煮在吊罐里直立不倒，百姓稱這種米為“紅香米”。光緒年間，陜西總督拿出五升米托人去孝敬慈禧太后，慈禧太后吃了歡喜至極，連聲稱贊：“好米！好米！”。遂封古家村種植紅香米的水田為“皇田”，并降旨古家村種植的紅香米必須全部上貢朝庭,由于此米營養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,那些王公大臣均想一品為快。因此上貢任務(wù)逐年加大，但種植面積有限，該村百姓即使顆粒不剩的全部上繳,也無法完成上貢任務(wù)。有一名姓古的秀才想出了一條妙計(jì)，召集了20名獨(dú)眼龍、駝鍋背、瘌痢頭、豁豁嘴等畸形人，將紅香米送往京城。慈祥太后召見后很不高興，問：“給朝庭送貢米，為何派這些人來？”，古秀才急忙回答：“老佛爺您有所不知，我們古家村的人吃了紅香米都成了這樣，這些人還算是我們那里精明能干的人”。慈禧太后聽了非常吃驚，降旨立即將送去的紅香貢米全部退回，并取消了上貢任務(wù)。姓古的人害怕犯欺君之罪，便隱姓埋名，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。后來人們?yōu)榱思o(jì)念這位足智多謀的古姓秀才，將這個(gè)村莊取名古家村。

　　本紅香貢米采取原始耕作方法種植，全部使用有機(jī)肥，加工用碾子碾、碓窩沖、人工精選、屬無任何污染的綠色食品。據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心鑒定，此米不僅天然富硒，且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及氨基酸，經(jīng)常食用具有促進(jìn)消化、保健美容和強(qiáng)身健體的作用。

　　食用方法：鐵鍋蒸煮適當(dāng)滲入普通米，熬粥味更佳。