食材:
糯米粉100克,紅糖100克,開水80克,白芝麻少許。
做法:
1、把糯米粉倒入大碗中加入燒好的開水,用筷子攪拌待冷卻一點(diǎn)的時(shí)候,用手揉成光滑的面團(tuán)再搓成大小均勻的小丸子。
2、鍋里燒水待開了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速攪動(dòng),以免丸子沾到鍋底,直到小丸子飄起繼續(xù)再煮5分鐘。
3、把煮熟的小丸子到入冷水中備用
4、開小火鍋中加入少許清水,放入備好的紅糖待溶化開后加入糯米湯圓煮至濃稠后盛出加入白芝麻即可食用。
食材:
速凍湯圓10個(gè),蛋撻皮10個(gè),蛋黃1個(gè),黑芝麻少許。
做法:
1、蛋撻皮提前取掉錫紙軟化一下,放入湯圓,將蛋撻皮邊緣捏薄。
2、再像包包子一樣包起來,放回錫紙中,用牙簽輕輕扎幾個(gè)小孔,表面刷蛋黃,撒上黑芝麻。
3、放入預(yù)熱好的烤箱,上下火200度,烤15分鐘左右即可。
食材:
黃豆粉50克、花生25克、糯米粉100克、熱水80克、黑芝麻1匙、白芝麻1匙、紅糖1匙、白糖1匙做法。
做法:
1、糯米粉加熱水拌勻,用手揉成光滑的面團(tuán)。
2、把面團(tuán)分成12等份的小劑子,搓圓。
3、取黃豆粉、花生碎、白糖、紅糖和黑白芝麻放入碗中,混合拌勻。
4、鍋中燒熱水,放湯圓煮至浮起撈出,撒上混合的豆粉料拌勻。
食材:
小湯圓適量,紅棗6顆、枸杞1勺、酒釀3勺、冰糖少許。
做法:
1、紅棗去核切碎,鍋里倒入2-3碗清水,放入紅棗、冰糖煮開。
2、倒入小湯圓煮至浮起后,再煮一小會(huì)兒。
3、加入酒釀和枸杞煮2分鐘就可以啦!
食材:
紫薯100克、牛奶20克、木薯粉200克、白糖20克、開水適量。
做法:
1、紫薯去皮切片蒸熟,取出搗成泥,加適量牛奶揉搓均勻成團(tuán)。取一小紫薯面團(tuán),搓成小圓球備用。
2、木薯粉和白糖混合攪拌,邊攪拌邊加入開水,攪拌至可以搓成團(tuán)即可。
3、取小撮木薯粉面團(tuán),搓成小圓球后壓扁,放入紫薯球,收口包好揉圓。
4、鍋中水燒開后,放入紫薯水晶湯圓煮至浮起來,蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。可以加入少許紅糖、蜜蜂一起吃~
食材:
速凍湯圓1盒,巧克力60克,椰子油30克,花生碎30克。
做法:
1、鍋中燒開水,放入湯圓煮熟,撈出過涼水后放回模具,放入冰箱冷凍備用
2、巧克力+椰子油隔水融化,加入花生碎拌勻,將湯圓放入讓其沾裹上巧克力,再放回模具,放入冰箱冷藏至凝固即可。
食材:
冷凍湯圓,面包糠。
做法:
1、冷水下鍋煮冷凍湯圓。
2、煮2-3min,浮起來后撈出過涼水,一個(gè)一個(gè)裹滿面包糠的同時(shí),另外準(zhǔn)備一個(gè)炸鍋倒入油,加熱。
3、拿一根筷子放進(jìn)油中,邊緣冒泡就可以將裹上面包糠的湯圓放進(jìn)去了,湯圓會(huì)安安靜靜的在油里炸,不會(huì)崩任何水出來,勺子輕輕撥動(dòng)使之炸均勻。
4、炸5min左右,表面微微變色就可以撈出來了,記得先放在廚房紙上吸油哦。
食材:
湯圓半包、花生碎適量、紅糖4塊、清水1碗、黑芝麻少許。
做法:
1、鍋里水開下湯圓,煮至浮起撈出
2、紅糖和清水倒入鍋里煮至融化,倒入湯圓煮至湯汁粘稠
3、出鍋撒上花生碎和黑芝麻即可。
食材:
木薯粉200g,山藥200g,草莓粉少許,煉乳適量,玫瑰花瓣少許。
做法:
1、山藥去皮切塊,上鍋蒸熟壓成泥狀,加入煉乳和草莓粉,攪拌均勻,搓成8g/個(gè)小球,備用。
2、木薯粉加入適量開水,攪拌成絮狀,趁熱揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置20分鐘。將面團(tuán)分成10g/個(gè)小劑子,搓圓壓扁,包入草莓餡,搓成湯圓。
3、鍋中加入冰糖,水開放進(jìn)湯圓,大火煮開后轉(zhuǎn)中火,煮好后蓋上蓋子燜5分鐘,燜過之后湯圓就變透明啦,點(diǎn)綴上玫瑰花瓣,開吃吧~
食材:
南瓜200克,糯米粉150克、白糖20克,湯圓、白芝麻。
做法:
1、南瓜去皮蒸熟,加入白糖搗成南瓜泥。
2、放糯米粉揉成不黏手的面團(tuán)。
3、湯圓放入沸水中煮至漂浮。
4、南瓜面團(tuán)揪一塊小面團(tuán)按扁,包入湯圓,收口,兩面粘上白芝麻。
5、鍋里放入適量油,開小火兩面煎黃即可。
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