本文來(lái)源：鋅鏈接
零售業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中最活躍的領(lǐng)域。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的糧票，到產(chǎn)能不足時(shí)代的百貨商店，到多品牌強(qiáng)渠道的零售平臺(tái)，再到新零售，零售業(yè)的中心逐漸向“人”轉(zhuǎn)移。
新零售是效率的革命，其本質(zhì)是新技術(shù)驅(qū)動(dòng)“人、貨、場(chǎng)”的關(guān)系重組，提高消費(fèi)者的黏性，加快貨的流轉(zhuǎn)，減少庫(kù)存，增加“場(chǎng)”的人效或坪效。
而區(qū)塊鏈被視作“生產(chǎn)關(guān)系工具”，能把主權(quán)歸還消費(fèi)者，寄予了“從商業(yè)模式上變革零售業(yè)”、重構(gòu)“人貨場(chǎng)”關(guān)系的厚望。
零售商早已關(guān)注區(qū)塊鏈，沃爾瑪、亞馬遜、家樂福、京東、蘇寧等均已有零售區(qū)塊鏈應(yīng)用落地。沃爾瑪或?qū)⒃谥袊?guó)市場(chǎng)開始規(guī)?；瘧?yīng)用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)。
根據(jù)IBM在2018年發(fā)布的《消費(fèi)品行業(yè)與區(qū)塊鏈執(zhí)行報(bào)告》，70%的消費(fèi)品行業(yè)受訪企業(yè)表示希望在未來(lái)三年建立區(qū)塊鏈生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。
新零售尚早，區(qū)塊鏈零售雛形初現(xiàn)
今年5月31日，位于蘇州市昆山吾悅廣場(chǎng)的盒馬鮮生門店關(guān)店，這是盒馬鮮生開業(yè)以來(lái)首次關(guān)店。盒馬鮮生CEO侯毅在《2019年，填坑之戰(zhàn)》演講中表示，新零售參與者必須要回歸零售本質(zhì)，弄清楚新零售到底是什么，填坑新零售。
兩年多以前，阿里巴巴董事局主席馬云在阿里巴巴云棲大會(huì)上提出“新零售”概念，同一天，雷軍在中國(guó)（四川）電子商務(wù)發(fā)展峰會(huì)同樣提出了“新零售”，隨后京東與騰訊也開始布局。
這種“不約而同”說明新零售實(shí)際的出現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于概念的提出。一般而言，新技術(shù)給零售業(yè)帶來(lái)的變化是肉眼可見的，當(dāng)它完成量的累積，就會(huì)給商業(yè)模式帶來(lái)“質(zhì)的變化”。新零售提出的節(jié)點(diǎn)，或許就是質(zhì)變的開始。
而后，市場(chǎng)對(duì)新零售的探索呈多元態(tài)勢(shì)，一千個(gè)人眼里有一千種“新零售”。阿里巴巴的盒馬鮮生，永輝的超級(jí)物種，無(wú)人貨架如猩便利、便利蜂等，無(wú)人便利店如亞馬遜的Amazon GO、繽果盒子等。至今為止，也沒有哪種模式是被驗(yàn)證為成功的新零售。
新零售跌跌撞撞近三年，至今仍在摸索。他的發(fā)展離不開人工智能、區(qū)塊鏈、云計(jì)算等新技術(shù)解決方案。而業(yè)內(nèi)所謂的“區(qū)塊鏈零售”，目前也只是停留在技術(shù)探索階段。
區(qū)塊鏈+零售：始于溯源，不止溯源
在零售業(yè)眾多的區(qū)塊鏈應(yīng)用中，商品溯源是落地最廣的一項(xiàng)，可以說，幾乎所有零售商的區(qū)塊鏈應(yīng)用都繞不開商品溯源。
1）零售商列隊(duì)進(jìn)軍“商品溯源”
如今，假冒偽劣商品琳瑯滿目，令人瞠目結(jié)舌。小商品造假門檻低，成本可控，最終遭殃的是廣大消費(fèi)者，選來(lái)選去，買回家的卻是有問題的商品。新零售的發(fā)展，必將先解決這類難題。
商品溯源的一大應(yīng)用是防偽，平臺(tái)方獲得供應(yīng)鏈條上生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，消費(fèi)者通過掃碼等方式獲得溯源信息。消費(fèi)者認(rèn)可了數(shù)據(jù)的真實(shí)性，對(duì)平臺(tái)的黏性也會(huì)增大。
京東早在2017年便推出區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)。據(jù)京東區(qū)塊鏈應(yīng)用產(chǎn)品負(fù)責(zé)人文婧介紹，截止今年2月，京東已有700余家品牌商接入京東全球區(qū)塊鏈品質(zhì)溯源計(jì)劃，5萬(wàn)個(gè)以上商品實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者掃碼查詢溯源信息，已累計(jì)超13億條上鏈數(shù)據(jù)，逾280萬(wàn)次售后用戶訪問查詢，覆蓋了生鮮、農(nóng)業(yè)、跨境溯源等十多個(gè)品類場(chǎng)景。
去年“6.18”期間，蘇寧易購(gòu)在線上商城與線下門店啟用區(qū)塊鏈商品溯源系統(tǒng)，用戶在購(gòu)買商品后，只要掃描產(chǎn)品上的溯源碼，即可快速查詢產(chǎn)品信息。
沃爾瑪區(qū)塊鏈可追溯項(xiàng)目經(jīng)理謝卓林告訴鋅鏈接，沃爾瑪自2016年起在中、美兩地利用區(qū)塊鏈進(jìn)行食品溯源的試點(diǎn)項(xiàng)目。
2）供應(yīng)鏈溯源的可信數(shù)據(jù)共享
5月30日，公眾號(hào)“兒不說”發(fā)表《取證285天，我把網(wǎng)易考拉給告了》的文章，稱其在網(wǎng)易考拉購(gòu)買了植村秀“假貨”潔顏油。隨后，網(wǎng)易考拉官方回應(yīng)否認(rèn)售假，稱其渠道商品均為正品。
這不是網(wǎng)易考拉第一次卷入“假貨羅生門”，其此前曾相繼被指“銷售偽冒雅詩(shī)蘭黛、加拿大鵝產(chǎn)品”。
在一系列假貨羅生門中，網(wǎng)易考拉均無(wú)法自證清白。究其根本，這是由跨境供應(yīng)鏈管理不當(dāng)造成，網(wǎng)易考拉缺乏對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的把控力，信息也不透明。
一方面，消費(fèi)者無(wú)法獲知商品來(lái)源與渠道是否可靠；另一方面，被消費(fèi)者指控售假時(shí)，網(wǎng)易考拉既無(wú)法拿出令人信服的溯源數(shù)據(jù)，也無(wú)從追蹤問題究竟出現(xiàn)在哪些環(huán)節(jié)。
IBM數(shù)據(jù)顯示，企業(yè)因供應(yīng)鏈缺乏可視性，每年要多支出大約3000億美元。然而，并非所有的零售商都有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管控能力，畢竟商品流通環(huán)節(jié)繁多。
區(qū)塊鏈提供了新的供應(yīng)鏈管理思路，流通各環(huán)節(jié)參與到一條聯(lián)盟鏈上，一同維護(hù)一個(gè)數(shù)據(jù)共享的賬本。
姚平介紹，商品流通各環(huán)節(jié)的參與方加入蘇寧發(fā)起聯(lián)盟鏈，不同的商品參與的機(jī)構(gòu)會(huì)不同，比如進(jìn)口水果，參與方將會(huì)是境外農(nóng)場(chǎng)，生產(chǎn)包裝企業(yè)，海關(guān)，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，經(jīng)銷商，物流等；而國(guó)產(chǎn)的商品，主要是生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和物流居多。
區(qū)塊鏈溯源的獲益是多方的，文婧認(rèn)為，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，基于區(qū)塊鏈進(jìn)行供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)共享，可進(jìn)行全供應(yīng)鏈可視化和防偽管理。對(duì)消費(fèi)者而言，溯源平臺(tái)提供了產(chǎn)品流通信息、真?zhèn)尾樵儯畔⒏该?，消費(fèi)更放心。對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)而言，借助溯源平臺(tái)提升商品質(zhì)量監(jiān)督管理效率。
不過，她補(bǔ)充，區(qū)塊鏈防偽溯源應(yīng)用仍處于早期，全流程所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)的信息采集還不現(xiàn)實(shí)，各行業(yè)各環(huán)節(jié)的軟件、硬件、運(yùn)營(yíng)機(jī)制解決方案需要持續(xù)完善，部署應(yīng)用也需要過渡時(shí)間，“只能采集到哪部分?jǐn)?shù)據(jù)，先上哪部分”。
除了聯(lián)盟鏈，IBM在其研究報(bào)告中提出，目前，零售仍是一項(xiàng)高度依賴人力的工作，大量數(shù)據(jù)需要人工采集。而在區(qū)塊鏈上，智能合約可以自動(dòng)調(diào)節(jié)關(guān)于合同和績(jī)效的爭(zhēng)議，減少結(jié)算中的人為干預(yù)。
蘇寧則提出智慧物流，利用區(qū)塊鏈分布式記賬系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)與車聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)物流全流程的精細(xì)化管理。
3）共享流量生態(tài)
相較零售供應(yīng)鏈，基于區(qū)塊鏈的流量生態(tài)又是另一個(gè)故事了，這是一個(gè)尚未有人能完整講述的新故事。
一方面，消費(fèi)者通過貢獻(xiàn)個(gè)人數(shù)據(jù)、時(shí)間獲取對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，兌換商品與服務(wù)。另一方面，這些消費(fèi)者聚集形成一個(gè)流量池，生態(tài)中的企業(yè)共享這些流量，并給予回饋。
新零售自媒體人葉開認(rèn)為，基于區(qū)塊鏈的新零售可能顛覆價(jià)差模式，進(jìn)入到真正的消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，消費(fèi)者給自己的東西定價(jià)，然后售賣，比如貢獻(xiàn)數(shù)據(jù)、完成制定任務(wù)獲取獎(jiǎng)勵(lì)，以兌換商品。
京東的哈希莊園、蘇寧的星際家園就是這一模式，兩個(gè)應(yīng)用仍處于極早期?？傮w而言，該類產(chǎn)品功能較為單一，能否承載會(huì)員生態(tài)維護(hù)，仍是一個(gè)待解的疑問。
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2018年7月，蘇寧上線了基于區(qū)塊鏈技術(shù)的“星際家園”應(yīng)用，蘇寧科技區(qū)塊鏈研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)姚平說，這是蘇寧的會(huì)員生態(tài)應(yīng)用。星際家園的定位是“打造一個(gè)貫穿衣食住行的價(jià)值共創(chuàng)共享平臺(tái)”，可應(yīng)用于蘇寧智慧零售。
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“星球居民”擁有唯一區(qū)塊鏈身份，可通過摘取星靈果、購(gòu)物、步行等獲取對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，成果與獎(jiǎng)勵(lì)記錄在區(qū)塊。
在會(huì)員生態(tài)之外，姚平說蘇寧基于多方安全計(jì)算+區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)了數(shù)據(jù)聯(lián)合分析平臺(tái)。該平臺(tái)用于兩個(gè)或者多個(gè)企業(yè)間，在不泄露各自原始數(shù)據(jù)的前提下，構(gòu)建更為完善的用戶畫像。合作企業(yè)可以通過這個(gè)完善的用戶畫像，挖掘更多的業(yè)務(wù)價(jià)值，比如精準(zhǔn)營(yíng)銷。
關(guān)于流量生態(tài)，行業(yè)內(nèi)普遍的考慮是共建共享流量池。海爾在溯源基礎(chǔ)上提出的食聯(lián)生態(tài)平臺(tái)就是基于這一概念。
海爾食聯(lián)誠(chéng)信溯源項(xiàng)目牽頭人孔濱告訴鋅鏈接，不同品牌商共同加入某一生態(tài)平臺(tái)，并為平臺(tái)帶來(lái)消費(fèi)者流量，并得到鏈上節(jié)點(diǎn)的確權(quán)。海爾智能冰箱會(huì)為用戶提供健康食譜等定制化服務(wù)，生成用戶畫像。未來(lái)，在生態(tài)平臺(tái)上，用戶可自行選擇是否授權(quán)個(gè)人數(shù)據(jù)，獲取相應(yīng)的服務(wù)或獎(jiǎng)勵(lì)。
他補(bǔ)充，這些都建立在區(qū)塊鏈上，即使某一節(jié)點(diǎn)退出，也不影響其他節(jié)點(diǎn)運(yùn)行。
BUMO也提出Token與社群經(jīng)濟(jì)結(jié)合的模式，其聯(lián)合創(chuàng)始人郭強(qiáng)表示BUMO合作伙伴是世界上最大的運(yùn)動(dòng)鞋生產(chǎn)廠和分銷商，但現(xiàn)在卻陷入一個(gè)困境——被淘寶和京東當(dāng)成倉(cāng)庫(kù)，毛利率很低。電商的優(yōu)勢(shì)在與性價(jià)比，平臺(tái)要低折扣，廠商沒有議價(jià)能力。
因此，BUMO基于現(xiàn)有的社群經(jīng)濟(jì)，提出Token激勵(lì)機(jī)制，“社群KOL幫助跑步愛好者組織活動(dòng)，獲取token，可以兌換限量版的鞋，跑100公里每個(gè)月可以拿到十分之一雙鞋。這一模式能為社群帶來(lái)直接的銷售量，不需要通過電商平臺(tái)。
此外，區(qū)塊鏈在零售業(yè)務(wù)中的應(yīng)用還有存證、電子證照、區(qū)塊鏈發(fā)票等等。這些應(yīng)用并非零售行業(yè)特有，因此不具體展開敘述。
技術(shù)未滿，莫談變革
區(qū)塊鏈的可追溯特性使得它早早受到零售企業(yè)的關(guān)注，大多數(shù)應(yīng)用都是商品溯源體系，少數(shù)企業(yè)開始由此拓展至供應(yīng)鏈管理。
IBM數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)品行業(yè)受訪高管認(rèn)為區(qū)塊鏈落地存在許多障礙，包括員工技能不足、技術(shù)不成熟、法規(guī)限制、業(yè)務(wù)案例不足、投資回報(bào)不清晰、缺乏高管支持等。
關(guān)于商品溯源，也并非只有基于區(qū)塊鏈才能實(shí)現(xiàn)，一些零售商具備相對(duì)完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，基于此系統(tǒng)也能完成溯源。
謝卓林表示，在應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)之前，沃爾瑪已經(jīng)對(duì)海量SKU的數(shù)據(jù)進(jìn)行了挖掘和利用。其中，產(chǎn)品生命周期線上管理系統(tǒng)“蜂巢”就是一個(gè)例子，它可以幫助追溯沃爾瑪自有商品從新品開發(fā)到營(yíng)銷的整體流程。
他認(rèn)為，區(qū)塊鏈最大的優(yōu)勢(shì)在于提高了信息透明度，每個(gè)環(huán)節(jié)都有數(shù)據(jù)記錄，不可篡改，降低了違規(guī)的可能性。
然而，目前的商品溯源方案仍無(wú)法保證上鏈過程真實(shí)可靠，還需要借助物聯(lián)網(wǎng)的硬件設(shè)施確保上鏈信息的真實(shí)性。
以京東跑步雞為例，文婧介紹道，跑步雞的全生命周期追溯數(shù)據(jù)，包括養(yǎng)殖過程、屠宰加工、檢驗(yàn)檢疫、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流等。不同環(huán)節(jié)采取了不同的數(shù)據(jù)采集方式。
以養(yǎng)殖過程為例，跑步雞要求跑夠100萬(wàn)步才可以出欄，會(huì)為每只跑步雞佩戴腳環(huán)，作為唯一身份證，記錄每天的步數(shù)并自動(dòng)上鏈。另外，通過數(shù)據(jù)采集APP記錄養(yǎng)殖過程，例如入欄、喂食、清掃、消毒等，養(yǎng)殖人員只需要在這些環(huán)節(jié)作業(yè)時(shí)，打開APP進(jìn)行拍照或者錄視頻，相應(yīng)的數(shù)據(jù)會(huì)自動(dòng)上鏈，同時(shí)APP自動(dòng)采集當(dāng)時(shí)的位置、天氣等信息，無(wú)需人工干預(yù)。
無(wú)論人工還是物聯(lián)網(wǎng)，確保真實(shí)數(shù)據(jù)上鏈?zhǔn)切枰ㄙM(fèi)成本的，這對(duì)自動(dòng)化能力較差的企業(yè)是不小的挑戰(zhàn)。
文婧認(rèn)為，除了軟硬件的技術(shù)條件外，規(guī)范經(jīng)營(yíng)也是長(zhǎng)尾生產(chǎn)商無(wú)法做到數(shù)據(jù)上鏈的原因?！氨热缗Ｈ馑菰?，消費(fèi)者要知道一塊肉是來(lái)自哪頭牛，廠商就得在屠宰時(shí)，將不同牛的牛肉單獨(dú)存放，與原本的牛耳標(biāo)（物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集設(shè)備）關(guān)聯(lián)，不正規(guī)的企業(yè)就做不到規(guī)范管理?！?/p>
一方面，零售行業(yè)需要從技術(shù)量變積累到商業(yè)模式的質(zhì)變。
另一方面，公鏈項(xiàng)目更具備想象力，但缺乏落地的基礎(chǔ)，原因在于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者并未掌握零售的本質(zhì)，難以設(shè)計(jì)出適合零售業(yè)的上商業(yè)模式。
在“區(qū)塊鏈+零售”中，區(qū)塊鏈仍是一項(xiàng)溯源技術(shù)解決方案，還未見到它帶來(lái)商業(yè)模式變革的可能性?？梢哉f，始于溯源，目前仍止步于溯源，真正的區(qū)塊鏈零售還未真正成立。
隨著技術(shù)成熟，區(qū)塊鏈可落地的領(lǐng)域邊界也在逐步拓寬。只有新的商業(yè)范式被提出，區(qū)塊鏈之于零售業(yè)的真正價(jià)值才能被發(fā)掘。
注：以上圖片來(lái)源于unsplash
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