潮州濱江長廊
一、潮州介紹
說起潮州，會立馬會想到很會做生意的潮州商人，又或者是老香港電影里講義氣的潮州幫，當然也有不少人會聯(lián)想到很多好吃的。儼然不知它是一座國家歷史文化古城。
每一個城市都有一個偉人，那影響我們潮州的偉人莫過于韓愈?！耙环獬嗑胖靥?，夕貶潮州路八千，欲為圣明除弊事，肯將衰朽惜殘年?！表n文公跟潮州結(jié)下了不一樣的情懷，流經(jīng)我們家鄉(xiāng)的河流是韓江，韓江以東的山是韓山，連潮州的大學也取名“韓師”。于是潮州很多景點還是跟韓愈有關系的。
潮州府城其實不大，駕車1小時可以繞著古城環(huán)跑一圈。這寧靜的小城底下，卻有著不一樣的文化氣息。省尾國角的小城一切又是那樣的愜意，需要我們放慢腳步，領略古城風景，找尋潮州美食。
潮州當?shù)靥厣?/p>
獨具韻味的潮劇、潮州音樂、潮州工夫茶（潮州人喜歡喝鳳凰單樅茶）、潮州菜、潮式?jīng)龉?、陶瓷、潮繡、婚紗、抽紗木雕、玉雕、建筑等處處散發(fā)出悠揚的潮風潮韻。
潮州的交通一般般吧，不過工作日下午5點就市區(qū)就開始堵了。說下潮州這邊的搭車攻略：
人力三輪車：坐在三輪游古城是另外一種感覺吧，有些三輪車夫還會介紹潮州的旅游風景與地道美食。當然先談好價錢再上車，當然比其他交通工具貴點。
的士：一般的士司機都是外地人，潮州的士不打表的，講好價錢再上車，一般市區(qū)內(nèi)價格都是20以內(nèi)，從新市區(qū)到古城內(nèi)也要20。當然潮州到汕頭也都是20一人，拼車夠就走。
公交車：2元錢到達南橋市場站，就可以走到牌坊街和濱江長廊景點了。
來潮州路線：
飛機：揭陽潮汕機場 -- 機場快線（潮州金信酒店，潮楓路79號，毗鄰潮州汽車站)）全程票價16元，全程耗時預計約60分鐘。
動車：廈深鐵路（潮汕站）-- 高鐵專線（潮州長運，潮楓路頭潮州賓館斜對面）票價8元，15分鐘一班車，全程耗時預計約40分鐘。(高峰期需考慮塞車情況，特別是傍晚)
汽車：潮州汽車站（潮楓路頭潮州賓館對面）附近城市各汽車站過來汽車都開到這里。
其他城市路線
前往汕頭，揭陽的話，可以去潮州汽車站（潮楓路頭潮州賓館對面），15分鐘一班車，17塊錢就可到達另外一座城市（或者拼車打的）。
要想去南澳島的話，在潮州汽車站坐到澄海汽車站的班車，應該是20塊。每40分鐘一班。然后在澄海汽車站坐3路車直接到達萊蕪渡船。票價是3塊。。。到17:20就沒有班車了（現(xiàn)在南澳大橋開通，不知道會不會有直通車）
到福建廈門，非周末淡季只有一班車早上8:30，3小時直接到島內(nèi)。不過推薦還是去坐廈深動車吧。
來潮州時間：非夏季，畢竟潮州夏季還是很熱的，特別是八月高溫天氣，走在沒有樹木的牌坊街會相當難受，汗流浹背品嘗著熱騰騰的粿條湯更著實受不了。
二、旅游路線
早晨可從城新路出發(fā)，從南門出發(fā)繞到濱江長廊，沿著江邊走到湘子橋，再從東門樓走近原先的潮州城府，可在里面閑逛，逛老厝老巷，領略小城故事，牌坊街，甲第巷，開元寺等景點都在老市區(qū)。然后可以趁著夜色走到新橋路步行街，一直穿到人民廣場，邊吃邊玩。
城新路 -- 環(huán)城南路 -- 濱江長廊 -- 湘子橋（廣濟橋） -- 東門樓（廣濟門) -- 牌坊街 -- 開元寺 -- 新橋路 -- 人民廣場
三、潮州景點
濱江長廊 -- 去湘子橋必經(jīng)過的景點之一，晨練散步的好去處。古城墻映襯著韓江，也為后面景點先渲染一種古城意境。（免費）
潮州濱江長廊
潮州濱江長廊
潮州濱江長廊
湘子橋 -- 又名廣濟橋，作為國內(nèi)四大古橋之一，這已經(jīng)成為了來潮州必游的景點。傳說韓湘子書“洪水止此”的石碑于橋畔。“湘江春曉水迢迢，十八梭船鎖畫橋?！闭驹跇蛏喜幻飧惺苣且环蒽o謐與安詳意境。（門票：￥50）
湘子橋
湘子橋
湘子橋
東門樓 -- 又名廣濟樓，襟江控岳，護邑鎮(zhèn)橋，為潮州城標志之一。該城樓出門就是湘子橋，穿門就是牌坊街，能不順便走一走嗎。（免費）
廣濟門城樓
廣濟門城樓
牌坊街 -- 潮州城府的主要老街，每一個牌坊記載著一個故事。沿著這條"中軸線"古道上走著往往就會發(fā)現(xiàn)一些驚喜，比如那些賣咸水粿或者春餅的小攤。在太平路邊吃小吃邊逛兩邊騎樓建筑，領略潮州古城味道。（免費）
牌坊街
牌坊街
潮州開元寺 -- 位于牌坊街出來開元路位置，潮州燒香拜佛圣地，心善則美，心誠則靈。（免費）
開元寺
韓文公祠 -- 紀念唐代文學家韓愈的祠廟，位于韓江東岸，偏離主市區(qū)，相傳當年韓愈所植的橡木，就在這個祠前。要是站在最頂上看的話，可以看到潮州的湘子橋還有韓江的全景。還是很漂亮的，有空可以去繞繞。（門票：￥10）
北閣佛燈 -- 位于潮州城北，背依金山，面臨韓江。古城墻在此攬繞金山，亭臺樓閣高低錯落。（門票：￥10）
北閣佛燈
祭鱷臺 --
祭鱷臺
潮州西湖 -- 以前讀高中的時候也在西湖旁，所以讀書煩躁都會去西湖散散步，如今作為城市的大氧吧，很適合休閑散步或晨煉，順道到西湖邊鎮(zhèn)記吃上一碗牛雜粿條，這就是潮州人愜意的生活寫照。（免費）
潮州西湖公園
潮州西湖公園
新橋路 -- 潮州的步行街，購物逛街天堂，連接著老市區(qū)的沉淀與新市區(qū)的繁華。繞到步行街后或與其他路交界，說不定也有一些吃的驚喜。
西馬路 -- 與開元路并行的老街，最能找到老潮州的地方。西馬路頭出來一路去西湖，一路去步行街。好吧我不會跟你說在西馬路頭屯著很多小吃攤，而且我都經(jīng)常在那里買的。
城新路 -- 我記得第一次帶同學來潮州玩，他們說印象最深刻的就是這條城新路，整條路被滿滿綠蔭所遮蓋，陽光透過枝葉在路上留下點點光斑，伴著三輪車夫的打鈴聲，腸粉的叫賣聲。每次走到那個“空調(diào)路”，都覺得特別的幸福與美好。
四、潮州小吃
要說潮州的小吃，那實在是太多了。這里推薦先看兩段講潮州小吃的視頻，《味蕾上的工序》一共兩集，講述舌尖上的潮州，全面概況潮州小吃，拍得挺贊的。
腸粉 - - 每一個人潮州人有著自己喜歡的腸粉歸屬地，筆者就喜歡城基中學對面直入路振德街的那家腸粉店。完全屬于霸氣腸粉那種。（好吧，我偏向于需要分量多那種）我覺得潮州腸粉還是跟汕頭腸粉有區(qū)別的，汕頭腸粉澆一層香油和菜脯粒，潮州腸粉則是濃濃的鹵汁或花生醬味道。再配上一杯功夫茶來解膩，吃完一盤可再戰(zhàn)一盤。當然只有來當?shù)爻圆庞挟數(shù)氐母杏X喔（參考價格￥5/盤）
沙茶粿（灌粿條） -- 最喜歡的潮州小吃沒有之一，特別是大晚上餓著肚子去吃，濃郁的花生醬與沙茶醬搭配。那滿滿的家鄉(xiāng)味道抵擋不住。在加上鮮美的牛雜湯或牛丸湯，一碗干一碗濕，夜宵的不“餓”選擇。這個小吃基本夜晚路邊都有。（參考價格沙茶粿 ￥6/份，湯￥4/份）
糕粿 -- 這可不是年糕，吃起來不像年糕那樣粘性，煎鍋上加蛋加蔥翻炒，濃香咖喱味撲鼻而來，吃到爽口一塊接著一塊。搭檔芫荽菜口感更佳，想想也都留口水。老媽也經(jīng)常在家簡單炒一盤解決我的中午飯（參考價格￥10/盤）
春餅 -- 《舌尖上的中國2》第1集只出現(xiàn)幾秒，介紹中是說春卷，但本地人更愿意叫春餅。吃來吃去還是覺得胡榮泉的春餅比較好吃，那酥脆豆香咬下去一嘴的幸福感，吃完還是會伸手買第二根的。（參考價格￥2/條）
胡榮泉(老店)
咸水粿 -- 牌坊街經(jīng)?？吹叫傎u的小吃，簡單粿皮中間是盛放著熱的菜脯干，加上辣椒醬或者甜漿，會使得咸水粿味道更重，更美味。5塊錢20個，買一盒邊嚼邊游古巷，還是不錯的。不過端著牙簽怎么夾起咸水粿而不掉落菜脯干呢，這就要考考游客啦。（參考價格￥5/盒）
蠔烙 -- 不同于廈門的蚵仔煎，潮汕可是蘸魚露，不蘸番茄醬。魚露有提鮮的作用，有些朋友可能不喜歡魚露的味道也可以換成辣椒醬也不錯。（參考價格￥20/盤）
魚生 -- 潮州作為廣東的一份子，當然也少不了重口味，魚生還是成為冬天下白酒的絕妙選擇?！氨憋L浮，魚生起”，在搭配點其他配料去腥味，一般人不敢吃，但我們卻很能吃，至于過來游客，就不知道頂不頂?shù)淖±病＃▍⒖純r格￥50/份）
粿汁 -- 所謂潮州米漿糊，搭配上潮州最地道的鹵味全菜（鹵豆干，鹵肉，鹵豬腸，鹵腐竹，鹵蛋等），還有甚至配上白粥系列搭菜（老苦瓜，灌腸，菜脯粒等）。醮點辣椒醬，熱乎乎一大碗，一般為潮州人早餐的選擇，一般早晨賣白粥的地方也有賣粿汁。(參考價格￥10/碗)
粿條湯（煞粿條） -- 可能在外地習慣叫粉，但在潮州人眼里叫粿條，粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。其原料就是米漿，再蒸出來切條。呼嚕嚕一大碗，加點牛雜牛丸，在灑些南姜碎，口感很爽。很多人都推薦去西湖邊的鎮(zhèn)記牛雜粿條，還有奎元的創(chuàng)新牛雜粿條也很不錯。(參考價格￥15 - ￥20/碗)
鎮(zhèn)記牛雜店
卷粿條 -- 顧名思義剛蒸出來的粿條皮撒上（菜脯，肉末，酸菜，芋丁，筍粒等，顧客選擇搭配） 卷積而成。我還記得讀小學經(jīng)常放學到外婆那來一卷當中午飯。(參考價格￥5/份)
炒粿條 -- 有了灌粿條，煞粿條，卷粿條，當然也少不了炒粿條。當然有分干炒和濕炒，看你的選擇，一般的街邊小炒都有這個，填飽肚子之必選，不過我覺得潮州那么多好吃的，應該扶不上位吧，反倒是潮州人隨便解決的中午餐。（參考價格￥15/盤）
杏仁茶、芝麻茶 -- 看了那么多東西，也該介紹點喝的。小販挑擔賣杏仁茶和芝麻茶，兩頭各備一鍋，下面生煤爐，上面置一筒形圓鍋，外面用竹皮包扎隔熱，又鑲上有花紋的黃銅皮，很是清潔美觀，使人一見就有好感，此情此景，真有點古城風韻。杏仁茶、芝麻茶味道濃香，獨具風味，令人回味無窮，值得一嘗。牌坊街很多地方都有賣(參考價格￥4/碗)
肖米 -- 別的地方叫燒賣，我們稱呼為肖米，以面粉作皮，餡則要加入一些鮮筍。所以一般在餐桌上跟筍餃一起露臉。(參考價格￥6/份)
糯米豬腸 -- 其做法是把混了香料和鹽的糯米塞進豬大腸在水中煮熟。選好腸子后店家會切片，吃時再醮上紅鼓油就讓人更加的回味無窮了。如果覺得膩的話請喝茶。西馬路頭有賣(參考價格￥8-￥10/份)
馬蹄卷 -- 主角當然是荸薺（其實潮州街邊賣荸薺的很多，可以當水果吃。）油煎過后的馬蹄卷特別酥脆，還帶有紅蘿卜的搭配，吃飽來一塊還能吃得下。西馬路頭有賣（參考價格￥5/條）
鴨母捻 -- 好吧，首先大家可能以為會跟鴨子有關系的美食吧。其實不然它只不過是一種有餡的糯米粉制湯圓，取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。陪襯上銀耳，白果，簡單的一套甜品還是深受大家的喜愛的。牌坊街胡榮泉有賣（參考價格￥8/份）
胡榮泉(老店)
無米粿 -- 好搞笑的解說就是沒有米做的粿，無米粿的皮是番薯粉做的。而無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。然后沾點辣醬。味道酥脆彈口。(參考價格￥2/五個)
菜頭粿 -- 這里的菜頭可不是大白菜頭，在潮州話中菜頭指的是白蘿卜，也就是所謂的蘿卜糕。每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。一般切片煎至微黃翻面，蘸辣椒醬風味更佳！(參考價格￥15/盤)
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