原料:南瓜凈肉180克(去皮去籽后),糯米粉180克,油15克,豆沙80克,椰蓉100克(實用30克左右),冷開水適量
步驟:
1,2,原料圖。將豆沙分成等份的小丸子8只;
3,將南瓜切成小塊后用蒸鍋大火蒸10分鐘;圖4,蒸好后的南瓜,輕輕用調(diào)羹壓成泥狀;
5,將所有原料(除椰蓉)都混合拌勻,攪拌至無顆粒狀糊狀,再放入微波爐中高火加熱3-5分鐘(視微波功率而定);
6,加熱后的南瓜糯米糊有些透明,而且變得十分粘稠。將南瓜糯米糊分8次包入豆沙餡團后,在椰蓉中滾一滾,即可。
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