永葆青春、容顏永駐，一直以來，都是很多人的夢想與追求，特別是女性朋友，更是希望自己能夠永遠(yuǎn)保持二十歲的容顏。如果能做到如《天龍八部》中天山童姥一般老嫗的年紀(jì)還能擁有少女的面孔，更是不少人的極致追求。但也有人，誤打誤撞，卻收獲了這份美貌。
相傳，唐代有一個宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪，伺機(jī)逃出皇宮，躲入深山老林之中。
但是在深山中，沒有食物可以充饑，她便采一種植物的根莖為食物。久而久之，竟然身輕如燕，皮膚光潔似玉。后來一獵人見到她，驚為仙女，一見傾心，兩人結(jié)廬深山，生兒育女。直至60多歲時(shí)女子才與丈夫子女回到家鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)父老見她依然是當(dāng)年進(jìn)宮時(shí)的青春容貌，都驚嘆不已。她回想自己在深山的遭遇時(shí)，想到了正是因?yàn)槭秤昧四欠N植物的根莖，所以自己的容顏才會保持得如此之好。
這個讓人青春不老的植物的根莖就是玉竹。玉竹，莖干強(qiáng)直，似竹桿有節(jié)，腋生花玉色，故得玉竹之名。其葉下垂，像古時(shí)官冠纓下垂有威儀，葳蕤生光，故又稱葳蕤。玉竹的功效在我國很早就引起了人們的注意，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草便讀》、《本草綱目》等中藥名著都有對它的記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為它可以“主諸不足，久服去面黑暗，好顏色潤澤，輕身不老”。而《木草綱目》中說：“主風(fēng)溫自汗灼熱及勞瘧寒熱，脾胃虛乏?！惫湃朔Q玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有“補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱”之功，常服玉竹可抗衰老、駐顏潤膚、延年益壽、祛病延年。難怪那位宮女年老卻青春依舊。
玉竹，來源于百合科植物玉竹的根莖。其氣微，味甘，歸肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的作用，主要用于治療肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴等病癥?？扇粘Ｊ秤?，尤其適合秋天食。玉竹能補(bǔ)益五臟尤其是肺胃，滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。因肺主氣與皮毛，胃氣決定一個人的正氣，胃氣強(qiáng)，脾胃的運(yùn)化功能就強(qiáng)，氣血也可以相互生化。故玉竹還可滋養(yǎng)氣血，治一切虛損，腰腳疼痛，五勞七傷?？捎糜谥物L(fēng)溫、多汗、灼熱及勞瘧寒熱，脾胃虛乏。久服不僅聰明強(qiáng)壯，還可祛除面上的黑斑，令人如玉竹般潤澤美麗。
玉竹除了當(dāng)作中藥之外，還經(jīng)常被人們用來煮粥養(yǎng)生。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，玉竹富含多糖、蛋白質(zhì)、微量元素，此外還含甾體皂甙、黃酮、生物堿、粘液質(zhì)和維生素A等多種成分，常服可美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力、延緩衰老。藥理研究表明，玉竹具有抗氧化、降血糖、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、抑菌、護(hù)肝、抗疲勞、抗炎等廣泛的藥理作用。玉竹和其他藥材配用，可以治療很多疾病。例如，和黨參合用，可以治療冠心病、糖尿病，改善心肌缺血；和大米一起煮粥，可以治療心力衰竭，還有利于藥物被充分吸收并發(fā)揮作用。
1、治秋燥傷胃陰：
玉竹9g，麥冬9g，沙參6g，生甘草3g。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《溫病條辨》玉竹麥門冬湯）方解：麥冬沙參均可養(yǎng)肺胃之陰。麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。沙參潤肺化痰，益吸生津。生甘草清熱補(bǔ)脾益氣。共治秋燥傷胃陰。
2、治盜汗自汗：玉竹15g，丹參7.5g。不用藥引，水煎服。（《滇南本草》）方解：無論自汗盜汗，都是身體虛弱的表現(xiàn)。丹參，能助肝藏血，助心行血，加之苦燥軟堅(jiān)，微寒，祛瘀生新，行而不破，所以既能祛瘀血又能生新血，其力可達(dá)四肢百骸，治各種虛癥。玉竹補(bǔ)氣血，補(bǔ)中健脾，治一切虛損，帶領(lǐng)丹參共治病癥。
3、治發(fā)熱口干，小便澀：葳蕤150g。煮汁飲之。（《外臺秘藥》）
4、治陰虛體感冒風(fēng)溫，及冬溫咳嗽，咽干痰結(jié)：生葳蕤6-9g，生蔥白二至三枚，桔梗3-4.5g，東白薇1.5-3g，淡豆豉9-12g，蘇薄荷3-4.5g，炙草五分，紅棗兩枚。煎服。（《通俗傷寒論》加減葳蕤湯）
5、治突然小便淋澀痛：芭蕉根120g（切），葳蕤30g（銼）。上藥以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，入滑石末6g，攪令勻。食前分為三服之。（《圣惠方》）方解：芭蕉根有清熱止渴，利尿解毒之效?；瘎t是治尿路感染佳藥，治小便不利、淋瀝澀痛效佳。玉竹在后方補(bǔ)虛，三味藥攻補(bǔ)兼施，合祛病邪。
1、玉竹茶原料：
玉竹10g、綠茶3g。
做法：將以上材料洗凈，加適量開水沖泡后飲用。功效：養(yǎng)陰潤燥，除煩止渴。
適用于治療熱病傷陰，咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)、咽喉不利。
2、玉竹粥原料：
玉竹15克，粳米100克，冰糖少許。
做法：將玉竹洗凈放入砂鍋，加清水800毫升煎取汁液，再加入淘洗干凈的粳米，與湯汁同熬粥，待粥將熟時(shí)加入冰糖調(diào)勻即可。早晚熱服，連服5日，間隔1～2日，可再連服5日。
功效：補(bǔ)肺養(yǎng)胃，生津止渴。適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥等癥，并有延年益壽、護(hù)膚美容的功效。
3、沙參玉竹百合瘦肉湯原料：
沙參20g、玉竹10g、百合20g、瘦肉250g。
做法：將以上藥材洗凈，一并放入大湯盅。瘦肉洗凈后切成大塊放入湯盅，加入3-4碗水，隔水燉1-2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳，玉竹與沙參合用，滋補(bǔ)養(yǎng)陰作用更強(qiáng)；再加上百合可以養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺止咳。此湯有養(yǎng)陰潤燥，除煩止渴的功效，適合男女老少，尤其適合熱病陰傷，咳嗽煩渴，經(jīng)常熬夜的上班一族。
1、如今正是秋冬季節(jié)，秋燥傷陰，大家日?？墒秤糜裰駶櫾镳B(yǎng)顏潤膚。但在選用時(shí)要注意，要選無硫熏的玉竹，質(zhì)量以黃白色、光澤柔潤、肉肥、條長效果最佳。2、注意脾虛便溏者慎服，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服。
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作者：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 朱莎
審稿：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 葉穎霞
編輯：中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院深汕中心醫(yī)院 楊洛萍
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