一、五谷雜糧有哪些？吃這些五谷雜糧的時候有哪些生活小常識要注意？《皇帝內經》中認為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。
二、life34.cn小編告訴各位,現在通常說的五谷，五谷雜糧有哪些是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷也泛指糧食作物。
三、那么常吃五谷雜糧都有哪些好處呢？五谷雜糧的營養(yǎng)我們天天都是白面、米飯、山珍、海味、大肉、大魚的，也該清理一下自己的腸胃了！吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。
四、五谷雜糧的營養(yǎng)價值不盡相同,五谷雜糧的營養(yǎng)比如：
五谷雜糧是抵御疾病、保證人體健康和營養(yǎng)的最好的主食，其他的一切水果、蔬菜和肉類以及各類精食都只能起到補充的作用。life34.cn小編告訴各位,五谷雜糧各有特性，一起來了解五谷雜糧，明晰其各自的功效，并掌握其各自的食用方式。
1：小米富含色氨酸、胡蘿卜素，健胃又滋補；
2：米糠皮是最便宜的防癌食品；
3：燕麥富含蛋白質，最佳的降血脂食物；
4：高粱富含脂肪酸和鐵；
5：薯類含胡蘿卜素和維生素C。
6：黑米是四季進補佳品；
7：谷芽是開胃助消化的好食品；
8：小麥是最好的保健抗癌食品；
9：life34.cn小編告訴各位,大麥是調整腸胃功能的健康食品；
10：高粱是健脾止瀉的健康食品；
11：玉米是有名的抗癌防衰的食品；
12：花生是延年益壽的長生果；
13：黑芝麻是補血明目的健康食品；
14：芝麻是抗衰防老的食品；
15：黑豆是滋補腎陰的最佳食品；
16：life34.cn小編告訴各位,紅豆是消腫補血的好食品；
17：綠豆是夏日最佳消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；
18：馬鈴薯是治療消化不良的最佳特效食品；
19：芋頭是胃弱者的最佳保健食品；
20：山藥是大家公認的滋補佳品；
21：南瓜是預防結腸癌的最佳食品；
22：薏米是抗癌保健之補品；
23：蓮子是消除心悸、治療失眠的最佳食品；
24：life34.cn小編告訴各位,栗子是延年益壽抗衰老的補品；
25：大棗是抗癌強身的保健食品；
26：菱角是去熱解毒的抗癌食品。
五、五谷雜糧的營養(yǎng)多吃五谷雜糧的七大好處
副食與主食、粗糧與細糧、植物與動物的比例，均應為6：4。現在，很多人吃動物和細糧太多。life34.cn小編告訴各位,因而像北京，高血壓和高血脂都成了患病率冠軍，因此，營養(yǎng)會強調人們要吃五谷雜糧，這里介紹以下七種五谷雜糧的好處。
1:讓您更漂亮
五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝、使頭發(fā)容易生成，預防掉發(fā)和禿頭等。
2:讓您更健康
五谷雜糧是人類的主食，不僅能提供您一整天的活力，而且其中所蘊含的在豐富營養(yǎng)則有預防改善疾病的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾?。辉S多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素產生作用，life34.cn小編告訴各位,所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
3:讓您更苗條
點擊驚喜有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；維生素B群則可能幫助熱量燃燒。而五谷雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出，有益于瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。life34.cn小編告訴各位,所以這些營養(yǎng)都是您瘦身的秘密武器喔！
4:幫您清除體內毒素
鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，推曀食物殘渣或毒素在腸道內運行，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用。
5:預防癌癥的侵襲
豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助于人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，并可幫助免疫系統反應，制造抗生素；豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率，life34.cn小編告訴各位,有利于防止便秘和結腸癌的產生。
六、常吃五谷雜糧可延年益壽五谷雜糧營養(yǎng)食譜：
作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250至400克谷物，就有利于預防相關慢性病的發(fā)生。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養(yǎng)效用發(fā)揮得淋漓盡致。
1、家庭雜糧粥：
玉米面粥：將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開后，倒入玉米糊。life34.cn小編告訴各位,邊倒邊攪拌，待粥開后再多煮一會兒就成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
臘八粥：臘八粥是傳統的粥，它的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。
另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。
2、雜糧小點心：
小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一個雞蛋或20克奶粉，和水攪拌均勻，做成窩頭，蒸鍋蒸20分鐘即成。
玉米糕：將面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙，life34.cn小編告訴各位,上蒸鍋蒸20分鐘即可。
此外，還可自制玉米餅，爆米花，蕎麥餅，蕎麥面饅頭，小米煎餅，黑米甜羹，黑米粉團子等
3、雜糧入菜：
粟米魚絲
主料：凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只。
配料：精制油少許，鹽少許，鮮湯適量，淀粉適量。
制作過程：
1、黃魚去皮去刺，切成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂凈，將鹽、蛋清、淀粉打勻，life34.cn小編告訴各位,和魚絲攪拌備用。
2、炒鍋放油燒至二成熱時，放入魚絲，炒熟撈出，瀝去油，待用。
3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，生粉勾芡，淋熟油即可。
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