春天，這些面點最適合做早餐了，簡單省事有食欲，好消化又頂飽！
好吃的早點總是能勾起食欲，晚上不想睡，早上睡不醒，這都是慣性的問題了，勉強(qiáng)起床總是會影響食欲的，所以，做點好吃的餐食總是能打開味蕾，讓人精神、活力四射。
早餐除了必備的湯水類食品之外，最重要的就是主食了，如果在白天有時間的話可以做些，可以預(yù)留到第二天一早吃，也或者晚上發(fā)好面等等，一早起床現(xiàn)做好吃的面點等。
現(xiàn)在我就來分享幾種非常受歡迎的早餐面點，大人孩子都喜歡吃的，可以早起一會兒做，也可以提前做好預(yù)留，當(dāng)然，發(fā)面團(tuán)的也可以晚上發(fā)冷藏發(fā)面，一早起床做，就看自己的習(xí)慣啦。
一、雜糧酸奶餅：這款小餅?zāi)滔銤庥?，暄松軟嫩，小孩子最喜歡了，可以晚上冰箱內(nèi)冷藏發(fā)面團(tuán)，一早起床取出就能做！
所需材料：普通面粉150克，黑米粉100克，全麥粉50克，酵母3克，酸奶200克，玉米油20克。
先把面粉，黑米粉和全麥粉稱量放一起，放入酵母、簡單混合之后倒入普通的原味酸奶，再簡單攪拌一下之后，再放入玉米油攪拌；最后把所有材料合成比較柔軟的面團(tuán)。
把面團(tuán)蓋好，放到溫暖處餳發(fā)2倍大后簡單排氣揉勻。把面團(tuán)直接搟成半厘米厚度的大餅狀，再直接分割成小方塊，平底鍋刷油，放入切割好的小面塊，上面再刷一層油鎖住水分，中火烙；把小面塊烙制鼓起，兩面變色的樣子就熟了，烙好就吃，或者冷藏，吃的時候蒸鍋熱一下就行，都好吃！
二、黑芝麻發(fā)面小餅：柔軟香甜，可好吃了，楚天多吃點黑芝麻最好了。
材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻50克，糖20克，溫水180克。
做法：用溫水融化酵母后來和面，把面團(tuán)揉成一個光滑的面團(tuán)后蓋好，餳發(fā)2倍大！
發(fā)好的面團(tuán)取出揉勻排氣后分成12個小面劑子；每一個小面劑子在揉成圓形。
黑芝麻加糖，直接用料理機(jī)攪打成粉末狀；面劑子搟成圓餅，包入糖芝麻粉，把小餅收攏口捏嚴(yán)后，收口處向下放置餳一會，搟成將近一厘米厚的小餅狀。平底鍋刷油，擺入小餅，小餅的表面也刷油，中火加熱，兩面翻動烙制。小餅漲發(fā)鼓起又回落，兩面變色，就熟透了！
三、奶香炮炮餅：做麻花不會造型，做油條覺得蓬松不起來，那就來試試做今天這個泡泡餅，敲好吃。
所需材料：面粉300克，雞蛋2個，牛奶120克，糖20克，酵母3克，玉米油15克。
做法：首先準(zhǔn)備好面粉，放入糖晃勻，打入兩個常溫雞蛋攪拌一下后，再放入玉米油再拌一拌。用溫牛奶和酵母攪拌融化，慢慢倒入面粉中，和成面團(tuán)，揉成型后靜置5分鐘左右，再揉，這樣有來回三次面團(tuán)就很光滑了。
揉好的面團(tuán)不用餳發(fā)，直接分成小劑子揉圓。每一個面劑子搟成小餅，在中間涂點水，撒上芝麻，然后再用搟面杖搟一搟，成不到一厘米厚的餅狀。所有的都做好，保鮮膜蓋好，餳發(fā)半小時。
半小時后，小餅會有些漲起，拿在手里，手感輕飄，鍋內(nèi)燒足量的油，五分熱的時候放入小餅炸，小餅受熱會鼓起，圓圓鼓鼓的；用筷子勤翻動，每個小餅顏色變成金黃，都鼓起了就可以嘍。
四、奶香小麻花：一次發(fā)酵法，省事又好吃，晚上發(fā)面，早起就能做，特好吃！
材料：面粉300克，雞蛋2個，牛奶100克，酵母3克，糖30克，油15克。
做法：先把2個雞蛋攪散，放入植物油，糖，酵母，再倒入牛奶，把這幾種材料攪拌均勻；然后放入面粉和成面團(tuán)，不用餳面，直接把面團(tuán)都搓成約40厘米長的條狀。搓好的面劑子兩面對著搓上勁兒，然后對折、自然就擰成了形，端口處直接捏嚴(yán)就行，如果怕粘不牢，可以稍微涂點水，就會很緊實。
都做好，放入一個平盤里，表面刷油后餳20分鐘。小麻花各個都會漲起來。（如果是晚上做，就這樣蓋好放進(jìn)冰箱就行，早起取出回溫就能炸），油鍋熱油，油五分熱的時候放入小麻花炸，用筷子及時撥動，讓小麻花上下都受熱均勻，看到整個變色、又漲發(fā)了，就熟了。
五、蒜香面包：有面包就能做的而美味，簡單省事又開胃，早起分分鐘搞定。
材料：面包片4片，大蒜半頭，熟芝麻1勺，橄欖油1勺。
做法：把蒜瓣剁碎，不要搗成泥的，要用刀切碎、顆粒狀的，放入一勺熟芝麻，再放入一勺橄欖油拌勻。
把拌好的蒜末都涂抹到面包片上，薄薄一層；烤箱預(yù)熱190度，烤盤放中層，上下火烘烤10分鐘左右，注意觀察，看到面包外圈微糊樣、飄出濃郁的蒜香就可以了。趁熱吃很香酥。
六、雜糧面卷：好吃又營養(yǎng)，白天有時間多做點，早起熱一熱就好。我用的是雜糧，可以用普通面粉代替，更細(xì)膩更好吃。
材料：青稞苦蕎面小麥粉300克，大紅棗15粒，熟黑芝麻20克，酵母3克，溫水170克。
做法：用溫水融化酵母，把青稞苦蕎小麥粉和成面團(tuán)，靜置餳20分鐘，餳好的面團(tuán)取出，再簡單揉幾下，搟成長方形的大薄餅的樣子；然后左右折疊成三層，然后再搟成長方形大餅，折疊，如此來三遍，面團(tuán)就處理好了。把折疊了三遍的面團(tuán)最后搟成長方形。
大紅棗切下棗肉，切碎；熟黑芝麻用搟面杖搟一搟；把紅棗碎和熟芝麻都散在面皮上，抹平卷起；直接切成小塊就可以再餳發(fā)。把面卷放入蒸鍋，餳發(fā)約半小時，面卷會漲大約2倍大，再開火蒸20分鐘，時間到燜幾分鐘開鍋即可。
七、雜糧黑芝麻卷：香香的芝麻鹽雜糧花卷，做的是微咸口，拌菜，就湯吃都是極好的，一點不膩人，不會糖高，我空口就能吃2個。
材料：青稞苦蕎面小麥粉300克，熟芝麻30克，鹽3克，酵母3克，溫水180克。
做法：用溫水融化酵母，把青稞苦蕎小麥粉和成面團(tuán)，餳發(fā)約40分鐘；發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，再揉一揉；把面團(tuán)搟成長方形的大餅，刷上一層油，撒上熟芝麻粉，再撒一點鹽，輕輕拍實；從一頭卷起來，卷到最后的時候，再把邊搟薄一點，直接卷過去，這樣不會開口。分成小塊做成花卷。
做好的花卷放入蒸鍋再餳20分鐘后開火，冷水開火，水溫慢慢升高，最后大火蒸20分鐘，斷火后燜5分鐘開鍋，花卷各個漲發(fā)得很好，非常香，有食欲！
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