1）霜層及污垢等對傳熱的影響。蒸發(fā)器是通過金屬表面與空氣進行熱交換的。金屬的導(dǎo)熱率很高，例如：鋁的導(dǎo)熱系數(shù)為203W/（m·K），銅為380W/（m·K），但冰和霜的導(dǎo)熱系數(shù)分別為2．3W/（m·K）和0．58W/（m·K），要比銅和鋁低很多。所以蒸發(fā)器表面結(jié)有較厚的冰或霜時，傳熱效率就要大為降低。尤其是強制對流的翅片盤管蒸發(fā)器，霜層的積蓄將導(dǎo)致翅片間隙縮小甚至堵塞風(fēng)道，使冷風(fēng)不能循環(huán)，會導(dǎo)致冰箱工作失常。
另外，蒸發(fā)器的傳熱表面如黏附有污物，也會造成很大的熱阻力，使傳熱效率下降。另外，制冷劑中攜帶有潤滑油，也會影響傳熱。
2）空氣對流速度對傳熱的影響。通過蒸發(fā)器表面的空氣流速越高，傳熱效率越高。直冷式電冰箱是靠空氣自然對流冷卻，如果食品之間或食品與箱內(nèi)壁之間沒有適當?shù)拈g隙，而擠得很滿、很緊，空氣就不能正常對流，因而降低了蒸發(fā)器傳熱效率。強迫對流冷卻的蒸發(fā)器，風(fēng)速過低或風(fēng)道不暢都會使傳熱效率越低。
3）傳熱溫差對傳熱效率的影響。蒸發(fā)器與周圍空氣的溫差越大，蒸發(fā)器的傳熱效率越高；當溫差相同時，箱內(nèi)溫度越高，傳熱效率越低。
4）制冷劑特性對蒸發(fā)器傳熱影響。制冷劑沸騰汽化時的散熱強度、制冷劑的導(dǎo)熱系數(shù)大小及流速都會直接影響蒸發(fā)器的傳熱性能。制冷劑沸騰汽化時散熱強度隨受熱表面溫度與飽和溫度之差的增大而增高。導(dǎo)熱系數(shù)值增大則傳熱面積可相應(yīng)減小。制冷劑流速大則傳熱系數(shù)也大。R134a傳熱效率比R12差，也稍差于R600a，而R12的傳熱效率最好。
2．冷凝器
（1）冷凝器的定義和分類 冷凝器是一種將制冷劑的熱量傳遞給外界的熱交換器。它的主要作用是把壓縮機壓縮后排出的高溫高壓過熱制冷劑蒸氣冷卻，變?yōu)橹袦馗邏旱囊簯B(tài)制冷劑，而達到向周圍環(huán)境散熱的目的。常見的冷凝器有百葉窗式、鋼絲盤管式、內(nèi)藏式和翅片盤管式。
（2）冷凝器冷卻方式 冷凝器的冷卻方式分為水冷和空氣冷卻兩種。冰箱一般使用空氣冷卻，而空氣冷卻又分為自然對流冷卻和風(fēng)扇強制對流冷卻兩種方式，空調(diào)器采用強制對流冷卻。
1）自然對流冷卻?？諝庾匀粚α骼鋮s方式具有構(gòu)造簡單、無風(fēng)機噪聲、不易發(fā)生故障等優(yōu)點，但是傳熱效率較低。300L以下的電冰箱和小型冷凍箱多采用此種冷卻方式。
2）強制對流冷卻?？諝鈴娭茖α骼鋮s方式的傳熱效率較高，結(jié)構(gòu)緊湊，使用比較方便，但風(fēng)機有一定的噪聲?？照{(diào)器和容積在300L以上的電冰箱，均采用此種冷卻方式。
（3）冷凝器的結(jié)構(gòu)形式
1）百葉窗式冷凝器。百葉窗式冷凝器結(jié)構(gòu)如圖1－7所示。它是將冷凝管壓抱在沖有百葉窗孔的薄鋼板上，依靠空氣自然對流將熱量散發(fā)出去。百葉窗狀的薄鋼板增加了散熱面積，改善了通風(fēng)散熱條件。
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