2011年05月05日 18:34
來源：鳳凰網(wǎng)健康論壇
春天是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)，很多大夫都會(huì)囑咐病人忌食“發(fā)物”。同樣是發(fā)物，危害程度卻不一樣，嚴(yán)重的必須“忌口”，有一些只要搭配得當(dāng)，一樣可以解饞。
★★★★：豬頭肉、狗肉，公雞肉，鹿肉。這類發(fā)物冬天可以少吃點(diǎn)，但春季絕對(duì)不能吃，禁忌人群有：高血壓、癌癥、生瘡患者，腦溢血等易出血人群。需要提醒的是，很多癌癥患者的家屬會(huì)給他們熬雞湯補(bǔ)身子，但這是非常危險(xiǎn)的，尤其是做了化療的癌癥患者最好別吃，建議吃一些豬肉、鱉肉等發(fā)性弱的食物。
★★★：羊肉、海鮮(鱔魚、蝦等)。禁忌人群：咽喉腫痛、體熱、過敏、痛風(fēng)患者。如果實(shí)在要吃，不妨搭配一些瀉火降氣的食物，比如薺菜、芹菜、茼蒿等。吃羊肉的話，最好用蘿卜燉，涮肉不妨和豆腐搭配著吃。吃海鮮時(shí)可以蘸點(diǎn)醋，酸性的醋具有收斂作用，可以減少氣的生發(fā)。
★★：香椿、韭菜等植物性食物。禁忌人群：皮膚過敏，體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會(huì)加重病情。曾患過濕疹、中風(fēng)等疾病的人，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā)。
★：辣椒、胡椒等刺激性食物。禁忌人群：皮膚病、氣管炎患者。吃時(shí)搭配一點(diǎn)苦的、涼性的食物吃，如苦瓜、青菜、蘿卜等。
另外教給大家一個(gè)小方法，春天吃發(fā)物時(shí)多煮一下，其中的激素含量都降低了，發(fā)性也會(huì)隨之減弱。
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