隨著生活節(jié)奏的加快，上班一族的時(shí)間被很狠的壓縮，那么怎么才能簡(jiǎn)單又快速的做出一道美食呢？相信大家對(duì)于蛋炒飯是最不陌生的。那家家都會(huì)做蛋炒飯，但是蛋炒飯?jiān)趺闯床挪粫?huì)粘連，才顆粒分明，才色香味俱全呢？等會(huì)就讓小編來(lái)告訴大家吧。并且最為重要的是蛋炒飯的制作簡(jiǎn)單、方便又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，炒出來(lái)色澤鮮亮，口感香軟，特別適合上班族和快節(jié)奏生活的人：也是可以作為早餐的備選之一。食物就是雞蛋、米飯，是人們最熟悉不過(guò)的食材了，那么就讓我們來(lái)做一碗香噴噴的蛋炒飯吧。

金包銀蛋炒飯

By 飄零星

配料：

白米飯 1碗、雞蛋 4個(gè)、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蔥 1顆

烹飪步驟：

1.隔夜米飯打散

2.打入三個(gè)雞蛋

3.拌勻

4.蔥切末

5.將一個(gè)雞蛋打入碗中，加入蔥花和適量鹽打散

6.鍋熱油

7.將蛋液倒入鍋中炒碎

8.盛出備用

9.鍋內(nèi)重新倒油倒入米飯，炒至米飯變干時(shí)加鹽調(diào)味

10.倒入炒好的雞蛋炒勻

11.出鍋前加入蔥花炒勻即可

烹飪小貼士：

生活小貼士：

1、蛋炒飯能炒至粒粒分明的主要技巧就是炒之前一定要往里面加適量的水和蛋黃，抓拌均勻。給脫水米飯補(bǔ)水，炒至的時(shí)候能有效防止米飯粘連成塊。而加入的蛋黃不僅可以增加米飯的香氣滑嫩，更能有效分解開(kāi)成塊的米團(tuán)哦。

2、蛋炒飯一定要用隔夜飯，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)更有味。

3、蛋炒飯當(dāng)中不要添加雞精和味精，不然的話飯會(huì)變得特別腥。

4、雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和膽固醇，還有一些微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂。

你還有其他更好的制作方法嗎？