接穗和砧木選擇接穗應(yīng)選用目前新疆優(yōu)良品種，如紅提、黑提等品種單株的健壯新梢，去葉片并保留葉柄1-2厘米長(zhǎng)。砧木一般可用栽培種和野生的刺葡萄等，也可用不理想的大、小葡萄樹，在樹冠外圍半木質(zhì)化的新梢上進(jìn)行嫁接。砧木選擇應(yīng)具備3個(gè)條件：( 接親和性好，不僅表現(xiàn)為接合部愈合良好，還表現(xiàn)為對(duì)接穗品種有好的影響，使接穗品種優(yōu)良性狀得到完美表現(xiàn)，嫁接后不早衰，壽命長(zhǎng)；②適應(yīng)性廣，可擴(kuò)展栽培品種的栽培范圍；③容易繁殖，易于推廣。接穗隨采隨接。注意保濕。二、嫁接時(shí)間嫩枝嫁接以5月初一7月底為宜。早接比遲接好。三、嫁接方法1．劈接同普通劈接法。對(duì)露出接穗上端的傷和葉柄、卷須傷，用薄膜封保濕，形似戴帽。2．長(zhǎng)切接葡萄嫁疆方法1．中糧屯河種業(yè)有限公司張勇2．呼圖壁芳草湖二分場(chǎng)楊全信同普通切接，充分利用葡萄節(jié)間長(zhǎng)度，創(chuàng)造較大的愈合面。在接穗較寬一面的l，3處，用雙面刀片自下而上平直光滑削至芽(節(jié))部，砧木相應(yīng)。穗砧緊貼包扎即可。3．芽接芽接在砧木新梢的節(jié)間，節(jié)間平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽長(zhǎng)4厘米、2片葉。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽換芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法對(duì)砧木新梢生長(zhǎng)和結(jié)果影響不大。
葡萄嫁接是由砧木（苗木或插條）和接穗（接芽）組成的混合體。砧木形成根系，接穗（芽）形成枝蔓（地上部分）。
葡萄的嫁接繁殖對(duì)于提高葡萄抗病、抗根瘤蚜、抗線蟲和抗不良土壤條件上有重要作用：我國(guó)北方寒冷地區(qū)，用山葡萄或貝達(dá)做砧木，通過嫁接育苗提高葡萄根系的抗寒性，從而擴(kuò)大優(yōu)良品種和栽培區(qū)域，我國(guó)南方用當(dāng)?shù)匾吧唐咸炎稣枘具M(jìn)行嫁接，以達(dá)到抗?jié)衲蜐澈瓦m應(yīng)酸性土壤的目的。一些生產(chǎn)和科研單位，多用嫁接法解決品種混雜問題及更換劣種。
一、嫁接時(shí)間（有三個(gè)時(shí)段可供選擇）： 注：要在陰涼的天氣進(jìn)行嫁接操作；
3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接：選用一年生粗壯、充實(shí)、成熟的枝條，剪成單芽段
5月下旬-7月上旬用枝接：砧木選用1-2年生扦插苗，嫁接材料：選擇半木質(zhì)化嫩梢，剪成單芽段，剪除3/4或全部葉片，保留葉柄。
6月上旬-7月上旬，采取芽接：砧木選用二年生實(shí)生苗或一年生扦插苗，從半木質(zhì)化的新梢上削取接芽，
二、常用嫁接方法：
1、舌接法：將接穗基部削成斜面，斜面長(zhǎng)約3厘米，先在斜面1/3處向下切入一刀(忌垂直切入)深1.5—2.0厘米，然后再從削面頂端向下斜切，從而形成雙舌形切面，砧木也同上一樣切削，然后將兩者削面插合在一起。舌接法砧木與接穗結(jié)合很緊密，嫁接后只需簡(jiǎn)單綁扎即可。
2、劈接法：將接穗下端雙面削成楔形，斜面長(zhǎng)3—5厘米，砧木插條上端平剪后從中央縱切一刀，切口深3—5厘米，然后將接穗插入砧木切縫中，對(duì)準(zhǔn)形成層，用塑料薄膜或線、繩綁扎。
3、帶根苗木嫁接：冬季在室內(nèi)或春季栽植前用帶根的一二年生砧木幼苗進(jìn)行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可。
4、嫁接扦插繁殖：繁殖嫁接苗木時(shí)，用貝達(dá)、北醇、龍眼、巨峰等易扦插生根的品種做砧木插條，而用其他優(yōu)良品種為接穗。
春季硬枝劈接須剪去上部枝蔓，影響當(dāng)年結(jié)果，而夏季綠枝劈接難于抽生健壯枝條，次年結(jié)果很少或不結(jié)果。于葡萄采收后采用單削面瓦狀芽枝鑲嵌嫁接法，成活率95％以上，可取得當(dāng)年結(jié)果換種兩不誤，次年生接品種豐產(chǎn)的效果。
三、十大注意事項(xiàng)：
1、砧木的選擇：砧木必須生長(zhǎng)健壯，葉片完好。選用的砧木苗粗細(xì)與接穗枝的粗細(xì)要大致相同，并且都要半木質(zhì)化。砧木（帶根部分）要選用二年生或一年生、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)旺盛、無病無傷的葡萄苗作砧木，事先下肥，栽后澆透水，及時(shí)平茬（在每棵苗下端根部留兩個(gè)飽滿的芽，剪去其以上的苗干）。砧木插條長(zhǎng)20—25厘米。如果砧木與接穗粗度大致相同時(shí)，多采用舌接法；如果砧木粗于接穗，多用切接法。在砧木苗上留3～4片葉子，距地面10～12厘米處剪成平茬，砧木苗的剪口直徑要在1厘米以上，在剪截的砧木苗的平茬口中間，用刀上下垂直劈3厘米長(zhǎng)的切口，以備插入接穗，切劈的接口要南北走向（將來插入接穗的芽向陽，有利于生長(zhǎng)）。
2、接穗枝的選擇：做接穗的枝條應(yīng)生長(zhǎng)充實(shí)、成熟良好。選用粗壯冬芽（其抽生的枝條健壯，能及早成熟）、不帶葉柄的（嫁接能夠包扎嚴(yán)，不透氣，成活率高）。事前去掉接穗枝條上的果串、冬芽旁的副梢、全部葉柄，每個(gè)接穗只留一個(gè)芽。在接穗芽上端留1厘米，接穗芽下端留4厘米。（在嫁接前20～30天摘除準(zhǔn)備作接穗枝條上的果串），促使接穗枝生長(zhǎng)良好。剪取接穗以后，用刀在接穗芽下兩側(cè)1厘米處各向下削2.5～3厘米長(zhǎng)的斜面切口，使之呈楔形。削切的兩個(gè)斜面要對(duì)稱均勻，削口要平整光滑，初學(xué)嫁接時(shí)，應(yīng)提前兩天用楊、柳樹等嫩枝削切練習(xí)，試削試切，增強(qiáng)熟練.
3、籬架葡萄嫁接部位不低于30厘米，不高于130厘米，每株嫁接10～15個(gè)芽枝，在主蔓上間隔20～30厘米選一當(dāng)年生健壯枝條，距基部5～10厘米處嫁接。
4、在節(jié)間進(jìn)行劈接，接口劈至節(jié)上（橫膈膜處），切口長(zhǎng)要達(dá)4-5cm，并削除砧木上的全部芽眼。接穗削面要光滑，并使形成層對(duì)齊，接口要綁緊。接穗在嫁接前，全部蘸蠟，封住接穗頂端剪口。
5、嫁接時(shí)刀具要鋒利。選用砧木苗的粗細(xì)與接穗枝的粗細(xì)要大致一樣，均要半木質(zhì)化（即莖桿的髓心發(fā)白為度）。采用接穗要盡量的就近取材，隨采隨用，采剪后立即去掉葉片用濕布包好，遮蔭備用。
6、嫁接操作可在室內(nèi)進(jìn)行。嫁接后為了使嫁接口很快愈合，必須加溫進(jìn)行促進(jìn)愈合處理。加溫的方法與前述催根方法相同。一般經(jīng)過15—20天接口即可愈合。
7、根砧上用較厚的塑料扎帶包扎，能夠扎緊；接穗上用較薄的塑料扎帶包扎，能把接穗各部位包裹嚴(yán)實(shí)，不透氣、不失水，有利成活。這樣能使嫁接的苗長(zhǎng)得粗壯、老練、木質(zhì)化程度高，部分果苗還可以當(dāng)年見果。
8、采用接穗要盡量就近取材，隨采隨用，采剪后立即去掉葉片用濕布包好，遮陰備用（如需遠(yuǎn)距離采接穗，應(yīng)用廣口保溫瓶?jī)?chǔ)運(yùn)接穗，瓶?jī)?nèi)裝冰塊降溫保濕，防止接穗失水）。
9、嫁接與包扎：將削好的接穗立即插入劈開砧木的切口里，砧木的切口和接穗上不要蘸水，也不要用激素或膠黏劑等，以免影響成活。把接穗有芽的一側(cè)向南，將砧木與接穗有芽一側(cè)的形成層對(duì)齊（即對(duì)齊皮層），接穗削切口的上側(cè)要露出砧木0.3厘米，露出一點(diǎn)切口便于砧木與接穗傷口的愈合，并立即用厚0.08毫米、寬1～1.2厘米、長(zhǎng)20～25厘米的塑料扎帶包扎砧木，自下向上纏緊扎嚴(yán)打結(jié)，綁扎好砧木的劈口，再用厚0.03毫米、寬1.5厘米、長(zhǎng)20～25厘米的塑料扎帶，把砧木以上的接穗全部纏裹扎嚴(yán)綁緊，只露出芽，接穗頂部有棱角的地方要包嚴(yán)扎緊，不能透氣。
葡萄樹修剪方法
葡萄品種嫁接改良，是指利用原有葡萄的主干和根系，采用嫁接的方法，改良或更新葡萄冠部品種，以改善葡萄品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。
一、選擇最佳的嫁接時(shí)間
葡萄嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在葡萄萌芽前進(jìn)行；夏接在接穗芽熟化后進(jìn)行，秋接在夏末秋初進(jìn)行。改良葡萄品種的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的葡萄必須選擇在夏季嫁接外，一般葡萄都可選擇在早春嫁接；芽具有早熟性的葡萄，即1年中有多次發(fā)枝特性的葡萄可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般葡萄選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長(zhǎng)和樹冠的形成。
二、剪枝留砧
剪枝留砧是指對(duì)需要嫁接改良的葡萄進(jìn)行剪伐，去掉葡萄原有的絕大部分枝條，留下適合嫁接的樹枝(也可稱之為砧枝)，并剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的短橛。操作中需注意如下幾點(diǎn)：
（1）去上留下，減少創(chuàng)面 應(yīng)盡量剪去上部或遠(yuǎn)端樹枝，保留下部和近主干部的樹枝做接砧，并要減少直接在主干和砧橛上造成的創(chuàng)口，同時(shí)防止砧橛揭皮和開裂。
（2）注意留橛方位 做到因樹留橛，因環(huán)境條件而留橛，同時(shí)要便于操作。主枝方位不理想的可用側(cè)枝或強(qiáng)壯的輔枝代替留砧?？傊龅綁旱透叨?，收縮樹冠。
（3）留橛數(shù)量及長(zhǎng)度視原有樹形和樹齡大小而定 一般情況應(yīng)保留下部主枝留砧。較高大的樹形，宜留自下而上第一、二層主枝和經(jīng)過回縮的主桿部分。留橛長(zhǎng)度下部宜長(zhǎng)，剪口端距主干30——50厘米；上部宜短，距主干25——35厘米。樹齡5年以內(nèi)，留橛3——5個(gè)；樹齡10年上下，留橛10個(gè)左右。蔓生葡萄每主蔓留1——2個(gè)砧橛。原有樹冠大則應(yīng)多留橛，原有樹冠小則應(yīng)少留橛。
三、品種選擇及接穗采集
（1）品種選擇，葡萄嫁接改良宜選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，果品銷路好，與需改良的葡萄嫁接親合力強(qiáng)的品種并做到不同成熟期，不同風(fēng)味，不同色澤，不同果型以及鮮食、貯藏、加工品種的合理搭配。
（2）接穗采集，接穗應(yīng)選擇健壯無病蟲，芽飽滿，直立向上生長(zhǎng)的一年生枝。早春嫁接可充分利用頂芽進(jìn)行枝接，并要除去花芽。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。枝條顏色加深，葉色深綠肥大，表明腋芽熟化較好。
四、嫁接方法
（1）劈接法
早春枝接直徑3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。砧橛劈口長(zhǎng)度3——5厘米。接穗插接部位削成的“楔頭”長(zhǎng)2——3厘米，要求平直光滑，兩斜面等長(zhǎng)或略有差別。插接時(shí)要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對(duì)齊；接穗插入深度以一個(gè)削面刀口與砧橛剪口對(duì)齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個(gè)。接插后綁縛要嚴(yán)緊，可先用塑料帶包閉，然后用細(xì)繩扎緊；或固定好主要部位后涂上接蠟。
（2）插皮接法
有插枝接和單芽插接兩種方法。其中插枝接法中接枝“楔頭”削法同劈接法，不同之處是“楔頭”短而陡，較長(zhǎng)斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接時(shí)較長(zhǎng)的斜面對(duì)著砧橛木質(zhì)部。單芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米處斜向上削，連同木質(zhì)部削到芽的上方，然后在芽上方橫切1刀，取下單芽。插皮接砧木開口通用方式為“T”字形開口。插枝接的砧木開口方式還有“一點(diǎn)一橫”式，以及直接在砧橛剪口端縱劃1刀開口的方法。插接后綁縛同劈接法，單芽嫁接的要露出芽眼。
（3）夏季皮接法
夏季皮接法芽的削法同單芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木質(zhì)部。揭芽時(shí)要防止“抽心”。對(duì)于桃、梨，蘋葡萄的嫁接，削芽后可帶木質(zhì)部嫁接。皮接法砧木開口有“H”形、“T”字形等。嫁接時(shí)要注意做到芽片與砧木結(jié)合平整嚴(yán)實(shí)，防止芽片卷曲。綁縛方法同單芽插接。此外夏季還可采取嵌皮接、哨接法等。
（4）剪口護(hù)理
隨嫁接的先后順序?qū)φ枘炯艨诩敖又ι隙思艨诙家盟芰蠋О]或涂上接蠟，在遇干旱時(shí)可用石灰水刷白主桿和大枝，以保護(hù)樹體水分，提高嫁接改良的成功率。
五、嫁接后的管理
（1）及時(shí)檢查補(bǔ)接早春嫁接后15——25天，夏季嫁接后7天，秋接后10天可檢查成活率。接穗或接芽變黑或變褐則表明嫁接不成功。若成活率過低，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。
（2）施足肥澆足水，加速接枝生長(zhǎng) 葡萄嫁接后視樹體大小酌量埋施農(nóng)家肥5——25千克，磷酸二氨0．50——2．50千克。采取環(huán)狀或星形施肥法，開溝深度20——40厘米，可結(jié)合根剪疏除部分衰老的側(cè)根。施肥后澆足水，保持根盤濕潤(rùn)。施肥也可以提前進(jìn)行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。
（3）加強(qiáng)幼枝護(hù)理防止狂風(fēng)吹折 嫁接后接枝開始生長(zhǎng)時(shí)，要略松一下包扎物，但不要完全松開，等幼枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，取木棍或作物秸稈若干，一半固定在主干或主枝上，一半圍攏住幼枝，并用細(xì)繩纏繞以保護(hù)幼枝。幼枝固定穩(wěn)妥后，取小刀將嫁接時(shí)的包扎物一并割斷，以利其生長(zhǎng)。
（4）及時(shí)除去砧樹萌孽，減少對(duì)接枝的養(yǎng)分爭(zhēng)奪，但是面臨補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)區(qū)別對(duì)待：一種情況是上一個(gè)季節(jié)嫁接不成功，需在下一個(gè)季節(jié)補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)放任砧樹萌孽生長(zhǎng)；另一種情況是夏季嫁接不成功，補(bǔ)接對(duì)葡萄根系影響過大，應(yīng)放棄補(bǔ)接，放任砧樹萌芽生長(zhǎng)。
（5）接枝修剪 對(duì)生長(zhǎng)過旺的接枝在適當(dāng)高度“摘頂”，可促進(jìn)二次枝萌發(fā)和生長(zhǎng)；對(duì)于密集生長(zhǎng)的旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，采用拿枝、牽引補(bǔ)空等方法處理，不用或少用短截、疏除修剪方法。
葡萄樹修剪方法
葡萄品種嫁接改良，是指利用原有葡萄的主干和根系，采用嫁接的方法，改良或更新葡萄冠部品種，以改善葡萄品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。
一、選擇最佳的嫁接時(shí)間
葡萄嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在葡萄萌芽前進(jìn)行；夏接在接穗芽熟化后進(jìn)行，秋接在夏末秋初進(jìn)行。改良葡萄品種的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的葡萄必須選擇在夏季嫁接外，一般葡萄都可選擇在早春嫁接；芽具有早熟性的葡萄，即1年中有多次發(fā)枝特性的葡萄可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般葡萄選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長(zhǎng)和樹冠的形成。
二、剪枝留砧
剪枝留砧是指對(duì)需要嫁接改良的葡萄進(jìn)行剪伐，去掉葡萄原有的絕大部分枝條，留下適合嫁接的樹枝(也可稱之為砧枝)，并剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的短橛。操作中需注意如下幾點(diǎn)：
（1）去上留下，減少創(chuàng)面 應(yīng)盡量剪去上部或遠(yuǎn)端樹枝，保留下部和近主干部的樹枝做接砧，并要減少直接在主干和砧橛上造成的創(chuàng)口，同時(shí)防止砧橛揭皮和開裂。
（2）注意留橛方位 做到因樹留橛，因環(huán)境條件而留橛，同時(shí)要便于操作。主枝方位不理想的可用側(cè)枝或強(qiáng)壯的輔枝代替留砧?？傊龅綁旱透叨?，收縮樹冠。
（3）留橛數(shù)量及長(zhǎng)度視原有樹形和樹齡大小而定 一般情況應(yīng)保留下部主枝留砧。較高大的樹形，宜留自下而上第一、二層主枝和經(jīng)過回縮的主桿部分。留橛長(zhǎng)度下部宜長(zhǎng)，剪口端距主干30——50厘米；上部宜短，距主干25——35厘米。樹齡5年以內(nèi)，留橛3——5個(gè)；樹齡10年上下，留橛10個(gè)左右。蔓生葡萄每主蔓留1——2個(gè)砧橛。原有樹冠大則應(yīng)多留橛，原有樹冠小則應(yīng)少留橛。
三、品種選擇及接穗采集
（1）品種選擇，葡萄嫁接改良宜選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，果品銷路好，與需改良的葡萄嫁接親合力強(qiáng)的品種并做到不同成熟期，不同風(fēng)味，不同色澤，不同果型以及鮮食、貯藏、加工品種的合理搭配。
（2）接穗采集，接穗應(yīng)選擇健壯無病蟲，芽飽滿，直立向上生長(zhǎng)的一年生枝。早春嫁接可充分利用頂芽進(jìn)行枝接，并要除去花芽。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。枝條顏色加深，葉色深綠肥大，表明腋芽熟化較好。
四、嫁接方法
（1）劈接法
早春枝接直徑3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。砧橛劈口長(zhǎng)度3——5厘米。接穗插接部位削成的“楔頭”長(zhǎng)2——3厘米，要求平直光滑，兩斜面等長(zhǎng)或略有差別。插接時(shí)要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對(duì)齊；接穗插入深度以一個(gè)削面刀口與砧橛剪口對(duì)齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個(gè)。接插后綁縛要嚴(yán)緊，可先用塑料帶包閉，然后用細(xì)繩扎緊；或固定好主要部位后涂上接蠟。
（2）插皮接法
有插枝接和單芽插接兩種方法。其中插枝接法中接枝“楔頭”削法同劈接法，不同之處是“楔頭”短而陡，較長(zhǎng)斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接時(shí)較長(zhǎng)的斜面對(duì)著砧橛木質(zhì)部。單芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米處斜向上削，連同木質(zhì)部削到芽的上方，然后在芽上方橫切1刀，取下單芽。插皮接砧木開口通用方式為“T”字形開口。插枝接的砧木開口方式還有“一點(diǎn)一橫”式，以及直接在砧橛剪口端縱劃1刀開口的方法。插接后綁縛同劈接法，單芽嫁接的要露出芽眼。
（3）夏季皮接法
夏季皮接法芽的削法同單芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木質(zhì)部。揭芽時(shí)要防止“抽心”。對(duì)于桃、梨，蘋葡萄的嫁接，削芽后可帶木質(zhì)部嫁接。皮接法砧木開口有“H”形、“T”字形等。嫁接時(shí)要注意做到芽片與砧木結(jié)合平整嚴(yán)實(shí)，防止芽片卷曲。綁縛方法同單芽插接。此外夏季還可采取嵌皮接、哨接法等。
（4）剪口護(hù)理
隨嫁接的先后順序?qū)φ枘炯艨诩敖又ι隙思艨诙家盟芰蠋О]或涂上接蠟，在遇干旱時(shí)可用石灰水刷白主桿和大枝，以保護(hù)樹體水分，提高嫁接改良的成功率。
五、嫁接后的管理
（1）及時(shí)檢查補(bǔ)接早春嫁接后15——25天，夏季嫁接后7天，秋接后10天可檢查成活率。接穗或接芽變黑或變褐則表明嫁接不成功。若成活率過低，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。
（2）施足肥澆足水，加速接枝生長(zhǎng) 葡萄嫁接后視樹體大小酌量埋施農(nóng)家肥5——25千克，磷酸二氨0．50——2．50千克。采取環(huán)狀或星形施肥法，開溝深度20——40厘米，可結(jié)合根剪疏除部分衰老的側(cè)根。施肥后澆足水，保持根盤濕潤(rùn)。施肥也可以提前進(jìn)行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。
（3）加強(qiáng)幼枝護(hù)理防止狂風(fēng)吹折 嫁接后接枝開始生長(zhǎng)時(shí)，要略松一下包扎物，但不要完全松開，等幼枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，取木棍或作物秸稈若干，一半固定在主干或主枝上，一半圍攏住幼枝，并用細(xì)繩纏繞以保護(hù)幼枝。幼枝固定穩(wěn)妥后，取小刀將嫁接時(shí)的包扎物一并割斷，以利其生長(zhǎng)。
（4）及時(shí)除去砧樹萌孽，減少對(duì)接枝的養(yǎng)分爭(zhēng)奪，但是面臨補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)區(qū)別對(duì)待：一種情況是上一個(gè)季節(jié)嫁接不成功，需在下一個(gè)季節(jié)補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)放任砧樹萌孽生長(zhǎng)；另一種情況是夏季嫁接不成功，補(bǔ)接對(duì)葡萄根系影響過大，應(yīng)放棄補(bǔ)接，放任砧樹萌芽生長(zhǎng)。
（5）接枝修剪 對(duì)生長(zhǎng)過旺的接枝在適當(dāng)高度“摘頂”，可促進(jìn)二次枝萌發(fā)和生長(zhǎng)；對(duì)于密集生長(zhǎng)的旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，采用拿枝、牽引補(bǔ)空等方法處理，不用或少用短截、疏除修剪方法。
葡萄品種嫁接改良，是指利用原有葡萄的主干和根系，采用嫁接的方法，改良或更新葡萄冠部品種，以改善葡萄品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。
一、選擇最佳的嫁接時(shí)間
葡萄嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在葡萄萌芽前進(jìn)行；夏接在接穗芽熟化后進(jìn)行，秋接在夏末秋初進(jìn)行。改良葡萄品種的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的葡萄必須選擇在夏季嫁接外，一般葡萄都可選擇在早春嫁接；芽具有早熟性的葡萄，即1年中有多次發(fā)枝特性的葡萄可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般葡萄選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長(zhǎng)和樹冠的形成。
二、剪枝留砧
剪枝留砧是指對(duì)需要嫁接改良的葡萄進(jìn)行剪伐，去掉葡萄原有的絕大部分枝條，留下適合嫁接的樹枝(也可稱之為砧枝)，并剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的短橛。操作中需注意如下幾點(diǎn)：
（1）去上留下，減少創(chuàng)面應(yīng)盡量剪去上部或遠(yuǎn)端樹枝，保留下部和近主干部的樹枝做接砧，并要減少直接在主干和砧橛上造成的創(chuàng)口，同時(shí)防止砧橛揭皮和開裂。
（2）注意留橛方位做到因樹留橛，因環(huán)境條件而留橛，同時(shí)要便于操作。主枝方位不理想的可用側(cè)枝或強(qiáng)壯的輔枝代替留砧。總之要做到壓低高度，收縮樹冠。
（3）留橛數(shù)量及長(zhǎng)度視原有樹形和樹齡大小而定一般情況應(yīng)保留下部主枝留砧。較高大的樹形，宜留自下而上第一、二層主枝和經(jīng)過回縮的主桿部分。留橛長(zhǎng)度下部宜長(zhǎng)，剪口端距主干30——50厘米；上部宜短，距主干25——35厘米。樹齡5年以內(nèi)，留橛3——5個(gè)；樹齡10年上下，留橛10個(gè)左右。蔓生葡萄每主蔓留1——2個(gè)砧橛。原有樹冠大則應(yīng)多留橛，原有樹冠小則應(yīng)少留橛。
三、品種選擇及接穗采集
（1）品種選擇，葡萄嫁接改良宜選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，果品銷路好，與需改良的葡萄嫁接親合力強(qiáng)的品種并做到不同成熟期，不同風(fēng)味，不同色澤，不同果型以及鮮食、貯藏、加工品種的合理搭配。
（2）接穗采集，接穗應(yīng)選擇健壯無病蟲，芽飽滿，直立向上生長(zhǎng)的一年生枝。早春嫁接可充分利用頂芽進(jìn)行枝接，并要除去花芽。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。枝條顏色加深，葉色深綠肥大，表明腋芽熟化較好。
四、嫁接方法
（1）劈接法
早春枝接直徑3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。砧橛劈口長(zhǎng)度3——5厘米。接穗插接部位削成的“楔頭”長(zhǎng)2——3厘米，要求平直光滑，兩斜面等長(zhǎng)或略有差別。插接時(shí)要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對(duì)齊；接穗插入深度以一個(gè)削面刀口與砧橛剪口對(duì)齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個(gè)。接插后綁縛要嚴(yán)緊，可先用塑料帶包閉，然后用細(xì)繩扎緊；或固定好主要部位后涂上接蠟。
（2）插皮接法
有插枝接和單芽插接兩種方法。其中插枝接法中接枝“楔頭”削法同劈接法，不同之處是“楔頭”短而陡，較長(zhǎng)斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接時(shí)較長(zhǎng)的斜面對(duì)著砧橛木質(zhì)部。單芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米處斜向上削，連同木質(zhì)部削到芽的上方，然后在芽上方橫切1刀，取下單芽。插皮接砧木開口通用方式為“T”字形開口。插枝接的砧木開口方式還有“一點(diǎn)一橫”式，以及直接在砧橛剪口端縱劃1刀開口的方法。插接后綁縛同劈接法，單芽嫁接的要露出芽眼。
（3）夏季皮接法
夏季皮接法芽的削法同單芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木質(zhì)部。揭芽時(shí)要防止“抽心”。對(duì)于桃、梨，蘋葡萄的嫁接，削芽后可帶木質(zhì)部嫁接。皮接法砧木開口有“H”形、“T”字形等。嫁接時(shí)要注意做到芽片與砧木結(jié)合平整嚴(yán)實(shí)，防止芽片卷曲。綁縛方法同單芽插接。此外夏季還可采取嵌皮接、哨接法等。
（4）剪口護(hù)理
隨嫁接的先后順序?qū)φ枘炯艨诩敖又ι隙思艨诙家盟芰蠋О]或涂上接蠟，在遇干旱時(shí)可用石灰水刷白主桿和大枝，以保護(hù)樹體水分，提高嫁接改良的成功率。
五、嫁接后的管理
（1）及時(shí)檢查補(bǔ)接早春嫁接后15——25天，夏季嫁接后7天，秋接后10天可檢查成活率。接穗或接芽變黑或變褐則表明嫁接不成功。若成活率過低，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。
（2）施足肥澆足水，加速接枝生長(zhǎng)葡萄嫁接后視樹體大小酌量埋施農(nóng)家肥5——25千克，磷酸二氨0．50——2．50千克。采取環(huán)狀或星形施肥法，開溝深度20——40厘米，可結(jié)合根剪疏除部分衰老的側(cè)根。施肥后澆足水，保持根盤濕潤(rùn)。施肥也可以提前進(jìn)行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。
（3）加強(qiáng)幼枝護(hù)理防止狂風(fēng)吹折嫁接后接枝開始生長(zhǎng)時(shí)，要略松一下包扎物，但不要完全松開，等幼枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，取木棍或作物秸稈若干，一半固定在主干或主枝上，一半圍攏住幼枝，并用細(xì)繩纏繞以保護(hù)幼枝。幼枝固定穩(wěn)妥后，取小刀將嫁接時(shí)的包扎物一并割斷，以利其生長(zhǎng)。
（4）及時(shí)除去砧樹萌孽，減少對(duì)接枝的養(yǎng)分爭(zhēng)奪，但是面臨補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)區(qū)別對(duì)待：一種情況是上一個(gè)季節(jié)嫁接不成功，需在下一個(gè)季節(jié)補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)放任砧樹萌孽生長(zhǎng)；另一種情況是夏季嫁接不成功，補(bǔ)接對(duì)葡萄根系影響過大，應(yīng)放棄補(bǔ)接，放任砧樹萌芽生長(zhǎng)。
（5）接枝修剪對(duì)生長(zhǎng)過旺的接枝在適當(dāng)高度“摘頂”，可促進(jìn)二次枝萌發(fā)和生長(zhǎng)；對(duì)于密集生長(zhǎng)的旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，采用拿枝、牽引補(bǔ)空等方法處理，不用或少用短截、疏除修剪方法。
葡萄樹修剪方法
葡萄品種嫁接改良，是指利用原有葡萄的主干和根系，采用嫁接的方法，改良或更新葡萄冠部品種，以改善葡萄品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。
一、選擇最佳的嫁接時(shí)間
葡萄嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在葡萄萌芽前進(jìn)行；夏接在接穗芽熟化后進(jìn)行，秋接在夏末秋初進(jìn)行。改良葡萄品種的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的葡萄必須選擇在夏季嫁接外，一般葡萄都可選擇在早春嫁接；芽具有早熟性的葡萄，即1年中有多次發(fā)枝特性的葡萄可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。一般葡萄選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長(zhǎng)和樹冠的形成。
二、剪枝留砧
剪枝留砧是指對(duì)需要嫁接改良的葡萄進(jìn)行剪伐，去掉葡萄原有的絕大部分枝條，留下適合嫁接的樹枝(也可稱之為砧枝)，并剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的短橛。操作中需注意如下幾點(diǎn)：
（1）去上留下，減少創(chuàng)面 應(yīng)盡量剪去上部或遠(yuǎn)端樹枝，保留下部和近主干部的樹枝做接砧，并要減少直接在主干和砧橛上造成的創(chuàng)口，同時(shí)防止砧橛揭皮和開裂。
（2）注意留橛方位 做到因樹留橛，因環(huán)境條件而留橛，同時(shí)要便于操作。主枝方位不理想的可用側(cè)枝或強(qiáng)壯的輔枝代替留砧?？傊龅綁旱透叨龋湛s樹冠。
（3）留橛數(shù)量及長(zhǎng)度視原有樹形和樹齡大小而定 一般情況應(yīng)保留下部主枝留砧。較高大的樹形，宜留自下而上第一、二層主枝和經(jīng)過回縮的主桿部分。留橛長(zhǎng)度下部宜長(zhǎng)，剪口端距主干30——50厘米；上部宜短，距主干25——35厘米。樹齡5年以內(nèi)，留橛3——5個(gè)；樹齡10年上下，留橛10個(gè)左右。蔓生葡萄每主蔓留1——2個(gè)砧橛。原有樹冠大則應(yīng)多留橛，原有樹冠小則應(yīng)少留橛。
三、品種選擇及接穗采集
（1）品種選擇，葡萄嫁接改良宜選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，果品銷路好，與需改良的葡萄嫁接親合力強(qiáng)的品種并做到不同成熟期，不同風(fēng)味，不同色澤，不同果型以及鮮食、貯藏、加工品種的合理搭配。
（2）接穗采集，接穗應(yīng)選擇健壯無病蟲，芽飽滿，直立向上生長(zhǎng)的一年生枝。早春嫁接可充分利用頂芽進(jìn)行枝接，并要除去花芽。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。枝條顏色加深，葉色深綠肥大，表明腋芽熟化較好。
四、嫁接方法
（1）劈接法
早春枝接直徑3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。砧橛劈口長(zhǎng)度3——5厘米。接穗插接部位削成的“楔頭”長(zhǎng)2——3厘米，要求平直光滑，兩斜面等長(zhǎng)或略有差別。插接時(shí)要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對(duì)齊；接穗插入深度以一個(gè)削面刀口與砧橛剪口對(duì)齊為準(zhǔn)，接穗留芽2——3個(gè)。接插后綁縛要嚴(yán)緊，可先用塑料帶包閉，然后用細(xì)繩扎緊；或固定好主要部位后涂上接蠟。
（2）插皮接法
有插枝接和單芽插接兩種方法。其中插枝接法中接枝“楔頭”削法同劈接法，不同之處是“楔頭”短而陡，較長(zhǎng)斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接時(shí)較長(zhǎng)的斜面對(duì)著砧橛木質(zhì)部。單芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米處斜向上削，連同木質(zhì)部削到芽的上方，然后在芽上方橫切1刀，取下單芽。插皮接砧木開口通用方式為“T”字形開口。插枝接的砧木開口方式還有“一點(diǎn)一橫”式，以及直接在砧橛剪口端縱劃1刀開口的方法。插接后綁縛同劈接法，單芽嫁接的要露出芽眼。
（3）夏季皮接法
夏季皮接法芽的削法同單芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木質(zhì)部。揭芽時(shí)要防止“抽心”。對(duì)于桃、梨，蘋葡萄的嫁接，削芽后可帶木質(zhì)部嫁接。皮接法砧木開口有“H”形、“T”字形等。嫁接時(shí)要注意做到芽片與砧木結(jié)合平整嚴(yán)實(shí)，防止芽片卷曲。綁縛方法同單芽插接。此外夏季還可采取嵌皮接、哨接法等。
（4）剪口護(hù)理
隨嫁接的先后順序?qū)φ枘炯艨诩敖又ι隙思艨诙家盟芰蠋О]或涂上接蠟，在遇干旱時(shí)可用石灰水刷白主桿和大枝，以保護(hù)樹體水分，提高嫁接改良的成功率。
五、嫁接后的管理
（1）及時(shí)檢查補(bǔ)接早春嫁接后15——25天，夏季嫁接后7天，秋接后10天可檢查成活率。接穗或接芽變黑或變褐則表明嫁接不成功。若成活率過低，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。
（2）施足肥澆足水，加速接枝生長(zhǎng) 葡萄嫁接后視樹體大小酌量埋施農(nóng)家肥5——25千克，磷酸二氨0．50——2．50千克。采取環(huán)狀或星形施肥法，開溝深度20——40厘米，可結(jié)合根剪疏除部分衰老的側(cè)根。施肥后澆足水，保持根盤濕潤(rùn)。施肥也可以提前進(jìn)行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。
（3）加強(qiáng)幼枝護(hù)理防止狂風(fēng)吹折 嫁接后接枝開始生長(zhǎng)時(shí)，要略松一下包扎物，但不要完全松開，等幼枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，取木棍或作物秸稈若干，一半固定在主干或主枝上，一半圍攏住幼枝，并用細(xì)繩纏繞以保護(hù)幼枝。幼枝固定穩(wěn)妥后，取小刀將嫁接時(shí)的包扎物一并割斷，以利其生長(zhǎng)。
（4）及時(shí)除去砧樹萌孽，減少對(duì)接枝的養(yǎng)分爭(zhēng)奪，但是面臨補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)區(qū)別對(duì)待：一種情況是上一個(gè)季節(jié)嫁接不成功，需在下一個(gè)季節(jié)補(bǔ)接的葡萄，應(yīng)放任砧樹萌孽生長(zhǎng)；另一種情況是夏季嫁接不成功，補(bǔ)接對(duì)葡萄根系影響過大，應(yīng)放棄補(bǔ)接，放任砧樹萌芽生長(zhǎng)。
（5）接枝修剪 對(duì)生長(zhǎng)過旺的接枝在適當(dāng)高度“摘頂”，可促進(jìn)二次枝萌發(fā)和生長(zhǎng)；對(duì)于密集生長(zhǎng)的旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，采用拿枝、牽引補(bǔ)空等方法處理，不用或少用短截、疏除修剪方法。
| 二、“１、２、１”修剪法 此法適用于龍眼、牛奶等品種。水平棚架，獨(dú)龍干整形，穴距１～１．５米，每穴２～３株，架面上每隔５０～６０厘米擺布一個(gè)龍蔓，單枝交替更新。該法的含義是，在棚架面上，每１米長(zhǎng)龍蔓內(nèi)留２個(gè)短梢（１～２節(jié)）、１個(gè)中梢，龍蔓延長(zhǎng)梢采用長(zhǎng)梢修剪。每１米寬架面上有２條龍蔓，折合１平方米有１４～２０個(gè)芽，相當(dāng)于每公頃留芽１２萬～１８萬個(gè)。半干旱區(qū)光照充足，葡萄枝條不易徒長(zhǎng)，夏季修剪控制嚴(yán)格，往往基部芽眼花芽分化良好。一般每穗重０．５千克以上，故可保證每公頃產(chǎn)量在３萬～３．７５萬千克。這種修剪法對(duì)幼齡結(jié)果樹較適合。 三、盛果期樹的修剪 盛果期樹一般是指１３～４０年生的樹，此期樹的結(jié)果量逐年增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱，若管理不當(dāng)容易出現(xiàn)大小年。因此修剪的主要任務(wù)是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，改善光照條件，維持樹勢(shì)健壯，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 四、衰老期樹的修剪 樹齡達(dá)３０～４０年生的樹已進(jìn)入衰老期。修剪的主要任務(wù)是更新復(fù)壯，恢復(fù)樹勢(shì)，盡量延長(zhǎng)結(jié)果年限，維持較好的產(chǎn)量。具體操作時(shí)，對(duì)主、側(cè)枝應(yīng)根據(jù)其衰弱程度適當(dāng)回縮抬高角度。如果中央枝組已衰敗，要從基部鋸除，把樹冠改成開心形，但對(duì)傷口要注意保護(hù)，以防腐爛病。對(duì)衰老期的樹，要充分利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，同時(shí)對(duì)原有枝組更新復(fù)壯，將過密的花芽適當(dāng)疏除，以保證枝組的旺盛生長(zhǎng)。 五、萌芽期的花前復(fù)剪 ３月中旬～４月上旬，對(duì)花少的樹，在冬剪時(shí)由于認(rèn)不準(zhǔn)花芽而留枝偏多，當(dāng)花芽已能辨認(rèn)清楚時(shí)，對(duì)無花而又多余的枝組適當(dāng)進(jìn)行疏除或回縮，使內(nèi)膛光照充分。對(duì)品種差的樹可從樹液開始流動(dòng)時(shí)進(jìn)行高接換種。 |
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