喜歡喝酒的人，可分為三等，“雅”“清”，分別為第一等，第二等是“俗”“濁”，“惡”“污”便是這第三等。這沒有酒德，便是喝酒人中的第三等。我國現(xiàn)代文學(xué)家也曾在文章中列舉過酒后數(shù)項(xiàng)缺德之事，酒后“缺德”者不妨參照，飲酒重得趣，切莫缺酒德，真正的酒者才能明白的意義。
酒德實(shí)現(xiàn)飲酒“中庸”
大凡酒能益人，故有“天乳”、“百藥長”之美譽(yù);酒亦能損人，故有“禍泉”、“腐腸賤”之惡名。損人益人非酒之過，乃人誤用酒也。因酒具有損人益人的雙重性，故需酒禮酒德來達(dá)到去損增益，避害趨利，從而實(shí)現(xiàn)人與酒的“和諧”和“中庸”的最佳境界。
重塑現(xiàn)代中國白酒禮德之道，是傳承和弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德需要。中國的酒禮酒德濫觴于殷商，盛于周，以孔子為代表的儒家思想成為主流地位后，酒禮酒德沐浴著濃郁的儒家文化色彩，逐漸成為文明的美德風(fēng)尚，至今仍流淌于民俗文化之中。
作為“禮儀之邦”的中華民族，有“無酒不成禮，無酒不成席”的風(fēng)俗。我國各民族豐富多彩的飲酒習(xí)俗中，無不貫之以禮德的精髓。而酒禮酒德始終是如影隨行，互為滲透，難以舍割。例如，行答謝酒禮、壽酒禮，表達(dá)的是感恩之德;行婚酒禮，彰顯的是夫妻恩愛、白頭諧老的美德;向長者敬酒，體現(xiàn)的是尊長愛老的美德;廣泛流行的向他人行敬酒禮中，一個(gè)“敬”字，蘊(yùn)涵著尊重他人、互敬互愛的美德，溢于行表。反之，在行酒中，客人爛醉，既損酒德，亦失酒禮。
如何塑造酒德?
以酒為媒，傳播社會文明
我們需要把禮和德作為中國白酒文化的標(biāo)桿、酒文化名片定義的內(nèi)核。在中國悠久的酒歷史長河中，酒作為物質(zhì)文化產(chǎn)生的同時(shí)，與之相伴隨的精神文化也隨之產(chǎn)生。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨(dú)特的地位。而酒禮酒德是中國白酒精神文化非常重要的內(nèi)容。
因此，酒及酒文化，是傳播人類社會文明、道德風(fēng)尚最佳的媒介之一。行的是酒，踐的是禮和德。在中國白酒歷史上，酒禮酒德文化非常豐富，而且日新月異，長傳不衰?，F(xiàn)代的人們需要進(jìn)一步強(qiáng)化這樣的意識，去雜承優(yōu)，并身體力行，全社會形成既要崇尚文明飲酒，又要以行酒傳播文明，飲酒在用，禮德為先的社會風(fēng)尚。
酒，豪飲也罷、小酌也罷，只要?jiǎng)e酒后失德變成“害人精”，當(dāng)然還是可以被稱為是個(gè)“好東西”的!
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