一天之際在于晨，其實不僅僅午餐重要，早餐對孩子的成長幫助也很大的，那么兒童營養(yǎng)早餐的做法有哪些呢？下面推薦幾個兒童營養(yǎng)早餐食譜，讓你的孩子有更多營養(yǎng)的選擇。健康快樂的成長。
營養(yǎng)食譜一：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。
做法：
1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
營養(yǎng)食譜二：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。
做法：
1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
營養(yǎng)食譜三：蕎麥大米粥+肉松+小桔子
肉松做法
主料：腿肉 (最好要有一點點肥的 像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。)
調(diào)料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生姜粉少量。
過程：豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、 生姜粉拌勻; 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!
貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時間;粥先用大火煮開粥文火后約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。
蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長發(fā)育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。
營養(yǎng)食譜四：蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料：地瓜100g，蛋黃1顆，面粉約40g，各式新鮮水果少許。
調(diào)味料：蜂蜜3大匙。
制作方法：
1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。
2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。
3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用， 可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高營養(yǎng)價值。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。
過程：把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。
貼士：若粉碎一次出來后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如說湯圓啥的。
芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品
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