發(fā)糕是一種很受歡迎的民間美食，早些時(shí)候街頭有小販專門賣發(fā)糕的，味道香甜松軟，吃一次就愛(ài)上了。其實(shí)發(fā)糕的做法很簡(jiǎn)單，一個(gè)人在家里也可以做啦，甚至連面都不用揉，只需要一個(gè)電飯鍋就能做出各種口味的美味發(fā)糕。
第一種：玉米發(fā)糕
懶人玉米發(fā)糕：一杯，加入酵母混合均勻，放置3分鐘。將玉米粉面粉混合，加水混合成玉米面糊，可以直接用工具成面糊。將好的玉米面糊倒入電飯鍋中，撒上一層枸杞，稍微按壓一下，靜置發(fā)酵。等面糊發(fā)酵成原來(lái)的兩倍大時(shí)，蓋上蓋子開(kāi)始蒸，時(shí)間約為16分鐘左右，關(guān)火后用鍋內(nèi)的余熱燜5分鐘。
做好后取出放在洗凈的盤子中，待稍微涼后，切成小塊。玉米發(fā)糕口感香甜，帶有淡淡的玉米香味，養(yǎng)生必備，懶人自制早餐的最佳選擇。
第二種：南瓜發(fā)糕
懶人南瓜發(fā)糕：南瓜泥一小碗，，白砂糖，面粉酵母。南瓜蒸熟后取出，放在碗中搗碎成泥，加入白砂糖，酵母攪拌均勻。最后加進(jìn)面粉適量水，成濃稠適中的南瓜面糊，倒入鍋中，蓋上蓋子發(fā)酵15分鐘以上。發(fā)酵好后，將紅棗去核，切成兩半，放在南瓜面糊上，冷水上過(guò)蒸。半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。
第三種：黑芝麻發(fā)糕
芝麻打成芝麻粉，如果覺(jué)得芝麻粉不好打，可以直接加水打成芝麻糊。加入面粉以及食用酵母粉，白糖，混合成芝麻面糊。發(fā)酵成原來(lái)的兩倍大后，放入鍋中，隔水蒸煮半個(gè)小時(shí)左右。最后也要燜幾分鐘哦！芝麻發(fā)糕香香軟軟，芝麻還有黑發(fā)的功效哦！
第四種：紫薯 發(fā)糕
紫薯去皮后蒸熟，放在容器中搗爛成紫薯泥，加入面粉，白糖，酵母。放入準(zhǔn)備好的磨具中，發(fā)酵。放入溫暖的環(huán)境中，發(fā)酵會(huì)更快哦！發(fā)酵好后在表面撒上一些藍(lán)莓，或者干果，堅(jiān)果（核桃，花生等）。蒸熟后放涼，用小刀或者其他工具沿著模具周圍劃一轉(zhuǎn)，快速脫模。
第五種：大米發(fā)糕
粘米粉（大米粉），白砂糖，酵母清水
將大米粉，白砂糖酵母加入容器中，一邊加清水一邊，直到變成米糊。發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，開(kāi)水上鍋蒸20分鐘左右。沒(méi)有模具可以直接用一個(gè)小碗。為了不讓發(fā)糕沾在模具內(nèi)壁，我們可以在容器內(nèi)抹上一層油。
玉米發(fā)糕，南瓜發(fā)糕，芝麻奶香發(fā)糕，紫薯發(fā)糕大米發(fā)糕，五種適合在家里做的發(fā)糕，懶人必備，不需要面，不費(fèi)時(shí)間，簡(jiǎn)單兩步就能搞定。自己做的早餐非常衛(wèi)生，不用擔(dān)心外面商家的添加劑，味道全是來(lái)自天然的食材。早餐有了它營(yíng)養(yǎng)滿滿，只需早起10分鐘就能輕松做好，配上一杯豆?jié){或者，完美的早餐。發(fā)糕容易消化，口感香甜，小孩子老人也非常喜歡。
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