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晚上吃姜等于砒霜?“冬吃蘿卜夏吃姜”原來是這么回事



民間時(shí)常流傳一句諺語:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方。”可見蘿卜與生姜乃是便宜的食療配方啊,不少人疑惑蘿卜屬寒而姜屬熱,為什么夏天吃生姜冬天吃蘿卜呢?這樣的原因是什么?


冬天為什么要吃蘿卜

冬季天寒地凍,人體皮膚腠理處于收縮狀態(tài)。所以,體內(nèi)陽氣相對亢盛。同時(shí),由于人們戶外活動(dòng)減少,出汗散熱的機(jī)會(huì)減少,而且往往還會(huì)因冷進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物,這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)消化不良,氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí),如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜,不僅可以消散內(nèi)熱,還有下氣寬中,消積導(dǎo)滯等作用。


冬季吃蘿卜的益處

①清涼去火蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用。

②促進(jìn)消化胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維,可以促進(jìn)消化,加快腸胃蠕動(dòng),提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。

③保養(yǎng)皮膚由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素,經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營養(yǎng),保持皮膚細(xì)膩紅潤,預(yù)防肌膚老化補(bǔ)氣養(yǎng)血,也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。


夏季為什么要吃姜

夏季氣候炎熱,人體為了散熱,皮膚腠理開泄,所以體內(nèi)陽氣并不太盛,如果過食冷飲瓜果,反而會(huì)損傷脾胃陽氣,引發(fā)腹痛、腹瀉之癥。這可能也正是《內(nèi)經(jīng)》為何要提倡“春夏養(yǎng)陽”的理由之一。所以,炎熱的夏天如果能適量吃點(diǎn)生姜,有助于溫胃散寒,防病保健。據(jù)現(xiàn)代研究,生姜的提取物能刺激胃黏膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,夏天吃點(diǎn)生姜促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃,止痛,發(fā)汗,解熱的作用。


晚上吃姜等于砒霜嗎?

中醫(yī)認(rèn)為,天人相應(yīng),白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng),溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā),可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物,例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝,不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù),對身體有害。因此通常情況下,白天吃姜有益,晚上則不宜吃姜。


另外,人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人,經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn),這類人無論白天、晚上都不宜吃姜,而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人,經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn),晚上如果能有姜湯驅(qū)寒,則身暖眠安,平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/section>

因此,所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。


生姜真的會(huì)致癌嗎?

一則“生姜致癌”的消息在朋友圈被大量網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā),內(nèi)容稱“生姜中含有一種叫作黃樟素的致癌物質(zhì)。我國2005年實(shí)施的易制毒化學(xué)品管理?xiàng)l例中,也將黃樟素列為第一類易制毒化學(xué)品。以后不要再吃生姜了,太可怕了,簡直是慢性自殺?!辈簧倬W(wǎng)友表示,那這生姜還能不能吃?專家表示,適量吃姜和癌癥沒有太大的關(guān)系,其并不會(huì)必然導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。


食用正常的沒有壞的生姜且不要過量,是不會(huì)引發(fā)疾病的。也并不會(huì)必然導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。不過,建議不要過度吃姜或者吃壞姜,因壞姜產(chǎn)生的黃樟素等有害物質(zhì)將會(huì)迅速增加,長期食用將會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。


小貼士
吃姜小建議

1、生姜帶皮吃

在生姜的生長過程中,其皮有著極大的養(yǎng)生功效。從營養(yǎng)的角度來看,其實(shí)生姜的皮,反而要比生姜更有好處。

2、有些人不能吃生姜

凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者(常見于火力很旺,最近又在感冒,嗓子已經(jīng)紅腫疼痛,或者皮膚上起了痘痘,顏色還發(fā)紅,姜自然要少吃甚至不吃)或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。 

大浙健康綜合


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