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39歲的張韶涵控糖十年,“少女感”驚艷眾人!科學(xué)控糖真的很重要!

甜蜜的誘惑無處不在,甜品、蛋糕、奶茶、飲品、水果,雪糕、冰激凌等,每一款美食都能讓你吃得時(shí)候超有滿足感,基本上很少人能抵得住他們的誘惑。

但是過量食甜,會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān),還會(huì)有你意想不到的危害。當(dāng)今社會(huì)從明星掛起來一陣控糖風(fēng)。

張韶涵在“歌手”節(jié)目爆火之后,大家都在感嘆她的“少女感”,然而“凍齡”背后的秘密就是戒掉一切與糖相關(guān)的食物,糖分高的水果也不能吃。

要知道她原本可是個(gè)“不吃糖會(huì)死星人”的安琪拉,為了美和身材真的對(duì)自己很狠了~為什么明星們都談糖色變。

不過“戒糖”并不是一夜之間變成的熱門詞匯,它也不是什么新名詞,很多年前國(guó)外的很多健身達(dá)人和博主就已經(jīng)在做這件事了~

但是如果你以為“戒糖”只是為了保持身材,防止肥胖,那你真的是Too Young Too Simple(太單純、太年輕)了,“糖妖精”的搗蛋功力有10級(jí)~

十多年前邁阿密及紐約私人診所皮膚科醫(yī)生還有《十分鐘和十年》的作者弗雷德里克·布蘭特博士就提出過:“吃糖會(huì)損害蛋白質(zhì)細(xì)胞,讓你的皮膚失去彈性,變得又干又脆弱,導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生皺紋,松弛下垂”。

《英國(guó)皮膚病學(xué)期刊》也有一項(xiàng)研究表明,這些由年齡造成的衰老跡象大約從35歲時(shí)開始,也就是說到35歲之后皮膚衰老的會(huì)更快哦。


甜蜜的危害比你想得還多

甜蜜給我們身體所帶來的危害遠(yuǎn)不止于長(zhǎng)胖的幾斤肉肉,很多傷害其實(shí)是不可逆的。


??吃糖老得快

有的姐妹總是很疑惑,為啥自己連著吃幾頓火鍋都沒事,喝了一杯奶茶就開始爆痘?

罪魁禍?zhǔn)拙褪翘侵泻械亩嗑厶腔@一成分,有什么作用呢?簡(jiǎn)單來說就是它會(huì)把你血液中的糖和蛋白質(zhì)拉到一起,變成一種叫做“晚期多糖化終產(chǎn)物”(AGEs)的有害分子,你吃的糖越多,體內(nèi)積累的AGEs就越多,就會(huì)損壞身體里的蛋白質(zhì),比如身體最多的蛋白質(zhì)—膠原質(zhì)。


舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,我們?cè)诳救鈺r(shí)給肉刷上一層蜂蜜,烤出顏色會(huì)更深,其實(shí)就是利用了肉中的蛋白質(zhì)與蜜糖進(jìn)行的糖化反應(yīng),那些棕褐色產(chǎn)物就是AGEs。

所以糖化反應(yīng)在我們肌膚上的表現(xiàn)為:糖通過攻擊臉上的膠原蛋白,產(chǎn)生破壞分子AGEs,從而導(dǎo)致皮膚失去彈性并發(fā)黃。



圖片來源:豆瓣直直○●ΘΦ

除此之外還會(huì)影響到你的身體產(chǎn)生什么樣的膠原質(zhì),比如將含量最多,最穩(wěn)定的III類膠原蛋白轉(zhuǎn)化成更加脆弱的I類。這樣皮膚就更容易受到外界的侵害產(chǎn)生皺紋了。

除了長(zhǎng)皺紋、毛孔粗大、爆痘等問題都找到你。這是因?yàn)檫^多的糖分會(huì)使胰島素釋放變多,讓身體內(nèi)的雄性激素增多,皮脂分泌就會(huì)跟著增加,關(guān)于痘痘的形成就是因?yàn)橛椭置谶^多,導(dǎo)致的毛孔堵塞。

年紀(jì)輕輕,皮膚問題卻不少,請(qǐng)記?。簺]有一口糖是無辜的!



??吃糖會(huì)發(fā)胖

為什么我們吃糖會(huì)變胖呢?糖分?jǐn)z入之后都會(huì)導(dǎo)致人體血糖上升和胰島素的分泌。而胰島素則會(huì)阻斷另一種激素——脂肪所分泌的“瘦素”的工作,相當(dāng)于屏蔽了大腦對(duì)于脂肪的感知,告訴大腦“這個(gè)人還需要更多脂肪”。

有實(shí)驗(yàn)證明,被阻斷瘦素信號(hào)的小鼠,立刻開始瘋狂發(fā)胖,隨之而來的是永不停歇的食欲,運(yùn)動(dòng)量也大量減少。

過量攝入甜食,容易讓人走入這個(gè)新陳代謝的惡性循環(huán)。一直長(zhǎng)期大量地?cái)z入甜食,身體內(nèi)分泌系統(tǒng)會(huì)被影響,增加痛風(fēng)、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

??吃糖會(huì)長(zhǎng)齲齒、視力下降

小孩子吃糖的危害一個(gè)比一個(gè)嚴(yán)重,傷害牙齒不說,對(duì)我們的視力都會(huì)有一定的影響,為什么會(huì)這么嚴(yán)重呢?我們來看看原因吧,大量吃糖會(huì)消耗體內(nèi)的維生素B1。

維生素B1缺乏時(shí),可阻礙一種與傳遞信息有關(guān)的乙酰膽堿的生成,從而引起視神經(jīng)傳導(dǎo)障礙,導(dǎo)致視力下降。小孩子還是減少攝入糖好點(diǎn)。

??超量的糖造成健康危害

世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因,得出結(jié)論:嗜糖之害,甚于吸煙!這項(xiàng)調(diào)查還提示,長(zhǎng)期嗜高糖食物的人,他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年,并提出了“戒糖”的口號(hào)。

同時(shí),高糖飲食也可能會(huì)引起高血壓、膽結(jié)石、骨質(zhì)疏松并且容易引發(fā)痛風(fēng)。

控糖真的能減肥嗎?

首先,明確地告訴大家,控糖理論上來說,的確可以幫助減肥。

原理是食物里的各種糖,例如蔗糖、果糖、葡萄糖等,在攝入過程中會(huì)影響身體的胰島素分泌,胰島素影響了身體的能量模式。所以我們只要簡(jiǎn)單地控糖,減少胰島素分泌,理論上來說就可以幫助減肥了。

根據(jù)《2019中國(guó)居民膳食指南》(以下簡(jiǎn)稱“《指南》”)的建議:成年人每人每天攝入糖分不應(yīng)超過50克,最好控制在25克以下。

在實(shí)際生活中,糖又分為很多種,控糖減肥里的「糖分」是指「游離糖」,也就是添加糖,而不是指存在于天然食物中的糖分。

2015年世衛(wèi)組織專門制定了《成人和兒童糖攝入量指南》在指南中定義:游離糖包括由生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖以及存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

常見添加到食物中的游離糖指白砂糖、綿白糖、紅糖、黃糖、糖霜、蜂蜜等。而食物來源的糖分,如新鮮完整水果中天然存在的糖,奶類中的乳糖,還有谷物和薯類中的淀粉等都不屬于游離糖,都不在控制的 25g 范圍之內(nèi)。


附糖分對(duì)照表

怎么做到科學(xué)控糖?


看到這里,想必大家都看清了多糖的真相,是不是一顆控糖的心蠢蠢欲動(dòng)?是時(shí)候?qū)⒖茖W(xué)控糖提上日程啦!

??減少高糖分食品

高糖分的食品和餐飲還真不少,從飲料到甜品,從水果到主食,他們都GI值在向你敲響警鐘。我們的原則是精加工的食品糖分比粗加工的高,原汁原味的水果蔬菜比榨汁的糖分更低?;疱伬锏奶欠诌h(yuǎn)比你想象的高,飲品里的含糖量,超乎你的想象。

飲料含糖量

主食含糖量

各類食物的GI含量


??用健康糖L-阿拉伯糖控糖

總有人對(duì)于糖的誘惑,難以控制,但是又不杜絕過量的糖帶來對(duì)身體的危害。沒關(guān)系,科學(xué)家總把這類人群考慮進(jìn)去了,并發(fā)現(xiàn)了一種可以抑制糖分的健康糖—L-阿拉伯糖。

L-阿拉伯糖可以在人體小腸內(nèi)有效抑制蔗糖被蔗糖酶分解,從而抑制蔗糖吸收,避免血糖異常大幅波動(dòng)。同時(shí),不被吸收的L-阿拉伯糖和蔗糖進(jìn)入大腸后能被腸道益生菌酵解,產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,緩解胰島素抵抗,抑制肝臟合成脂肪,提高人體免疫力。


來源:L-阿拉伯糖對(duì)α-葡萄糖苷酶抑制活性的體外試驗(yàn)研究.姚曉芬.中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所.2012.

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吃糖多,血糖不好,還會(huì)長(zhǎng)皺紋、增加血栓形成等危險(xiǎn),壞處不少
<H2>甜水兒——危險(xiǎn)的催熟劑? </H2>
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