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菊花蓮子雪耳羹

  原料:菊花5克,銀耳10克,蓮子10克,紅棗4枚,冰糖15克。

  做法:用熱水將銀耳、菊花泡發(fā),銀耳去蒂洗凈后撕成小片。蓮子用水泡12小時(shí)左右,并用牙籤捅去蓮心,洗凈。紅棗洗凈待用。砂鍋中加清水,放入銀耳、蓮子,先用武火燒沸,改文火燉一小時(shí)。放紅棗、冰糖,續(xù)燉20~30分鐘,常攪動(dòng)以免黏鍋。煲到自己需要的濃稠度時(shí),起鍋裝碗即成。

  功效:清熱疏風(fēng),潤(rùn)肺止咳。

  適應(yīng)癥:秋季感受燥邪,咽喉不適?;蛐闹袩┰?,少寐失眠等。

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