紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來(lái)做，做法多達(dá)二三十種。秘制紅燒肉配方，做出來(lái)味道堪比大廚師，香氣四溢，上桌就秒光，快來(lái)試試吧！
用料
五花肉500克
老抽若干
姜3片
香葉3片
料酒2勺
蔥3根
生抽若干
蜂蜜2勺
紅燒肉的做法
五花肉洗凈，切塊，準(zhǔn)備好蔥段，姜片。
還有香葉，桂皮，八角等調(diào)料。
五花肉加入調(diào)料焯水。有沫后盛出。
鍋中倒油，五花肉煎至金黃盛出。
鍋中放油，煸炒香料，飄出香味后加入五花肉一起炒。
加入生抽，老抽，料酒，蠔油等調(diào)料。再加入沒過(guò)豬肉的水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
燒至醬汁粘稠，收汁盛出。
紅燒肉出鍋啦！
小貼士
五花肉焯水的時(shí)候可以加料酒去腥，忘記說(shuō)啦！五花肉加入醬料開始煮，煮開的時(shí)候嘗一下味道，調(diào)整加水或者加醬料。蜂蜜是因?yàn)榧依餂]有冰糖了，比起白砂糖更好收汁。美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
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